Nosalty logó

Hamburgi túrótorta

Name: Hamburgi túrótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 12 dkg Vaj; 6 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 8 dkg Vaj; 6 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 4 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojásfehérje; 5 dkg Mandulapehely vagy mazsola

vtimi

Hamburgi túrótorta

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához:

25 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
12 dkg vaj
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

Töltelékhez:

8 dkg vaj
6 dkg finomliszt
15 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
4 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojásfehérje
5 dkg mandulapehely (vagy mazsola)

Tápanyag és kalória

456

Kalória

13.8g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

64.8g

Víz

141.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g tojás

6 kcal

Töltelékhez:

7g vaj

48 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g cukor

48 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
17g habtejszín

49 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 456 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez:

80g vaj

574 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g cukor

581 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 5481 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

13.9g finomliszt

51 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Töltelékhez:

4.5g vaj

32 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
8.4g cukor

32 kcal
27.9g tehéntúró

41 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
8.9g tojásfehérje

5 kcal
2.8g mandulapehely

16 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

583.9 g
Cink

109 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

87 mg
Vas

84 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

61 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 456 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

165.1 g

Zsír

Összesen

314.5 g
Telített zsírsav

171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7006.9 g
Cink

1307 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1050 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

2336 mg
Nátrium

729 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

502.7 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

777.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2308 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

260 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

930 mg
Retinol - A vitamin:

2264 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

509 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1176 micro

Összesen 5481 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.8 g
Cink

73 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

59 mg
Vas

56 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

41 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Előmelegítjük a sütőt 150 fokosra. A liszthez hozzákeverjük a sütőport, sót, és a vajjal összegyúrjuk.
Mehet bele a cukor, vaníliás cukor és a tojás.
Addig gyúrjuk, míg rendesen összeáll.
Kivajazunk vékonyan egy kapcsos tortaformát, meglisztezzük kicsit. Beletesszük a tésztát, elegyengetjük. Villával megszurkáljuk.

Töltelékhez:

Elkészítjük a tölteléket: megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, cukrot, a tojások sárgáját.
Az összetört túrót a végén belemorzsoljuk, belereszeljük a citrom héját, és meglocsoljuk a tejszínnel. Jó krémesre keverjük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, óvatosan elkeverünk benne mandulaszeleteket vagy mazsolát. A habot beleforgatjuk a túrókrémbe.
Rásimítjuk a tésztára. Kb. 40 percig sütjük, ha hamar barnulna a teteje, rádobunk egy alufóliát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A kislányom 16. szülinapján sütöttem először egy régi receptkönyvből. Azóta kicsit átvariáltam, így a tökéletes nekünk! Minden szülinapon ezt kéri, hallani sem akar már cukrászdai tortákról :) (Kicsit meg is értem :) )

Hasonló receptek

Összes nemzetközi túrótorta

Berlini túrótorta

Cassata - szicíliai túróbomba

Chīzukēki - Japán túrótorta

Jeruzsálemi túrótorta

Baszk túrótorta málnaöntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Rákóczis túrótorta

Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából

Nagyon szeretjük a linzertészta-variációkat pl. túróval. Így született a kicsit ünnepibb megjelenésű Rákóczi-túrós torta, melyet nem a klasszikus sárgabaracklekvárral, hanem ...

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept