Nosalty logó

Halas burger mártással és borsópürével

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A burgerhez

4 db hamburger zsemle
30 dkg tőkehalfilé (4 szelet)
4 dkg sajt (4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dkg finomliszt
chili ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
1 kis db vöröskáposzta

A mártáshoz

3 dl görög joghurt
1 ek majonéz (ízlés szerint)
1 ek mustár (ízlés szerint)
6 db kovászos uborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
10 dkg feta sajt (ízlés szerint)

A borsópüréhez

20 dkg zöldborsó
3 db burgonya
borsikafű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

696

Kalória

35.8g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

412.8g

Víz

66.8g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
75g tőkehalfilé

62 kcal
10g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g chili

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal

A mártáshoz

75g görög joghurt

77 kcal
3g majonéz

15 kcal
3g mustár

2 kcal
60g kovászos uborka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g méz

5 kcal
25g feta sajt

66 kcal

A borsópüréhez

50g zöldborsó

41 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 696 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

220g hamburger zsemle

614 kcal
300g tőkehalfilé

246 kcal
40g sajt

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g chili

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal

A mártáshoz

300g görög joghurt

309 kcal
11g majonéz

59 kcal
10g mustár

6 kcal
240g kovászos uborka

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g méz

21 kcal
100g feta sajt

265 kcal

A borsópüréhez

200g zöldborsó

162 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 2787 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

8g hamburger zsemle

22 kcal
10.9g tőkehalfilé

9 kcal
1.5g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
34.2g vöröskáposzta

8 kcal

A mártáshoz

10.9g görög joghurt

11 kcal
0.4g majonéz

2 kcal
0.4g mustár

0 kcal
8.7g kovászos uborka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
3.6g feta sajt

10 kcal

A borsópüréhez

7.3g zöldborsó

6 kcal
10.9g burgonya

6 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1823.4 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

396 mg
Vas

5 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

498 mg
Nátrium

753 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

412.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1520 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

38 micro
Lut-zea

1884 micro

Összesen 696 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

143 g

Zsír

Összesen

119.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7293.4 g
Cink

13 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

1584 mg
Vas

22 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1994 mg
Nátrium

3010 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

299.2 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1651.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

860 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

566 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

397 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

6082 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

150 micro
Lut-zea

7535 micro

Összesen 2787 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A burgerhez

Amennyiben a hamburger zsemlét magunk készítjük, kezdjünk azzal. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom.
Mérjük ki a borsót, hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk őket kb. fél centi vastag karikákra. Tegyük oda főni a burgonyát egy lábasban (fedő alatt).
Amint megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a borsót, ízesítsük borsikafűvel, sóval és borssal. Ne fukarkodjunk a borsikafűvel, isteni ízt ad az ételnek. Miután a zöldségek megfőttek, vegyük le a lábast a lángról, és turmixoljuk péppé a borsót és a burgonyát.
A halat sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg chiliporral, és forgassuk lisztbe.
A zsemléket vágjuk félbe, és pirítsuk meg a belső felüket egy serpenyőben.
Készítsük el a mártást is: turmixoljuk össze valamennyi hozzávalót. A fetával sűríthetjük még ízlés szerint.
Süssük meg a halakat minimális olajban.
Kenjük meg a hamburger mindkét felét a mártással. Tegyük rá a halat, amit akár pici darabokra is tépkedhetünk egy villa segítségével. Tegyünk a halra sajtot, zöldséget ízlés szerint, akár még egy kis szószt is. Majd helyezzük rá a "kalapot" is.
Tálaljuk a borsópürével ízlésesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Jamie Oliver 15 perces kajái adták az ötletét ennek a receptnek. Az ő mártása kapribogyóval, uborkával és kötözősalátával készült. Én kicsit egyszerűsítettem a mártáson, de tavasszal majd az ő verzióját is kipróbálom. A borsópüré isteni. Nagyon szeretem az ilyen önmagukban rendkívül egyszerű dolgokat. Az ízek kombinációja a legfontosabb ennél az ételnél. Érdemes saját magunk megsütnünk a hamburger zsemlét is. Én előző este készítettem el, de nem egy nagy művelet, szóval igazán belefér, ha egy kicsit ráérősebb napunk van. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom. A képen is az látható. Persze látszik rajta, hogy nem egy pék készítette, de annyi baj legyen. Nincs benne adalékanyag, tartósítószer, és még kitudja mennyi mindent megspórolunk még magunknak. Csak egy picit kell több energiát belefektetni a főzésbe. :)

Hasonló receptek

Összes hamburger

Házi hamburger TraRita konyhájából

Hamburger 4. - gombával és baconnel

Házi hamburger Dorka konyhájából

Pulykaburger Iluskától

Hamburger Jamie Olivertől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept