Nosalty logó

Hal olajbogyóval és aszalt paradicsommal

Mignon

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg hal
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
8 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelt)
2.5 dl olívaolaj
15 dkg zöld olajbogyó (magozott, szeletelt)
10 db szárított paradicsom (csíkokra vágott)
1 csokor petrezselyem (aprított)

Tápanyag és kalória

699

Kalória

28.3g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

60g

Zsír

140g

Víz

60g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

200g hal

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
53g olívaolaj

470 kcal
38g zöld olajbogyó

44 kcal
23g szárított paradicsom

58 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 699 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

800g hal

461 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
213g olívaolaj

1879 kcal
150g zöld olajbogyó

174 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2794 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

60.5g hal

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
16.1g olívaolaj

142 kcal
11.4g zöld olajbogyó

13 kcal
6.8g szárított paradicsom

18 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

60 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

911.4 g
Cink

1 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

96 mg
Vas

6 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

370 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

140 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

761 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10328 micro
Lut-zea

1137 micro

Összesen 699 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.1 g

Zsír

Összesen

240.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3645.6 g
Cink

4 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

382 mg
Vas

25 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

1200 mg
Nátrium

1482 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

560 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

595 micro
K vitamin:

914 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3044 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

41312 micro
Lut-zea

4548 micro

Összesen 2794 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.9 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3126 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk.
Az olajat beleöntjük egy 26 cm átmérőjű, 5 cm magas serpenyőbe, hozzáadjuk a fokhagymát, és mérsékelt lángon addig tartjuk, amíg a fokhagyma halvány aranybarnára nem sül. Szűrőlapáttal kivesszük, félretesszük.
A fokhagymaízű olajban oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük a halszeleteket. Szűrőlapáttal kiszedjük, és alufóliával letakarjuk, hogy ne hűljenek ki. (50 fokra előmelegített sütőbe is betehetjük, míg elkészül a ragu.)
Az eddig használt serpenyőben kb. 2 perc alatt összemelegítjük az olajbogyót és az aszalt paradicsomot.
Elzárjuk alatta a tüzet, rászórjuk a petrezselyemzöldet és a félretett, sült fokhagymát. A kész ragut a meleg halszeletekre kanalazzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p

A Stahl magazin Mediterrán kalandok c. különszámát érdemes végigfőzni!! Élmény ilyen hozzávalókkal dolgozni, a végeredmény a mi ízlésünknek tökéletesen megfelel. A mediterrán konyha nagyon közel áll hozzám, így érthető, hogy az újság telitalálat nekem, számos receptjét elkészítettem, ez egy kis ízelítő belőle.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Fish and chips

Sült doráda berlini burgonyasalátával

Tokhal bundában

Egyszerű sült hal

Baccalà – Fehér tőkelhalfilé sült zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept