töltött zöldség töltött levelek

Halas kelkáposzta batyu tejszínes lilahagymával

Ligeti Károly

Ligeti Károly

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A batyuhoz

• 16 közepes db kelkáposzta levél
• só ízlés szerint
• 50 dkg hal (tengeri, filé)
• 1 citromból nyert citromlé
• 2 közepes db sárgarépa
• 4 ek napraforgó olaj
• 2 közepes db vöröshagyma
• bors ízlés szerint
• 1 db tojás
• 2 ek zsemlemorzsa
• 2 evőkanál rozsliszt (teljes kiőrlésű)
• 175 g tejföl (kis pohár)
• 1 dl fehérbor (száraz)
• 5 dkg trappista sajt

A tejszínes hagymához

• 4 közepes db lilahagyma
• 1 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 dl főzőtejszín

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

529

Kalória

28.6g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

480.6g

Víz

132.4g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

15g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

A batyuhoz

• 200g kelkáposzta levél

  54 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 125g hal

  72 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 8g rozsliszt

  26 kcal

• 44g tejföl

  87 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 13g trappista sajt

  44 kcal

A tejszínes hagymához

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g főzőtejszín

  33 kcal

Összesen 529 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

A batyuhoz

• 800g kelkáposzta levél

  216 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g hal

  288 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

• 30g rozsliszt

  105 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 50g trappista sajt

  176 kcal

A tejszínes hagymához

• 360g lilahagyma

  131 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

Összesen 2111 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

A batyuhoz

• 30.7g kelkáposzta levél

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 19.2g hal

  11 kcal

• 1.5g citromlé

  0 kcal

• 6.1g sárgarépa

  2 kcal

• 1.2g napraforgó olaj

  11 kcal

• 6.9g vöröshagyma

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0.8g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 1.1g rozsliszt

  4 kcal

• 6.7g tejföl

  13 kcal

• 3.8g fehérbor

  3 kcal

• 1.9g trappista sajt

  7 kcal

A tejszínes hagymához

• 13.8g lilahagyma

  5 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3.8g főzőtejszín

  5 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  28.6 g

Zsír

• Összesen

  28.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  132 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1145.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  290 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  114 mg

• Foszfor

  416 mg

• Nátrium

  275 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.9 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  480.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  534 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  78 mg

• D vitamin:

  106 micro

• K vitamin:

  147 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  230 micro

• Kolin:

  122 mg

• Retinol - A vitamin:

  135 micro

• α-karotin

  1238 micro

• β-karotin

  4171 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  330 micro

Összesen 529 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  114.5 g

Zsír

• Összesen

  112.4 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  38 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  530 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4581.8 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  176 mg

• Kálcium

  1161 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  456 mg

• Foszfor

  1664 mg

• Nátrium

  1101 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  163.8 g

• Cukor

  60 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  1922.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2138 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  22 mg

• C vitamin:

  311 mg

• D vitamin:

  424 micro

• K vitamin:

  586 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  918 micro

• Kolin:

  486 mg

• Retinol - A vitamin:

  541 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  16683 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1320 micro

Összesen 2111 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  175.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  73.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  82 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  21 micro

• α-karotin

  190 micro

• β-karotin

  639 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A batyuhoz

1. A káposztafejről 16 db levelet levágunk, megmossuk, majd forrásban lévő, sós vízbe tesszük. 3-4 percig főzzük, majd leöntjük a főzővizet, és hagyjuk kihűlni, száradni. A leveleken lévő vastagabb szárrészt elvékonyítjuk. A batyukhoz 2 db levelet egymásra teszünk.
2. A halat (ha fagyasztott) felengedjük, 1 cm-es kockára vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
3. A sárgarépát apró kockára vágjuk, és 2 ek olajon 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és tovább pirítjuk, majd a halat is beleöntjük, és fehéredésig pirítjuk.
4. Ha kész, egy tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, rozsliszttel, 1 ek tejföllel. Ezután szétosztjuk a kelkáposztalevelekre, majd becsomagoljuk, mint egy batyut, és 2 ek olajjal kikent tepsibe helyezzük, szorosan egymás mellé.
5. A maradék tejfölt elosztjuk a batyukra, megszórjuk reszelt sajttal, és aláöntjük a bort. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
6. A nagyobb kockára vágott lilahagymát a maradék olajon 3-4 percig dinszteljük, majd sózzuk, borsozzuk, végül meglocsoljuk a tejszínnel. 1-2 percig forraljuk, és tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x22

A halból készíthető ételek sorát gazdagítom az alábbi recepttel. Hal és zöldség, egészséges párosítás.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben

Tejszínes mángold töltike

Töltike sóskával

Töltött szőlőlevél sóskakrémmel

Töltött szőlőlevél kapros joghurttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött gomba
• töltött karalábé
• töltött padlizsán
• töltött cukkini
• töltött burgonya

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept