Nosalty logó

Hal panko bundában mentás uborkasalátával

dnbsoldiers

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mentás kapros uborkasalátához

1 db kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
175 g tejföl (vagy görög joghurt)
10 db menta
1 db citrom

Hal

400 g hal (friss, fehér húsú halfilé (pl. pangasius, tőkehal, harcsa))
4 ek finomliszt (kb.)
1 db tojás
1 ek tej
10 dkg panko (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1000

Kalória

44.2g

Fehérje

82g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

495.1g

Víz

201.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

200g kígyóuborka

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g kapor

39 kcal
88g tejföl

173 kcal
0g menta

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Hal

200g hal

115 kcal
30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tej

3 kcal
50g panko

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

400g kígyóuborka

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g kapor

77 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g menta

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Hal

400g hal

230 kcal
60g finomliszt

218 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
100g panko

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1998 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

21.9g kígyóuborka

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.8g kapor

4 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
0g menta

0 kcal
9.3g citrom

1 kcal

Hal

21.9g hal

13 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
3g tojás

4 kcal
0.5g tej

0 kcal
5.5g panko

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
13.9g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1803.4 g
Cink

3 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

449 mg
Vas

11 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

549 mg
Nátrium

553 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

495.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

505 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.4 g

Zsír

Összesen

115.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3606.8 g
Cink

6 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

897 mg
Vas

21 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

1099 mg
Nátrium

1106 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

164 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

990.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1010 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

337 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

126 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 1998 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Mentás kapros uborkasalátához

Az uborkát megmossuk, (meghámozzuk,) és uborkaszeletelőn vagy reszelőn felaprítjuk. Sózzuk, és félretesszük 30 percre, amíg a levét kiereszti.
Közben a halat megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. Vágjuk 4-5 cm-es darabokra, sózzuk, borsozzuk, és tegyük hűtőbe.
Az uborka levét nyomkodjuk ki, amennyire csak tudjuk. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, az átnyomott fokhagymát, a felaprított mentát és kaprot, majd a fél citrom levét. Keverjük össze az egészet, és tegyük hűtőbe.

Hal

A bundázáshoz tegyük külön-külön tányérba a lisztet, a tejjel összekevert tojást, pankot. A halat ilyen sorrendben forgassuk meg az alapanyagokban, és tegyük bő forró olajba.
Mindkét oldalát süssük kb. 1-2 percig, amíg a panko aranybarnára nem sül.
Tálaljuk a halat gerezdekre szelt citrommal és a mentás kapros uborkasalátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Éppen valami könnyű, frissítő nyári ételre vágytam. Elkezdtem gondolkozni, és hát ez sült ki belőle. A panko egy főként japánban használatos kenyérmorzsa, de előfordul más ázsiai országokban is. A mi zsemlemorzsánknál ropogósabb és levegősebb szerkezetű, valamint sokkal kevesebb olajat szív magában, tehát egészségesebb és szerintem finomabb is. Használják különféle tempurák elkészítéséhez és a tonkatsuhoz (japán rántott hús).

Hasonló receptek

Összes rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Sajtos bundában rántott halfilé

Sörbundás hal házi majonézzel

Egyszerű és gyors fish and chips

Diós bundában sült hal paradicsomos zöldségkörettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept