péksütemény zsemle

Hajtott vajas zsemle

Németi Olga

Németi Olga

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 45 dkg finomliszt (finom)
• 2.5 dl tej
• 2.5 dkg élesztő
• 5 dkg vaj
• 2 ek cukor
• 1.5 ek só
• 10 dkg vaj (olvasztott, a kenéshez)

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

740

Kalória

14.3g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

23.8g

Víz

80.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 113g finomliszt

  410 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

Összesen 740 kcal

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 450g finomliszt

  1638 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 17g só

  0 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

Összesen 2957 kcal

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 49.4g finomliszt

  180 kcal

• 27.4g tej

  15 kcal

• 2.7g élesztő

  3 kcal

• 5.5g vaj

  39 kcal

• 2.2g cukor

  8 kcal

• 1.8g só

  0 kcal

• 11g vaj

  79 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.3 g

Zsír

• Összesen

  32.9 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1960.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  99 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  152 mg

• Nátrium

  1638 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  94.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  23.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  257 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  79 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  252 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  59 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20 micro

Összesen 740 kcal

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  57.4 g

Zsír

• Összesen

  131.6 g

• Telített zsírsav

  79 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  323 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7840.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  156 mg

• Kálcium

  397 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  606 mg

• Nátrium

  6553 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  378 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  95.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1026 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  318 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  1007 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  237 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  81 micro

Összesen 2957 kcal

• 8% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  14.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  860.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  719 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  10.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  113 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  110 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókat a dagasztógépbe tesszük és készre dagasztjuk, kelesztjük. Ennek hiányában az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben, összedagasztjuk a hozzávalókat, és 1 órát kelesztjük.
2. A megkelt tésztát átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat szúrunk ki. A korongokat középen behasítjuk éles késsel, majdnem mintha át akarnánk vágni. (Tapasztalat, hogy elég jól mélyen be kell metszeni, különben a süléskor ismét korong alakot kapunk.)
3. Eztán megfordítjuk a kör alakú lapocskát, és a sima oldalt olvasztott vajjal megkenjük, a hasíték mentén pedig összehajtjuk. Mehet is a sütőpapírral bélelt tepsibe. Az így előkészített zsemléket még 20 percig pihentetjük.
4. A sütőt előmelegítjük. A tepsin kelt zsemlécskéket kívül is lekenjük vajjal, és mehet a sütőbe.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha nagyon finomat akarunk, akkor a pékáru félét is magunk süthetjük. Az első, amivel kísérleteztem, az a hajtott vajas zsemle volt, és nálunk nagyon bejött! Egy szép nagy szakácskönyvben találtam, teli színes fotókkal, a címe Nagy szakácskönyv.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Császárzsemle Vicikótól

Tejes zsemle

Teljes kiőrlésű magos zsemle

Krumplis zsemle

Szezámmagos zsemle - Magvas zsemle 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kifli
• pita
• burek
• hamburger-buci
• buci

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept