Nosalty logó

Hajtogatott tejfölös pogácsa

Name: Hajtogatott tejfölös pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 50 dkg Margarin; 4 db Tojás; 2 ek Só; 350 g Tejföl; 5 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; langyos 1 dl Tej; 1 db Tojás a kenéshez

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
50 dkg margarin
4 db tojás
2 ek só
350 g tejföl
5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1050

Kalória

18.8g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

84.5g

Víz

138.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tej

7 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 1050 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g margarin

3585 kcal
220g tojás

277 kcal
22g só

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 8392 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

43.4g finomliszt

158 kcal
21.7g margarin

156 kcal
9.6g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.3g tej

2 kcal
2.4g tojás

3 kcal

Összesen 364 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

63.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1583.5 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

1134 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

84.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

615 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

581 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 1050 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

150.2 g

Zsír

Összesen

507 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

133 g
Koleszterin

1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12667.9 g
Cink

16 mg
Szelén

430 mg
Kálcium

783 mg
Vas

18 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

2018 mg
Nátrium

9074 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

802.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

676.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4916 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

49 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

474 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

792 micro
Kolin:

960 mg
Retinol - A vitamin:

4651 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3138 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1411 micro

Összesen 8392 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

394 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, és belekeverjük a sót. (A nyers tészta sósabbnak érződik, mint a kisütött!)
Alaposan elmorzsoljuk a margarinokat a liszttel.
Beletesszük a a felfutott élesztőt, a tojásokat és a tejfölt.
Jól összegyúrjuk a tésztát, majd fél órára letakarjuk, és pihentetjük.
Lisztezett deszkára téve, kicsit kinyújtjuk, és hajtogatjuk. (Egyik oldalát behajtuk, majd arra rá a másikat, így 3 réteget kapunk.) Fél órára ismét letakarjuk, és kelesztjük. Ezután újra kinyújtjuk, majd megismétlejük a folyamatot még kétszer (nem muszáj).
1 cm-esre kinyújtjuk a tésztát, és kiszaggatjuk. Ezután még pihentetjük 15 percet, megkenjük felvert tojással, és sütőpapíros tepsiben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nálunk ez a pogi recept vált be a legjobban, aki eddig kóstolta, mindenki azt mondta, hogy tartsanak meg itthon :D. MInden pogácsának a titka a jól kidolgozottság és a hajtogatás. Ha nincs időnk rá, akkor is "csak" nagyon finom pogácsát kapunk a tökéletes helyett :).

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Vajas-tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa Edittől

Luca pogácsa - sütőporos

Vajas - tejfölös pogácsa

Tejfölös-sajtos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept