Nosalty logó

Halsaláta ananásszal

Name: Halsaláta ananásszal
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sügér vagy tengeri halfilé; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 20 g Vaj; 1 dl Fehérbor száraz; 1 db Tojássárgája; 0 tk Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Zöldbors 1-2 szem; 8 ek Napraforgó olaj; 1 tk Fehérborecet; 1 db Ananász friss; 2 db Borsmentalevél

Szintia

2adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g sügér (vagy tengeri halfilé)
1 db citrom
só ízlés szerint
20 g vaj
1.3 dl fehérbor (száraz)
1 db tojássárgája
0.5 tk dijoni mustár
zöldbors ízlés szerint (1-2 szem)
8 ek napraforgó olaj
1 tk fehérborecet
1 db ananász (friss)
2 db borsmentalevél

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

692

Kalória

25.7g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

409.9g

Víz

179.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

200g sügér

116 kcal
85g citrom

13 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
63g fehérbor

51 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g zöldbors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
485g ananász

124 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 692 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

400g sügér

233 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
125g fehérbor

103 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g zöldbors

0 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
970g ananász

247 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 1384 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

22.6g sügér

13 kcal
9.6g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
7g fehérbor

6 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.1g fehérborecet

0 kcal
54.7g ananász

14 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

645.5 g
Cink

1 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

409.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

293 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 692 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.4 g

Zsír

Összesen

91.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1291.1 g
Cink

2 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

155 mg
Vas

4 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

216 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

819.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

284 mg
D vitamin:

586 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 1384 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

72.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A megmosott halat hőálló tálra teszem. Kifacsarom a citrom levét, és a felével meglocsolom a filéket.
Megsózom, ráteszem a vajdarabkákat és ráöntöm a bort.
Mikrohullámú sütőben lefedve (nem légmentesen!), 360W-nál kb. 7 percig párolom. Utána még 2 percig a készülékben hagyom.
Géppel a legalacsonyabb fokozaton felverem a tojássárgáját a dijoni mustárral és a sóval. Lassan hozzáöntöm az olajat. Fehérborecettel, kissé összenyomott zöld borssal, 1-2 teáskanál citromlével, sóval és apróra vágott mentalevéllel ízesítem.
Az ananászt a hosszanti tengelyénél félbevágom. Kivájom a gyümölcshúst és felkockázom.
A kihűlt halat szétszedem kis darabkákra.
Óvatosan belekeverem a halfalatkákat és az ananászt is az előkészített majonézbe.
A kész salátát a két ananászhéjba töltöm, frissentartó fóliával letakarom. Hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.
Hidegen tálalom, mentalevelekkel díszítem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 7 p

Forrás: Reader's Digest Válogatás / Ízletes falatok percek alatt c. könyvből a fenti néven.

Hasonló receptek

Összes halsaláta

Tonhalas babsaláta

Halsaláta rizzsel és gombával

Szardínia saláta mokiviki konyhájából

Pak-choi tonhalsaláta

Tonhalkrémmel töltött paradicsom és tojás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept