Nosalty logó

Hálaadásnapi pulyka másképp

Name: Hálaadásnapi pulyka másképp
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Pulykamell filé; 10 dkg Bacon; 15 dkg Áfonya; 20 dkg Kecskesajt camembert; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 70 dkg Burgonya; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 2 db Édesburgonya

Évi néni

5adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús

1 kg pulykamell (filé)
10 dkg bacon
15 dkg áfonya
20 dkg kecskesajt (camembert)
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Köret

70 dkg burgonya
1 dl tej
10 dkg vaj
2 db édesburgonya

Tápanyag és kalória

840

Kalória

59.2g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

321.3g

Víz

217.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

200g pulykamell

314 kcal
20g bacon

79 kcal
30g áfonya

17 kcal
40g kecskesajt

146 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Köret

140g burgonya

81 kcal
20g tej

11 kcal
20g vaj

143 kcal
72g édesburgonya

45 kcal

Összesen 840 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

1000g pulykamell

1570 kcal
100g bacon

393 kcal
150g áfonya

86 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Köret

700g burgonya

404 kcal
100g tej

56 kcal
100g vaj

717 kcal
360g édesburgonya

223 kcal

Összesen 4195 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

36.7g pulykamell

58 kcal
3.7g bacon

14 kcal
5.5g áfonya

3 kcal
7.3g kecskesajt

27 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Köret

25.7g burgonya

15 kcal
3.7g tej

2 kcal
3.7g vaj

26 kcal
13.2g édesburgonya

8 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.2 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1510 g
Cink

4 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

213 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

482 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

321.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

678 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

301 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

4484 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 840 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

296 g

Zsír

Összesen

252 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1089 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7549.8 g
Cink

21 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

1064 mg
Vas

23 mg
Magnézium

520 mg
Foszfor

3248 mg
Nátrium

2411 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

172.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1606.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3392 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

1504 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

22421 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 4195 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

823 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Hús

A pulykamellet filézőkéssel jobbról, balról vágva három felé nyitjuk, így jó nagy felületet kapunk, amit fűszerezhetünk, tölthetünk. Külső oldalát enyhén sózzuk (hisz a bacon is rákerül) és borsozzuk. A belső oldalt is enyhén sózzuk, és tarka borsot tekerünk rá.
A belső oldalt beborítjuk a nyers áfonyaszemekkel.
A francia camembert kecskesajttömböt hosszában felvágjuk, és két zsenge rozmaringágat dugunk a belsejébe, majd összecsukjuk a vágást.
Az így megtöltött kecskesajtot az áfonya tetejére helyezzük, és a hússal és gyümölccsel körültekerjük úgy, hogy mindenütt egyformán kerüljön mindenből.
A felgöngyölt hústekercset teljesen körbetekerjük bacon szalonnával, és egy akkora tepsibe tesszük, mint a hústekercs. Erős tűzön 1-2 perc alatt az alját megpirítjuk, majd fóliával letakarva 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 1 órára. Ha eltelt az idő, levesszük a fóliát, és pár perc alatt megpirítjuk a bacont.

Köret

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Vajat és tejet adva hozzá burgonyapürét készítünk.
Az édesburgonyát megtisztítjuk, juliene-re vágjuk, és kevés olajon hirtelen 2-3 perc alatt szalmaburgonyát sütünk belőle, melyet konyhai törlőn itatunk le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20

Minden évben ünnepeljük a Hálaadást, bár nem a mi ünnepünk, de ilyenkor elfogyasztunk minden finomságot, és végignézzük az összes amerikai focimeccset, amit csak bemutatnak. Az idén szerencsések voltunk, mert most először három meccset is láthattunk egyhuzamban. Mivel nagy a kötődésünk ehhez a sporthoz, így kerül a pulyka is az asztalunkra.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Rozmaringos pulykaszárnyak hagymakarikával

Egyszerű ünnepi pulykacomb

Zöldfűszeres pulykasült

Szaftos karácsonyi pulyka

Dió koch

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept