Nosalty logó

Hajdinás blini

Name: Hajdinás blini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 150 g Hajdinaliszt; 50 g Finomliszt; 3 db Tojás; 4 dkg Vaj; 15 g Friss élesztő; 125 ml Tejföl; 125 ml Tej; 1 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl; 100 g Füstölt hal; 3 ek Kapor

Dacota

Hajdinás blini

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A blinihez

187.5 g hajdinaliszt
62.5 g finomliszt
3.8 db tojás
5 dkg vaj
18.8 g friss élesztő
156.3 ml tejföl
156.3 ml tej
1.3 kávéskanál só

A feltéthez

2.5 dl tejföl
125 g füstölt hal
3.8 ek kapor

Tápanyag és kalória

509

Kalória

18.6g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

116.8g

Víz

210.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A blinihez

38g hajdinaliszt

126 kcal
13g finomliszt

46 kcal
41g tojás

52 kcal
10g vaj

72 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
31g tejföl

62 kcal
31g tej

18 kcal
1g só

0 kcal

A feltéthez

50g tejföl

99 kcal
25g füstölt hal

29 kcal
2g kapor

1 kcal

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A blinihez

150g hajdinaliszt

503 kcal
50g finomliszt

182 kcal
165g tojás

208 kcal
40g vaj

287 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
125g tejföl

248 kcal
125g tej

70 kcal
4g só

0 kcal

A feltéthez

200g tejföl

396 kcal
100g füstölt hal

117 kcal
9g kapor

4 kcal

Összesen 2031 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A blinihez

15.3g hajdinaliszt

51 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
16.8g tojás

21 kcal
4.1g vaj

29 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
12.7g tej

7 kcal
0.4g só

0 kcal

A feltéthez

20.3g tejföl

40 kcal
10.2g füstölt hal

12 kcal
0.9g kapor

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1305.3 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

656 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

116.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

121.5 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

841 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5221.3 g
Cink

10 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

664 mg
Vas

11 mg
Magnézium

467 mg
Foszfor

1324 mg
Nátrium

2624 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

168.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

467.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

970 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

804 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

677 mg
Retinol - A vitamin:

920 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1082 micro

Összesen 2031 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

531.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A blinihez

Az élesztőt a meglangyosított tejbe morzsoljuk, és egy csipet cukorral felfuttatjuk.
A kétfajta lisztet összeszitáljuk, hozzáadjuk a sót. A vajat megolvasztjuk.
A felfuttatott élesztőhöz adjuk a tejfölt és a tojásokat. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztkeveréket, és jól eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját.
20 percig letakarva pihentetjük, addig a tojásfehérjéket a hűtőbe tesszük. Ha letelt a 20 perc, a tojásfehérjét habbá verjük, és hozzákeverjük a tésztához.
Kb. 1,25 decis adagokban egy-egy kanál olvasztott vajon kisütjük a palacsintákat.

A feltéthez

A palacsintákra kenjük a tejfölt, és ízlés szerint teszünk rá a halból. A tetejét kaporral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Tradicionális orosz palacsinta hajdinalisztből, élesztővel. Feltétnek én füstölt tokhalat használtam, de isteni lazaccal, heringgel vagy bármilyen más hallal is. Sőt, mivel a tészta elég semleges ízű, a házi lekvár is passzol hozzá. :) Ha valaki nem szereti a halat, tejföllel és snidlinggel is tálalhatja.

Hasonló receptek

Összes blini

Olágyi

Klasszikus orosz blini

Házi blini

Blini - azaz orosz palacsinta

Vaníliás-joghurtos palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept