Nosalty logó

Hajdinás pulykamell kefires salátával

Name: Hajdinás pulykamell kefires salátával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pulykamell; 6 ek Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Rozmaring; 1 csipet Kakukkfű; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Burgonya; 2 közepes db Vöröshagyma; 200 g Hajdina; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Víz; 300 g Salátakeverék; 2 dl Kefir; 1 kk Fokhagymapor; 1 csipet Kapor; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 ek Olívaolaj; 100 g Feta sajt; 50 g Olajbogyó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Brigi

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pulykasütés

500 g pulykamell
6 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 csipet rozmaring
1 csipet kakukkfű
1 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db burgonya
2 közepes db vöröshagyma

Hajdina

200 g hajdina
1 közepes db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
5 dl víz

Saláta

300 g salátakeverék
2 dl kefir
1 kk fokhagymapor
1 csipet kapor
1 teáskanál dijoni mustár
1 ek olívaolaj
100 g feta sajt
50 g olajbogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

674

Kalória

41.6g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

428g

Víz

110g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykasütés

125g pulykamell

196 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g burgonya

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Hajdina

50g hajdina

172 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
125g víz

0 kcal

Saláta

75g salátakeverék

10 kcal
50g kefir

31 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g feta sajt

66 kcal
13g olajbogyó

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 674 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykasütés

500g pulykamell

785 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

Hajdina

200g hajdina

686 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Saláta

300g salátakeverék

39 kcal
200g kefir

122 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g feta sajt

265 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2694 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykasütés

21.8g pulykamell

34 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g burgonya

3 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal

Hajdina

8.7g hajdina

30 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
21.8g víz

0 kcal

Saláta

13.1g salátakeverék

2 kcal
8.7g kefir

5 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
4.4g feta sajt

12 kcal
2.2g olajbogyó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.6 g

Zsír

Összesen

35.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1582.3 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

271 mg
Vas

5 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

487 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

428 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1519 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

986 micro

Összesen 674 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

166.5 g

Zsír

Összesen

140.4 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6329.4 g
Cink

18 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

1086 mg
Vas

20 mg
Magnézium

716 mg
Foszfor

2382 mg
Nátrium

1948 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

205.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1711.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

696 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

351 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6077 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3942 micro

Összesen 2694 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Pulykasütés

Az olajat keverjük el a zúzott fokhagymával, a fűszerekkel, ebbe forgassuk bele a húst, és a felaprított burgonyát, vöröshagymát is.
Tegyük hőálló tálba, fedjük le, és lefedve, közepes hőfokon süssük 35 percet, majd vegyük le a fóliát, és további 15 percig süssük kisebb hőfokon. Ha kész, egy keveset pihentessük, majd szeljük fel.

Hajdina

Áztassuk be 30 percre meleg vízbe, majd alaposan mossuk át.
A kockára vágott vöröshagymát az olajon pirítsuk meg, tegyük rá a hajdinát, a vizet, sózzuk, majd fedővel lefedve, időnként megkeverve főzzük puhára.

Saláta

A kefirt keverjük el a fűszerekkel, majd öntsük a vegyes salátára, forgassuk át alaposan, morzsoljunk rá feta sajtot, pár olívabogyót tegyünk hozzá tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Évfordulóra készült vacsora a mikrós szívdesszertek mellé. Gyors, egyszerű, de a hajdina miatt mégsem egy unalmas mindennapos étel.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Pulykasült gesztenyemártással

Fokhagymás pulykaszárny

Sült pulykacomb vele sült zöldségekkel és gravyvel

Mandulás töltött pulyka

Mentás pulyka és linguine

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept