húsételek hamburger

Hamburger házilag Csorbusztól

Csorbusz

Csorbusz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hamburger zsemléhez

• 44 dkg finomliszt
• 4 dkg vaj
• 1 db tojás
• 9 g instant élesztő
• 1.8 dl víz (langyos)
• 1 kk só
• 1 ek cukor

A hamburger húshoz

• 0.5 kg darált sertéshús
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A szószhoz

• 1 db lilahagyma
• 3 ek ketchup
• 2 ek majonéz
• 1 kk mustár
• 1 db csemegeuborka
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 késhegynyi cukor (ízlés szerint)
• 4 db lapkasajt (cheddar)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

846

Kalória

43.9g

Fehérje

93.7g

Szénhidrát

32g

Zsír

188.2g

Víz

160.4g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

A hamburger zsemléhez

• 110g finomliszt

  400 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 2g instant élesztő

  7 kcal

• 45g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

A hamburger húshoz

• 125g darált sertéshús

  228 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A szószhoz

• 23g lilahagyma

  8 kcal

• 11g ketchup

  11 kcal

• 6g majonéz

  29 kcal

• 1g mustár

  0 kcal

• 10g csemegeuborka

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g cukor

  1 kcal

• 17g lapkasajt

  61 kcal

Összesen 846 kcal

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

A hamburger zsemléhez

• 440g finomliszt

  1602 kcal

• 40g vaj

  287 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 9g instant élesztő

  29 kcal

• 180g víz

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

A hamburger húshoz

• 500g darált sertéshús

  910 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A szószhoz

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 45g ketchup

  45 kcal

• 22g majonéz

  118 kcal

• 2g mustár

  1 kcal

• 40g csemegeuborka

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

• 68g lapkasajt

  243 kcal

Összesen 3389 kcal

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

A hamburger zsemléhez

• 29.2g finomliszt

  106 kcal

• 2.7g vaj

  19 kcal

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 0.6g instant élesztő

  2 kcal

• 12g víz

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

A hamburger húshoz

• 33.2g darált sertéshús

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A szószhoz

• 6g lilahagyma

  2 kcal

• 3g ketchup

  3 kcal

• 1.5g majonéz

  8 kcal

• 0.1g mustár

  0 kcal

• 2.7g csemegeuborka

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g cukor

  0 kcal

• 4.5g lapkasajt

  16 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.9 g

Zsír

• Összesen

  32 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  160 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1650.7 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  174 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  530 mg

• Nátrium

  809 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  93.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  188.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  138 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  95 micro

• Kolin:

  142 mg

• Retinol - A vitamin:

  134 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1357 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 846 kcal

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  175.5 g

Zsír

• Összesen

  128 g

• Telített zsírsav

  54 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  40 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  642 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6602.8 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  275 mg

• Kálcium

  696 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  246 mg

• Foszfor

  2120 mg

• Nátrium

  3236 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  375 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  752.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  553 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  143 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  380 micro

• Kolin:

  568 mg

• Retinol - A vitamin:

  535 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  215 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  5428 micro

• Lut-zea

  401 micro

Összesen 3389 kcal

• 12% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.7 g

Zsír

• Összesen

  8.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  438.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  141 mg

• Nátrium

  215 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  360 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A hamburger zsemléhez

1. A zsemle elkészítése:
2. A lisztet, sót, cukrot elkeverjük az élesztővel. Belegyúrjuk a tojást és a vajat. Beleöntjük a vizet, de nem mindet, adagonként. Nem vizes, lágy tésztát akarunk kapni, hanem ruganyosat, masszívat.
3. Miután a gép összedolgozta, egy órát kelesztjük meleg helyen. Majd egy óra múlva a géppel megint átdagasztjuk kb. 5-10 percig. Sima, ruganyos tésztát kell, hogy kapjunk.
4. Hat részre osztjuk, mérlegen kiadagoljuk a zsemléket.
5. Gömb alakúra formázzuk, belerakjuk a sütőtpapírral kibélelt tepsibe, és lenyomjuk őket lepény formákra. Távolságot azért hagyunk közöttünk, mert egy órára megint pihentetni kell, és közben nőnek a kicsikék, és kell hely, hogy elférjenek egymás mellett.
6. Ha letelt az egy óra, 185 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
7. A hús elkészítése:
8. A darált húst sózzuk, és jó erősen borsozzuk.
9. Kerek formákat lapogatunk belőlük, vékonyat, hogy átsüljenek. Nagyobbakat, mint a zsemle, ha netán sütés közben összemennének.
10. A végén rádobjuk a cheddar lapkasajtot, hogy ráolvadjon.
11. A szósz elkészítése:
12. A szószhoz a lilahagymát jó apróra az uborkával együtt felaprítjuk, a többi alapanyagot összekeverjük vele.
13. Aztán jöhet az összeállítás:
14. A meleg zsemléket kettévágjuk, megkenjük szósszal, rárakjuk a húspogácsát a sajttal, és máris kész a fincsi házi hamburger.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Imádom a hamburgert, de inkább szeretek mindent házilag elkészíteni, mert tudom, miből készül. Ezt a receptet a barátnőmmel együtt állítottuk össze, innen-onnan felszedett dolgokból, saját tapasztalatból.

Hasonló receptek

Összes hamburger

Hamburger fűszeres marhahússal

Kenyérburger

Hotburger

Óriás hamburger húspogácsa

Házi BigMac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyros
• cigánypecsenye
• tokány
• májas húsételek
• gyümölcsös húsok

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept