Nosalty logó

Hajtogatott almás rétes

Name: Hajtogatott almás rétes
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 0 kk Só; 20 dkg Margarin; 50 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 6 db Édesítőszer összetörve; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 kg Alma nagylyukú reszelőn lereszelve; 1 evőkanál Búzadara; 0 ízlés szerint Fahéj

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db tojás
0.5 kk só
20 dkg margarin
50 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
6 db édesítőszer (összetörve)
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 kg alma (nagylyukú reszelőn lereszelve)
1 evőkanál búzadara
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

969

Kalória

23.5g

Fehérje

124.7g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

236.8g

Víz

90g

Koleszterin

19.3g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
250g alma

117 kcal
3g búzadara

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 969 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
2g só

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
1000g alma

468 kcal
12g búzadara

43 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3869 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

5.6g tojás

7 kcal
0.1g só

0 kcal
10.3g margarin

74 kcal
25.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

87 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
5.1g tej

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
51.3g alma

24 kcal
0.6g búzadara

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1172.8 g
Cink

5 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

92 mg
Vas

6 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

597 mg
Nátrium

255 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

124.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

236.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

372 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

398 micro

Összesen 969 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.9 g

Zsír

Összesen

186.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4691 g
Cink

20 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

370 mg
Vas

26 mg
Magnézium

756 mg
Foszfor

2389 mg
Nátrium

1022 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

498.7 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

947.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1820 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

224 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

346 mg
Retinol - A vitamin:

1691 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1488 micro
β-crypt

108 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1593 micro

Összesen 3869 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tejben feloldjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojásokat, sót, édeskét. A felfuttatott élesztővel alaposan összedolgozzuk a lisztes keveréket. Két részre osztjuk a tésztát.
Lisztezett deszkán mindkettőt téglalappá nyújtjuk, kb. 3 mm vastagságúra. Hosszanti oldalaikat kb. 8 cm mélyen, 45 fokos szögben kétujjnyi távonként bevagdaljuk.
A tészta közepét megszórjuk búzadarával, és ráhalmozzuk az almás tölteléket. Ehhez az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük, levét kinyomkodjuk, 2-3 dkg margarinon megpároljuk, ízlés szerint adunk hozzá fahéjat, és ha savanyú, akkor folyékony édesítőszerrel édesíthetünk rajta.
Ha a tésztára halmoztuk a tölteléket, a tészta csíkocskáit felhajtjuk, egyet jobbról, egyet balról, míg a végére érünk.
Tetejét felvert tojással megkenjük.
Sütőpapírral bélelt gáztepsire helyezzük, előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tanultam a hibából, ui. nem vettem két részre a tésztát, így alig fért a tepsire... De egy kis leleménnyel és kanyarral könnyen megoldódott a helyzet:-).

Hasonló receptek

Összes almás rétes

Almás-vaníliás rétes

Dióval és aszalt gyümölccsel töltött táska

Almás rétes DoGGma konyhájából

Apfelstrudel, a világhírű osztrák almás rétes

Almás-mákos rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

rakott rétes

Gibanica túróval és fetával

Egy kis extra fetával még finomabb a gibanica, ne sajnáljátok belőle a tölteléket, és az adag se legyen kevés, mert habár „testes” fogás, mégis eteti magát mintha csak egy habos ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept