Nosalty logó

Hajdinás zöldségleves

Name: Hajdinás zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Hajdina hántolt; 3 közepes db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 0 dl Napraforgó olaj; 1 kk Tárkony; 1 kávéskanál Borsikafű; 1 kk Fűszerpaprika; 1 db Leveskocka bio, zöldség; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 1 l Víz

Nicki

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 dkg hajdina (hántolt)
3 közepes db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis fej vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
0.5 dl napraforgó olaj
1 kk tárkony
1 kávéskanál borsikafű
1 kk fűszerpaprika
1 db leveskocka (bio, zöldség)
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

233

Kalória

4.6g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

506.2g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

20g hajdina

69 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

80g hajdina

274 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 933 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

3.5g hajdina

12 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
7g zeller

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
3.5g halványító zeller

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
65.3g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

815 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

492 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

506.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

5041 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 233 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3259.8 g
Cink

4 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

329 mg
Vas

7 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

1968 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2024.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1991 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

863 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

20164 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3254 micro

Összesen 933 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

323 micro
β-karotin

877 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Az olajon az apró kockára vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott zöldségeket, és ezeket is kicsit átpirítjuk.
Fűszerezzük a zöldségeket, majd felöntjük 1,5 dl vízzel, és hagyjuk főni.
A hajdinát egy evőkanál olajon átpirítjuk, és akkor adjuk a leveshez, mikor a zöldségek félpuhák. A hajdina kb. 15-20 perc alatt megpuhul.
A végén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet. A levest lehet borsozni is, de a borsikafű jól helyettesíti, így elhagyható.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A hajdina gabonaként kezelt keserűfűféle. Zsírmentes, glutént nem tartalmaz, ellenben sok benne a B1-, B2-, C- és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, emellett cinket, rezet, mangán, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. Fűtő hatású élelmiszer. Ősz végén és télen sokszor készítjük így a zöldséglevest, finom fűszeres ízétől még érdekesebb a leves.:)

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Lúgosító leves

Zöldségleves galuskával Isabella konyhájából

Tárkonyos zöldségleves gerslivel

Mangó-cukkinileves

Retekleves Iringó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept