halételek grillezett hal

Halfilé karamellizált hagymával és gombával

Monique

Monique

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A köret elkészítése:

• 60 dkg újkrumpli (hosszában félbevágva)
• 15 dkg cheddar sajt (durvára reszelve)
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál finomliszt (finomliszt)
• 1 dl tej
• só ízlés szerint

A hal grillezése:

• 80 dkg tőkehalfilé (tengeri hal, cod, haddock, pollock)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj

A hagymás alap készítése:

• 2 közepes db vöröshagyma
• 2 közepes db lilahagyma
• 10 dkg póréhagyma
• 50 dkg gomba (darabolt, konzerv)
• 5 szál rozmaring
• 3 szál kakukkfű
• 2 teáskanál vörösborecet (vagy vörösbor)
• 1 teáskanál nádcukor
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

657

Kalória

53.5g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

475.9g

Víz

150g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír

A köret elkészítése:

• 150g újkrumpli

  92 kcal

• 38g cheddar sajt

  151 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

A hal grillezése:

• 200g tőkehalfilé

  164 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

A hagymás alap készítése:

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 45g lilahagyma

  16 kcal

• 25g póréhagyma

  7 kcal

• 125g gomba

  27 kcal

• 9g rozmaring

  11 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 0g vörösborecet

  0 kcal

• 1g nádcukor

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 657 kcal

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír

A köret elkészítése:

• 600g újkrumpli

  370 kcal

• 150g cheddar sajt

  605 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g só

  0 kcal

A hal grillezése:

• 800g tőkehalfilé

  656 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

A hagymás alap készítése:

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 180g lilahagyma

  66 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 500g gomba

  107 kcal

• 35g rozmaring

  46 kcal

• 9g kakukkfű

  9 kcal

• 0g vörösborecet

  0 kcal

• 5g nádcukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2636 kcal

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír

A köret elkészítése:

• 21.8g újkrumpli

  13 kcal

• 5.4g cheddar sajt

  22 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 3.6g tej

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

A hal grillezése:

• 29g tőkehalfilé

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

A hagymás alap készítése:

• 6.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 6.5g lilahagyma

  2 kcal

• 3.6g póréhagyma

  1 kcal

• 18.1g gomba

  4 kcal

• 1.3g rozmaring

  2 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

• 0g vörösborecet

  0 kcal

• 0.2g nádcukor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.5 g

Zsír

• Összesen

  29.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1835 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  92 mg

• Kálcium

  412 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  796 mg

• Nátrium

  389 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.7 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  475.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  263 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  89 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  98 micro

• Kolin:

  181 mg

• Retinol - A vitamin:

  232 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  228 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  224 micro

Összesen 657 kcal

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  214.1 g

Zsír

• Összesen

  118.9 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  600 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7340.1 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  367 mg

• Kálcium

  1649 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  550 mg

• Foszfor

  3185 mg

• Nátrium

  1554 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  182.9 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  1903.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1053 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  164 mg

• D vitamin:

  358 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  41 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  393 micro

• Kolin:

  725 mg

• Retinol - A vitamin:

  927 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  911 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  898 micro

Összesen 2636 kcal

• 9% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  266.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  69.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  34 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A köret elkészítése:

1. A krumplikat jól megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, és feltesszük főni.
2. Addig sűrű besamelmártást csinálunk, amihez a reszelt sajt 2/3-át is hozzáadjuk.
3. A besamelt kiskanállal a krumplik közepére halmozzuk, és a maradék sajttal megszórjuk. Tepsibe helyezzük, félretesszük.
4. A halfiléket sóval, borssal olívaolajon meggrillezzük. Kivesszük a visszamaradt szaftból.

A hal grillezése:

1. A hagymákat félkarikákra vágjuk, és a grillezésből visszamaradt szaftra tesszük, fedő nélkül, kevergetve barnára sütjük kb. 20-25 perc alatt. 10 perccel a befejezés előtt hozzáadjuk a többi hozzávalót is.
2. A krumplikat előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb. 5-6 perc alatt.
3. Tálaláskor a halra adagoljuk a fűszeres karamellizált gombás egyveleget, mellé a krumplikat, aminek a tetején jól mutat egy-egy kis rozmaringszál díszítésként.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 5 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nagy halfogyasztók vagyunk, ezért próbálkozok mindig új köntösbe öltöztetni a halfiléket, hogy ne legyen unalmas. A spájzban volt rengeteg hagyma, krumpli, gombakonzervek, a kertben friss fűszernövények, hát ez sült ki belőle. :)

Hasonló receptek

Összes grillezett hal

Juhtúrós gombócleves

Citromos halnyársak cukkinisalátával

Grillezett pikáns halfilé és rák babos salsaval

Zöldfűszeres hal

Grillezett nyelvhal meleg salátaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pangasiusreceptek
• halas rizs
• tőkehalreceptek
• füstöltlazac-receptek
• halsteak

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept