Nosalty logó

Hajtogatott sajtos pogácsa

Name: Hajtogatott sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 50 dkg Margarin; 4 db Tojás; 2 ek Só; 1 csipet Szódabikarbóna; 3 dl Tejföl; 1 dl Víz langyos; 5 dkg Élesztő; 1 dl Tej langyos; 2 db Kockacukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Sajt reszelt

Ikó

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1.5 kg finomliszt
50 dkg margarin
4 db tojás
2 ek só
1 csipet szódabikarbóna
3.5 dl tejföl
1.5 dl víz (langyos)
5 dkg élesztő
1 dl tej (langyos)
2 db kockacukor

A tetejére

1 db tojás
1 csipet só
10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1323

Kalória

28.2g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

116.4g

Víz

153.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

188g finomliszt

683 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
19g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
1g kockacukor

3 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1323 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

1500g finomliszt

5460 kcal
500g margarin

3585 kcal
220g tojás

277 kcal
22g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
150g víz

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
6g kockacukor

23 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 10568 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

49.1g finomliszt

179 kcal
16.4g margarin

117 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0.7g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
4.9g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.2g kockacukor

1 kcal

A tetejére

1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
3.3g sajt

12 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

67.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1897.9 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

189 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

1203 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

116.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

654 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

620 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

396 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 1323 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

225.7 g

Zsír

Összesen

540.1 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

230 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

136 g
Koleszterin

1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15183.5 g
Cink

22 mg
Szelén

614 mg
Kálcium

1512 mg
Vas

24 mg
Magnézium

455 mg
Foszfor

2918 mg
Nátrium

9624 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

1185.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

931.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5231 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

219 micro
K vitamin:

478 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

940 micro
Kolin:

1028 mg
Retinol - A vitamin:

4964 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3167 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1501 micro

Összesen 10568 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttajuk a kockacukorral a tejben.
A lisztet összekeverjük a sóval, a szódabikarbónával, elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzákeverjük az élsztőt és a tejfölt. Jól kidolgozzuk. 1 órát kelesztjük.
A tésztát kinyújtjuk, és 3-szor hajtogatjuk. Minden hajtogatás között fél órát pihentetjük, langyos helyen.
Az utolsó hajtogatás után nem kelesztjük, hanem kinyújtjuk, megkenjük tojással (amibe belekeverjük a sót), megszórjuk reszelt sajttal, és nagyobb szaggatóval kiszaggatjuk.
Zsírozott tepsire tesszük, pihentetjük még fél órát, és forró sütőbe téve megsütjük.
Hajtogatás: a vonalak mentén bevágni, és egymásra hajtogatni. (Én az első hajtogatásnál füstölt, tömlős sajttal szoktam megkenni, és reszelt sajtot is szórok rá, a második hajtogatásnál zsírral kenem meg, és reszelt sajttal megszórom, a harmadik hajtogatásnál nem teszek rá semmit.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a kedvenc pogácsánk! Különösebb story nincs. Annyira finom, hogy felkértek, süssek ilyet a Halloween-i partyra ... de sajnos időhiány miatt ez az idén már nem lehetséges!

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Cheddar scones

Puha hajtogatott pogácsa, a karácsonyi asztalra

Szalalkális sajtos pogácsa Katicától

Feta sajtos-búzacsírás pogácsa

Nagyi sajtos pogácsája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept