Hal Monte Carlo módra
Lepényleső
3adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg pangasius
- 1 közepes fej brokkoli
- 10 dkg füstölt szalonna (vagy angol szalonna)
- só ízlés szerint
- citrombors ízlés szerint
- 2.5 dkg vaj
- 3 evőkanál finomliszt
- 4 dl tej
Tápanyag és kalória
641
Kalória
36g
Fehérje
23.5g
Szénhidrát
43.1g
Zsír
233.1g
Víz
139.6g
Koleszterin
3g
Élelmi rost
7.1g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
167g pangasius
198 kcal
-
167g brokkoli
35 kcal
-
33g füstölt szalonna
218 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citrombors
0 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
133g tej
75 kcal
Összesen 641 kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g pangasius
595 kcal
-
500g brokkoli
104 kcal
-
100g füstölt szalonna
655 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citrombors
0 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
400g tej
224 kcal
Összesen 1921 kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
31.8g pangasius
38 kcal
-
31.8g brokkoli
7 kcal
-
6.4g füstölt szalonna
42 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citrombors
0 kcal
-
1.6g vaj
11 kcal
-
2.9g finomliszt
10 kcal
-
25.5g tej
14 kcal
Összesen 122 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
36 g
Zsír
-
Összesen
43.1 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1028.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
219 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
57 mg
-
Foszfor
454 mg
-
Nátrium
273 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.5 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
233.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
90 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
91 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
107 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
-
Kolin:
130 mg
-
Retinol - A vitamin:
57 micro
-
α-karotin
25 micro
-
β-karotin
380 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1429 micro
Összesen 641 kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
108 g
Zsír
-
Összesen
129.2 g
-
Telített zsírsav
49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
419 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3086 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
66 mg
-
Kálcium
656 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
172 mg
-
Foszfor
1362 mg
-
Nátrium
819 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
70.6 g
-
Cukor
21 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
699.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
269 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
15 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
272 mg
-
D vitamin:
45 micro
-
K vitamin:
322 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
-
Kolin:
391 mg
-
Retinol - A vitamin:
171 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
1141 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4287 micro
Összesen 1921 kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.9 g
Zsír
-
Összesen
8.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
196.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
87 mg
-
Nátrium
52 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
44.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
11 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
73 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
273 micro
Összesen 122 kcal
Elkészítés
- A halat a mélyhűtőből elővesszük, picit befűszerezzük sóval és borssal.
- A brokkolit rózsaira szedjük. (Ebben elég türelmetlen vagyok, mindig túl nagyok maradnak, de azért így is jó lesz.)
- A sütőt bekapcsoljuk. Egy sütőtálba, melynek pereme is van sütőpapírt helyezünk, félrerakjuk.
- A halat és a brokkolit megpároljuk. (Erre segítségem a pároló, amely egy ütemben elvégzi ezt a munkát 15-20 perc alatt. A lényeg természetesen, hogy a halacskánk ne hulljon atomjaira, de a brokkoli azért lehet már teljesen puha.)
- Eközben készítünk egy besamell mártást. Vajon lisztet pirítunk, felöntjük tejjel, csomómentesre keverjük, kb. puding sűrűségű legyen. Kicsi só kerüljön bele.
- A sütő már forró. A kibélelt sütőtálba egymás mellé rakjuk a halszeleteket, amelyekre ráhalmozunk párolt brokkolit, egy szelet sonkát és lezárjuk a halmot besamell mártással.
- Mehet a sütőbe, amíg picit megszilárdul és megpirul a mártás teteje. Lehet rá sajtot is reszelni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Még a reformkonyha, egészséges táplálkozás korszakának hajnalán megjelent egy klassz könyv, a Testépítés a konyhában. Szinte minden egyes lapja kincs, sok receptjét elkészítettem már, egészségesek és ízletesek mind, innen származik ez a főétel is. Amikor egy sporteseményen megvettem, néztem csak nagyokat az akkor még szokatlan alapanyagokon (értsd: kukoricadara, zabpehely, brokkoli), de ma már teljesen hétköznapiak ezek a hozzávalók.
Hasonló receptek
Halfilé fűszeres-morzsakéreg alatt
Gratinírozott hal szélesmetélttel
Fogas pisztáciás bundában zellerpürével
Csőben sült tejszínes tőkehalfilé burgonyával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Halcurry
Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.
Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs
A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...
Ünnepi mediterrán halragu
Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept