Nosalty logó

Halfilé sörtésztában grillgombával és burgonyapürével

Name: Halfilé sörtésztában grillgombával és burgonyapürével
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Shiitake gomba; 300 g Laskagomba ördögszekér laskagomba; 1 kg Tőkehalfilé; 1 kg Burgonya; 2 ek Vaj; 1 dl Tej; 100 g Finomliszt; 250 ml Sör; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g shiitake gomba
300 g laskagomba (ördögszekér laskagomba)
1 kg tőkehalfilé
1 kg burgonya
2 ek vaj
1 dl tej
100 g finomliszt
250 ml sör
1 db tojás
fokhagymapor ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

640

Kalória

56.9g

Fehérje

62.6g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

526.8g

Víz

167.6g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

50g shiitake gomba

17 kcal
75g laskagomba

22 kcal
250g tőkehalfilé

205 kcal
250g burgonya

144 kcal
7g vaj

50 kcal
25g tej

14 kcal
25g finomliszt

91 kcal
63g sör

27 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 640 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

200g shiitake gomba

68 kcal
300g laskagomba

88 kcal
1000g tőkehalfilé

820 kcal
1000g burgonya

578 kcal
28g vaj

201 kcal
100g tej

56 kcal
100g finomliszt

364 kcal
250g sör

108 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2564 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

6.5g shiitake gomba

2 kcal
9.8g laskagomba

3 kcal
32.7g tőkehalfilé

27 kcal
32.7g burgonya

19 kcal
0.9g vaj

7 kcal
3.3g tej

2 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
8.2g sör

4 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.9 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1381.9 g
Cink

3 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

109 mg
Vas

4 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

812 mg
Nátrium

196 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

526.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 640 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

227.6 g

Zsír

Összesen

63.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

670 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5527.5 g
Cink

12 mg
Szelén

403 mg
Kálcium

435 mg
Vas

16 mg
Magnézium

624 mg
Foszfor

3247 mg
Nátrium

785 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

250.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

2107.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

513 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

1056 mg
Retinol - A vitamin:

385 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 2564 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.8 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A gombákat folyó vízben átöblítjük, az ördögszekér laskákat karikázzuk, a shiitaket csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és gyömbérporral fűszerezzük, majd felhevített serpenyőben kevés olajon 6-7 perc alatt lepirítjuk őket.
A sörtészta (liszt, sör, tojás) hozzávalóit összekeverjük és hűtőben jól lehűtjük. A halszeleteket a hideg sörtésztába mártjuk és forró olajban hirtelen kisütjük. Ügyeljünk arra, hogy ne égjen le a tészta, óvatosan forgassuk, mert könnyen leválik a halról a tészta.
A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, leszűrjük, majd burgonyanyomóval összenyomjuk. Hozzáadjuk a vajat és a melegített tejet, sózzuk, majd krémesre keverjük. Figyeljünk, hogy főzni való burgonyával dolgozzunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Hasonló receptek

Összes tőkehalreceptek

Kókusztejes halcurry

Alaszkai tőkehalfilé kétféle pürével

Paradicsomos hal

Füstölt paprikás lisztben sült halfalatkák

Keleti pácolt halfalatkák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

sügérreceptek

Gianni-féle egészben sült branzino

Gianni igazán megbízható mester, ha a mediterrán konyháról és a halételekről van szó, így mindenképpen érdemes kipróbálni ennek az egészben sült branzinónak a receptjét! A hal ...

Nosalty

tőkehalreceptek

Tőkehal sóskaszósszal és párolt lencsével

Sóskaszezonban sóskával, egyébként parajjal is elkészíthető ez a nagyszerű tőkelhalrecept..

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept