Nosalty logó

Halfilé sajtos rétesköntösben

Name: Halfilé sajtos rétesköntösben
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Réteslap teljes kiőrlésű lisztből készült; fagyasztott tengeri 0 kg Hal filé szeletek; 0 dl Napraforgó olaj a hal sütéséhez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; friss 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 2 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; sovány 2 ek Tejföl; 15 dkg Sajt

Tubicám

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db réteslap (teljes kiőrlésű lisztből készült)
0.5 kg hal (filé szeletek)
0.5 dl napraforgó olaj (a hal sütéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor kapor
fokhagymapor ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 db tojás
2 ek tejföl
15 dkg sajt

Tápanyag és kalória

463

Kalória

30g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

130.8g

Víz

134.5g

Koleszterin

945mg

Élelmi rost

599.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

25g réteslap

74 kcal
125g hal

72 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tejföl

20 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 463 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

100g réteslap

295 kcal
500g hal

288 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 1853 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

9.2g réteslap

27 kcal
46.1g hal

27 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.6g kapor

7 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
5.1g tojás

6 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
13.8g sajt

49 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.3 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

362 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

130.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 463 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.2 g

Zsír

Összesen

120.3 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

538 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4305.1 g
Cink

7 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

1447 mg
Vas

15 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

1148 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

74.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

523.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1294 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

443 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

595 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

245 micro

Összesen 1853 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

134 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A halat kiolvasztjuk, és 8 nagyjából egyforma szeletre vágjuk. Sóval, borssal, fokhagymaporral, és ízlés szerint aprított friss kaporral fűszerezzük.
A halszeleteket pár csepp olajon forró serpenyőben elősütjük, hogy mindkét oldaluk egy picit megpiruljon.
A réteslapokat ollóval félbevágjuk, hogy 8 darab téglalapot kapjunk. A sajtot lereszeljük.
Külön tálban a tojást, tejfölt, olajat alaposan elkeverjük. Sóval, borssal, fokhagymaporral és egy egész csokor felaprított kaporral ízesítjük.
Ecset segítségével megkenjük a réteslapokat a tojásos-tejfölös páccal, a tésztalapok közepére helyezzük a halszeleteket, megszórjuk reszelt sajttal, majd becsomagoljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk a halbatyukat, tetejüket lekenjük a maradék szósszal, és vastagon befedjük sajttal. Előmelegített sütőben, 200 C fokon pirosra sütjük, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 44x40

Néhány éve karácsonykor engedélyt kaptam a családtól, hogy a szentesti rántott halszelet mellé improvizáljak valami szokatlant. A hűtőben ott figyelt néhány, baklavából kispórolt réteslap, amit nem hagyhattam kárba veszni. Így született ez a ropogó sajttakaróba bugyolált, omlós halacska. Azóta ez a fogás nálunk hagyománnyá vált, szerves része az ünnepi menünek annyira, hogy a panírozott változat trónfosztottá vált általa.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Vajhal grillezve parajos burgonyával

Pestós pangasius BBQ mártásban sütve

Pirított hal vajas-tejszínes kukoricán

Rombuszhal, bazsalikom, paradicsom

Hal rumos-banános szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept