Nosalty logó

Hajtott vakarcs

Name: Hajtott vakarcs
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 dl Víz a víz kézmeleg legyen, 1 dl -t írok, de a gyúrásnál amennyit felvesz, változó; 8 dl Tejföl; 5 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só ízlés szerint, az én személyes tapasztalatom: annyi só kell bele, mintha tojásrántottát ízesítenénk

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 dl víz (a víz kézmeleg legyen, 1 dl -t írok, de a gyúrásnál amennyit felvesz, változó)

Töltelék

8 dl tejföl
5 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál só (ízlés szerint, az én személyes tapasztalatom: annyi só kell bele, mintha tojásrántottát ízesítenénk)

Tápanyag és kalória

1126

Kalória

25.4g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

232.1g

Víz

343.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Töltelék

200g tejföl

396 kcal
69g tojás

87 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Töltelék

800g tejföl

1584 kcal
275g tojás

346 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 4501 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

28.2g finomliszt

103 kcal
0.3g só

0 kcal
5.6g víz

0 kcal

Töltelék

45.1g tejföl

89 kcal
15.5g tojás

20 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

66.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

343 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2106.6 g
Cink

2 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

256 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

1314 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

232.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

345 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

339 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.6 g

Zsír

Összesen

267.7 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1372 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8426.4 g
Cink

9 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

1024 mg
Vas

11 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1627 mg
Nátrium

5257 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

420.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

928.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

917 mg
Retinol - A vitamin:

1355 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1339 micro

Összesen 4501 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Tészta

50 dkg liszthez hozzáadjuk az 1 teáskanálnyi sót.
A langyos vizet csurgatva összekeverjük a szárazanyaggal. Addig dagasztjuk, míg rétestészta állaga nem lesz.
Ha összeállt a tészta, hagyjuk pihenni kb. 20 percet ruhával letakarva.
Jöhet a nyújtás, kicsit bekenjük olajjal, és persze olajos kézzel kell nyújtani. Tudom, mindenki megijed attól, hogy ÚRISTEN, rétesnyújtás, de nem kell, nagyon egyszerű, és ha jó a tészta, simán beborítod az asztalodat a tésztával.:D Nem kell megijedni, ha kicsit megszakad a tészta, össze fogjuk hajtani.
Miután ki lett nyújtva a tészta, jöhet bele a töltelék.

Töltelék

A tejfölt kikeverjük a tojással, sóval és az olajjal, majd egy evőkanál segítségével felhordjuk a tésztára, nem kell mindet, mert még hajtani fogjuk, és oda is kelleni fog a töltelékből.
Ha a tölteléket felvittük a tésztára, jöhet a hajtás, célszerű a tepsit a közelben tartani a méret céljából. Ez változó, kinek milyen lehetőségei vannak, milyen tepsi van. Én úgy szoktam, hogy az alját, tetejét félig behajtom, persze tölteléket használok minden hajtás után, majd az egészet a tepsi méretére még egyszer összehajtom.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha megoldható, akkor kis falú, nagy méretű tepsiben süssük.

Hasonló receptek

Összes sós rétes

Spenótos-krumplis rétes

Virslis rétes

Krémes rétes sósan

Juhtúrós hirtelen

Kéttúrós-spenótós rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept