Nosalty logó

Hajtogatott sajtos kockák

Name: Hajtogatott sajtos kockák
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Sertészsír; 500 g Finomliszt; 100 g Tejföl; 1 tk Cukor; 25 g Friss élesztő; 75 ml Tej langyos; 2 db Tojássárgája; 1 tk Só; 75 g Sajt reszelt; 1 db Tojás a kenéshez; 0 ízlés szerint Köménymag

Ana's Kitchen

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g sertészsír
500 g finomliszt
100 g tejföl
1 tk cukor
25 g friss élesztő
75 ml tej (langyos)
2 db tojássárgája
1 tk só
75 g sajt (reszelt)
1 db tojás (a kenéshez)
köménymag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

875

Kalória

17.7g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

48.4g

Víz

191.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

40g sertészsír

361 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g cukor

4 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
15g tej

8 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
1g só

0 kcal
15g sajt

53 kcal
11g tojás

14 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 875 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

200g sertészsír

1804 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g tejföl

198 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
75g tej

42 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
7g só

0 kcal
75g sajt

264 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 4371 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

18.5g sertészsír

167 kcal
46.2g finomliszt

168 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
6.9g tej

4 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
0.6g só

0 kcal
6.9g sajt

24 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

52.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1149.3 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

167 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

658 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 875 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.7 g

Zsír

Összesen

262.6 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

955 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5746.7 g
Cink

10 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

834 mg
Vas

9 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

3288 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

400.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

241.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

347 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

660 mg
Retinol - A vitamin:

582 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 4371 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

531.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a zsírt, a sót, tojássárgáját és a tejfölt.
Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk, és összedolgozzuk kézzel vagy robotgéppel. Szükség esetén adagolhatunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe helyezzük pihenni 45 percre. Hideg kelesztést végzünk.
Mikor letelt a kelesztési idő, akkor elővesszük a tésztánkat, enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk 4 mm vastagságúra és fektetett téglalap alakúra.
Szórjuk meg reszelt sajttal, utána képzeletben osszuk három egyenlő részre függőlegesen. A jobb oldalát hajtsuk befele közepére, aztán a bal oldalát hajtsuk ismét befelé, és még hajtsunk egyet rajta lentről felfele. Így kapunk belőle egy négyzet alakot. Ezután hagyjuk a munkaasztalon pihenni 15 percet.
🔥 A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. A tésztánkkal ismételjük meg az előző hajtási teknikát, és ezután nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, majd vágjunk 2x2 cm-es kockákat.
Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire őket, kenjük meg a felvert tojással, szórjuk meg köménymaggal, és helyezzük be a sütőbe. 20-25 perc alatt süssük meg. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Vajas-sajtos pogácsa

Hajtogatós pogácsa

Sajtos pogácsa 4. (Kurucz Tóni módra)

Kétsajtos pogácsa

Sajtkrémes pogácsa 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept