Nosalty logó

Halloween muffin

Name: Halloween muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Finomliszt finom liszt; 0 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kávéskanál Szerecsendió csapott; 1 csipet Só; 1 dl Tej 3,5%-os; 1 csomag Vaníliás cukor vagy 1 ek kivonat; 2 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 1 bögre Cukor; 3 db Tojásfehérje; 1 bögre Cukor a törött "üveghez"; 1 dl Víz a törött "üveghez"; 12 dkg Krémsajt a mázhoz; 1 dkg Vaj sótlan, a mázhoz; 1 bögre Porcukor a mázhoz; 1 teáskanál Vaníliás cukor a mázhoz; 6 ek Cseresznyedzsem a mázhoz

Gréti

Halloween muffin

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

2 bögre finomliszt (finom liszt)
0.5 csomag sütőpor
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szerecsendió (csapott)
1 csipet só
1.5 dl tej (3,5%-os)
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 ek kivonat)
2 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
1 bögre cukor
3 db tojásfehérje
1 bögre cukor (a törött "üveghez")
1 dl víz (a törött "üveghez")
12 dkg krémsajt (a mázhoz)
1 dkg vaj (sótlan, a mázhoz)
1 bögre porcukor (a mázhoz)
1 teáskanál vaníliás cukor (a mázhoz)
6 ek cseresznyedzsem (a mázhoz)

Tápanyag és kalória

385

Kalória

4.6g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

23.5g

Víz

5.4g

Koleszterin

786mg

Élelmi rost

60g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g vaj

12 kcal
19g cukor

74 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
19g cukor

74 kcal
8g víz

0 kcal
10g krémsajt

25 kcal
1g vaj

6 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal
10g cseresznyedzsem

28 kcal

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g vaj

143 kcal
230g cukor

890 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
230g cukor

890 kcal
100g víz

0 kcal
120g krémsajt

300 kcal
10g vaj

72 kcal
180g porcukor

697 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
120g cseresznyedzsem

334 kcal

Összesen 4625 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír

18.7g finomliszt

68 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
9.4g tej

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g vaj

9 kcal
14.4g cukor

56 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal
14.4g cukor

56 kcal
6.2g víz

0 kcal
7.5g krémsajt

19 kcal
0.6g vaj

4 kcal
11.2g porcukor

44 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
7.5g cseresznyedzsem

21 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

59 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.3 g

Zsír

Összesen

58.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2710.7 g
Cink

2 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

707 mg
Vas

5 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

967 mg
Nátrium

806 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

978.4 g
Cukor

720 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

282.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 4625 kcal

4% Fehérje
71% Szénhidrát
4% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljük ki a muffin sütő mélyedéseit sütőkapszlikkal (sütőpapírokkal).
Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és a sót.
Kézi vagy gépi habverővel habosítsuk fel a vajat, majd adagoljuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig keverjük, ameddig sima nem lesz, ekkor jöhet bele a tej. Vegyük lejjebb a sebességet és adagonként adjuk hozzá a lisztes keveréket, míg sima nem lesz.
Egy másik tálban készítsünk kemény habot a tojásfehérjékből, majd kisebb adagokban kézi keveréssel adagoljuk a tésztához.
Az így elkészült masszát adagoljuk a muffinsütőbe helyezett sütőkapszlikba (12 darab lesz belőle) és mehetnek is egyből a sütőbe úgy 18-20 percre. Készíthetünk próbát fogpiszkálóval, ha úgy tudjuk kihúzni, hogy nem ragad rá semmi, akkor lesz készen a muffinunk. Ekkor vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy kisebb lábasban forraljuk össze a cukrot vízzel, vegyük lejjebb a hőfokot és forraljuk addig, ameddig a széle elkezdene barnulni. Ekkor öntsük ki egy leolajozott rámás tálcára, folpackra vagy tepsibe és várjuk meg hogy kihűljön. Ekkor lehet törni!
Ez idő alatt elkészíthetjük a cukormázat: egy tálban mixer segítségével összehabosítjuk a vajat krémsajttal, hozzá adjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és simára keverjük.
A kihűlt sütiket egy tálra tesszük. Tetejüket megkenjük édes, fehér mázzal, spatulával könnyebben megy. A mázas csészesütik hűtőbe kerülhetnek egy napra. Másnap tetejükre szúrjuk az üveg cserepeket és a cseresznyedzsemet.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A közelgő Halloween-re keresgéltem ötleteket amerikai receptek között és erre a Marta Stewart sütire esett a választásom. Az üvegcserepekkel egy kicsit megküzdöttem, de egyébként nagyon egyszerű elkészíteni a muffint. A cukormáz isteni finom rajta, vadcseresznye dzsemmel különösen és nem olyan rémisztő, mint hasonszőrű társai!

Hasonló receptek

Összes cseresznyés muffin

Cseresznyés-fahéjas muffin csokidarabkákkal

Cseresznyés muffin Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Mákos-cseresznyés muffin

Red velvet muffin aszalt vörös cseresznyével és goji bogyóval

Vegán cseresznyés muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

cseresznyés muffin

Bögrés cseresznyés muffin

A legpuhább cseresznyés muffin seperc alatt összedobható, ugyanis tésztája bögrés recepttel készül. Semmi méricskélés, semmi macera, mire észbe kapunk, már az asztalon díszeleg majd a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept