Nosalty logó

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából

Name: Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 60 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 25 dkg Margarin; 2 db Tojás 1 db a kenéshez; 1 dl Napraforgó olaj; 70 dkg Káposzta; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

toroltfelhasznalo-8078

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta

4 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor
60 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
25 dkg margarin
2 db tojás (1 db a kenéshez)
1 dl napraforgó olaj

töltelék

70 dkg káposzta
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1467

Kalória

22g

Fehérje

126.6g

Szénhidrát

97.5g

Zsír

182.6g

Víz

90g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

10g élesztő

11 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

2 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

töltelék

175g káposzta

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1467 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

40g élesztő

42 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
8g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

töltelék

700g káposzta

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5865 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

2g élesztő

2 kcal
5g tej

3 kcal
0.1g cukor

0 kcal
30.3g finomliszt

110 kcal
0.4g só

0 kcal
12.6g margarin

91 kcal
5.6g tojás

7 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal

töltelék

35.3g káposzta

7 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1387.8 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

854 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

126.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

182.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

558 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

519 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

440 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 1467 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88.1 g

Zsír

Összesen

390.2 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

180 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

127 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5551.3 g
Cink

10 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

499 mg
Vas

13 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

1132 mg
Nátrium

3418 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

506.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

730.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2230 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

95 mg
C vitamin:

206 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

669 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

759 micro
Kolin:

451 mg
Retinol - A vitamin:

2075 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

1760 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

763 micro

Összesen 5865 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt a langyos tejben a cukorral és kevés liszttel megfuttatjuk.
A káposztát lereszeljük, besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd az olaj felén megdinszteljük, miközben megszórjuk borssal.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a sót és a megfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés tejet vagy tejfölt adunk hozzá.)
Az összegyúrt tésztát lisztezett táblán vékonyra kinyújtjuk, kenőtoll segítségével a maradék olajjal megkenjük, majd a megdinsztelt, kihűlt káposztát egyenletesen elterítjük rajta.
A tésztát szorosan felcsavarjuk (úgy, mint a bejglit), kissé megnyomkodjuk, majd három részre hajtjuk úgy, hogy az egyik rész alulra, a másik felülre kerüljön. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. (A nyújtást, a csavarást és a hajtogatást megismételhetjük.)
A tésztát lisztezett táblán 3-4 cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A pogácsákat egymástól kellő távolságra a kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, magas hőfokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Egy kolléganőmtől kaptam a receptet, azóta a család nagy kedvence.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa Évi nénitől

Káposztás pogácsa 2.

Lilakáposztás pogácsa

Káposztás sörfalatkák

Másnap is puha káposztás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept