Nosalty logó

Hamburger diétás buciban

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A bucihoz

90 ml víz
90 ml kókusztej
25 g friss élesztő
40 g tejmentes margarin (laktózmentes vaj)
40 g erythritol
1 db tojás
440 g tönkölybúza liszt
1 csipet só
1 db tojássárgája (kenéshez)
2 ek chiamag (szóráshoz)

A húshoz

500 g darált marhahús (lehetőleg valamilyen zsírosabb fajta legyen)
2 ek dijoni mustár
1 közepes db vöröshagyma
1 csipet só
1 csipet fekete bors
1 db tojássárgája
2 ek zsemlemorzsa (Opcionális. Ha túl lágy lenne a hús, akkor adok hozzá.)
1 ek olívaolaj (sütéshez)

A tálaláshoz (opcionális)

1 közepes db jégsaláta
2 közepes db kovászos uborka
1 közepes db paradicsom
1 közepes db lilahagyma

Tápanyag és kalória

812

Kalória

50g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

336.3g

Víz

229.8g

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A bucihoz

23g víz

0 kcal
23g kókusztej

44 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
10g tejmentes margarin

72 kcal
10g erythritol

0 kcal
14g tojás

17 kcal
110g tönkölybúza liszt

372 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g chiamag

12 kcal

A húshoz

125g darált marhahús

178 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A tálaláshoz (opcionális)

100g jégsaláta

13 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

Összesen 812 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A bucihoz

90g víz

0 kcal
90g kókusztej

177 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal
40g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
440g tönkölybúza liszt

1487 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g chiamag

49 kcal

A húshoz

500g darált marhahús

710 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A tálaláshoz (opcionális)

400g jégsaláta

53 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 3244 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A bucihoz

4.2g víz

0 kcal
4.2g kókusztej

8 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
1.9g tejmentes margarin

13 kcal
1.9g erythritol

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
20.6g tönkölybúza liszt

70 kcal
0g só

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g chiamag

2 kcal

A húshoz

23.4g darált marhahús

33 kcal
0.9g dijoni mustár

1 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

A tálaláshoz (opcionális)

18.7g jégsaláta

2 kcal
3.7g kovászos uborka

1 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal
4.2g lilahagyma

2 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1546.3 g
Cink

10 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

122 mg
Vas

11 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

888 mg
Nátrium

219 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

336.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

484 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

662 micro

Összesen 812 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

200.2 g

Zsír

Összesen

119.3 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

919 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6185.3 g
Cink

41 mg
Szelén

271 mg
Kálcium

489 mg
Vas

42 mg
Magnézium

896 mg
Foszfor

3551 mg
Nátrium

877 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

371.1 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

1345.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

708 micro
Kolin:

982 mg
Retinol - A vitamin:

533 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

1934 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2648 micro

Összesen 3244 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.3 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A bucihoz

A langyos tej és víz egyvelegben felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a száraz összetevőket, hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojást és a felfuttatott élesztőt is.
Robotgéppel összedolgozzuk, majd dagasztjuk legalább 5 percig. Egy órára félretesszük kelni, addig elkészítjük a húsokat.
Miután megkelt, egyenlő részekre osztjuk (nekem 6 db lett belőle), "bucit" formálunk belőle, és ismét pihentetjük nagyjából fél órát.
Miután ismét megkelt, lekenjük tojássárgájával, megszórjuk chia maggal, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük 20-30 perc alatt.

A húshoz

A darált húst összekeverjük a többi hozzávalóval, majd kb. fél órát hagyjuk pihentetni. Adhatunk hozzá még olívaolajat, chilit, majorannát, ki hogyan szereti.
Vizes kézzel golyókat formázunk, majd kilapítjuk. Vigyázzunk, ne legyen túl vékony, mert akkor szét fog esni. Olívaolajas sütőlapon szép barnára sütjük.

A tálaláshoz (opcionális)

Összeállítjuk a hamburgert, ízlés szerint rétegezzük. Én bacont, uborkát, pirított hagymát, salátát, paradicsomot használtam, mézes-mustáros szószt kínáltam hozzá. Köretként pirított petrezselymes burgonyát, hagymakarikát használtam. Jó étvágyat hozzá!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Próbáltam ellenállni, nem sikerült, ezért mentettem, ami menthető, így készült el a diétás verziója a hamburgernek. A buci szuper receptjét itt találtam (Hamburger zsemle Vicikó konyhájából), ezt készítettem el a saját, diétás verziómban. Vigyázat, nagyon sűrű, laktató kis bucik lesznek! :) Nyugodtan rakjunk bele sajtot (én sajnos csak laktózmenteset ehetek, az pedig nem a kedvencem:( ), zöldségeket, szószokat (mézes-mustárost használtam), illetve isteni finom házi petrezselymes/steakburgonyával, hagymakarikákkal tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!:)

Hasonló receptek

Összes hamburger

Big Kahuna Burger

Házi BigMac

Almás hamburger lilakáposztával

Mogyoróvajas hamburger

Hamburger ropogós hagymakarikákkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept