Nosalty logó

Hajdinaleves Katrin konyhájából

Name: Hajdinaleves Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Hajdina 1 zacskó; 15 dkg Gyulai kolbász felkarikázva; 30 dkg Burgonya felkockázva; 1 közepes db Vöröshagyma apró kockára vágva; 1 közepes db Paprika fehér paprika kettévágva; 1 közepes db Paradicsom négyfelé vágva; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz

Katrin

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12.5 dkg hajdina (1 zacskó)
15 dkg gyulai kolbász (felkarikázva)
30 dkg burgonya (felkockázva)
1 közepes db vöröshagyma (apró kockára vágva)
1 közepes db paprika (fehér paprika kettévágva)
1 közepes db paradicsom (négyfelé vágva)
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj
1 l víz

Tápanyag és kalória

355

Kalória

14.2g

Fehérje

36g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

358.5g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

31g hajdina

107 kcal
38g gyulai kolbász

170 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g hajdina

429 kcal
150g gyulai kolbász

678 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

6.7g hajdina

23 kcal
8g gyulai kolbász

36 kcal
16g burgonya

9 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
5.3g paprika

1 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
53.3g víz

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1328.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

1041 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

358.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

56.7 g

Zsír

Összesen

72.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5312.7 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

117 mg
Vas

5 mg
Magnézium

378 mg
Foszfor

626 mg
Nátrium

4166 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

144.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1434 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

623 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

426 micro

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

137 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Az étolajon az apró kockákra összevágott vöröshagymát megpirítjuk pici sóval, s félrehúzzuk (a só azért fontos, hogy ne égjen le a vöröshagyma).
A zacskós hajdina tetejét levágjuk, s beleöntjük egy nagyobb szűrőbe, s forró vízzel kb. 2x jól átmossuk. Utána még 2x hideg vízzel is átmossuk, s hagyjuk lecsöpögni.
Közben a krumplinak levágjuk a héját, s apróra összekockázzuk, majd rászórjuk a hagymára, majd rászórjuk a megtisztított hajdinát, s kicsit azt is átpirítjuk.
Ezután rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, majd felöntjük vízzel. Beleszórom a sót, a köménymagot, belerakjuk a 4 felé vágott paradicsomot és a kettévágott fehér paprikát is. Ha felforr a leves, lerakjuk takaréklángra, s belerakjuk a kolbászkarikákat, majd még kb. 20 percig főzzük.
Megkóstoljuk a levest, ha szükséges, még rakunk bele sót, ha nem, akkor már el is zárjuk alatta a gázt, s elkészült a levesünk.
Én evés előtt ki szoktam venni a levesből a paradicsomot és a fehér paprikát is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Hasonló ez a leves, mint a tarhonyaleves, csak a hajdina sokkal egészségesebb.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Virslis-zöldséges burgonyaleves

Magyaros krumplileves vajgaluskával

Krumplileves répával és kukoricával

Tejfölös-rizses krumplileves

Sonkás-tojásos burgonyaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept