Nosalty logó

Halászlé ahogy Katharosz készíti

Name: Halászlé ahogy Katharosz készíti
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty elő; 50 dkg Kárász vagy keszeg az alaplébe; 6 db Halászlékocka; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Burgonya; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Paprikakrém; 1 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz

Katharosz

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg ponty (elő)
50 dkg kárász (vagy keszeg az alaplébe)
6 db halászlékocka
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db burgonya
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek paprikakrém
1 ek ketchup
bors ízlés szerint
2 l víz

Tápanyag és kalória

482

Kalória

56.5g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

807g

Víz

198g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

375g ponty

286 kcal
125g kárász

95 kcal
15g halászlékocka

66 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 482 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

1500g ponty

1143 kcal
500g kárász

381 kcal
60g halászlékocka

264 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1928 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

33.6g ponty

26 kcal
11.2g kárász

9 kcal
1.3g halászlékocka

6 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
2.2g burgonya

1 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.3g ketchup

0 kcal
0g bors

0 kcal
44.7g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

56.5 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3218.5 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

150 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

1273 mg
Nátrium

1645 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

807 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

2964 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1096 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 482 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

225.9 g

Zsír

Összesen

87.5 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

792 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12873.9 g
Cink

19 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

600 mg
Vas

16 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

5091 mg
Nátrium

6579 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

3227.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

11856 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

807 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

669 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

4382 micro
Lut-zea

437 micro

Összesen 1928 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

265 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

98 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A megtisztított és darabolt halakat besózzuk, külön választjuk a passzírozni kívánt szeleteket (fej, farok, egyéb halak).
Felteszünk kb. 2 l vizet a tűzre, semmiféle egyéb zsiradékot nem használunk!
A halászlékockákat, félbevágott paprikát, paradicsomot, valamint a kockákra vágott hagymát és burgonyát a vízbe tesszük, ízesítjük 2-3 csipet borssal, 1-1 evőkanál piros arannyal és ketchuppal. Kb. 15 perc forrás után beletesszük a passzírozásra szánt haldarabokat, és 30 percig forraljuk.
Az alaplevet levesszük a tűzről, és miután feljött a zsiradék a víz tetejére rászórjuk az őrölt pirospaprikát, visszahelyezzük a tűzre, és átforraljuk.
Ezután az alaplevet átpasszírozzuk tésztaszűrőn. Ismét tűzre tesszük, forrás közben beletesszük a halszeleteket és a belsőségeket (halikra, haltej), egyet rottyan (5-10 perc), és kész. Bográcsban az eljárás ugyanez, de természetesen az az igazi! Az erős paprikát egyedileg a tálalásnál kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Így az ünnepi tervezgetésben biztos, hogy sok család asztalára kerül ilyenkor halászlé, habár az év bármelyik napján megtehetjük ezt. Ezért gondoltam, hogy megosztom a családi receptünket. Nálunk ez a Férjem specialitása a kezdetek óta, természetesen a halpucolással együtt!

Hasonló receptek

Összes halászlé

Halászlé paprikásan

Bajai halászlé BackerMan konyhájából

Halászlé 4.

Halászlé 6.

Halászlé Zoly konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

alaplé

24 órás gyógyító csontleves

A csontleves vagy erőleves egy gazdag, tápanyagokban dús leves, amelyet lassú főzéssel készítünk csontokból, zöldségekből és fűszerekből. Minél tovább főzöd ezt a tápláló ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept