Nosalty logó

Hamis barnamártásban főtt csirke

Name: Hamis barnamártásban főtt csirke
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Alaplé; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 ek Mustár; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 40 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 dkg Vaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 dkg Cukor

Norbi06

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

mártás

1 l alaplé
1 ek sűrített paradicsom
1 ek mustár
2 csapott ek finomliszt
1 dl víz

hús

40 dkg csirkemellfilé
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

hagyma

3 dkg vaj
2 közepes db vöröshagyma
3 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1271

Kalória

47.6g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

102.8g

Zsír

284.4g

Víz

178.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

mártás

500g alaplé

35 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
5g mustár

3 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g víz

0 kcal

hús

200g csirkemellfilé

240 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

hagyma

15g vaj

108 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 1271 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

mártás

1000g alaplé

70 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
10g mustár

6 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal

hús

400g csirkemellfilé

480 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

hagyma

30g vaj

215 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2542 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

mártás

51.1g alaplé

4 kcal
0.8g sűrített paradicsom

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
5.1g víz

0 kcal

hús

20.4g csirkemellfilé

25 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

hagyma

1.5g vaj

11 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

102.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2403.1 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

1757 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

284.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1271 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

95.2 g

Zsír

Összesen

205.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

357 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4806.3 g
Cink

3 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

83 mg
Vas

3 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

952 mg
Nátrium

3514 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

568.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

74 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

355 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 2542 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

235 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

mártás

A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, és alaposan bekenjük olajjal, sóval és fűszerekkel (amit én használtam: kakukkfű, petrezselyem, kömény, pirospaprika, bors).
Forróra hevített, magas falú serpenyőben alaposan körbepirítjuk, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon (ha kell kipótolva) lepirítjuk a paradicsompürét és mustárt is, majd felöntjük az előzőleg elkészített alaplével.
Hagyjuk jól befőni. Majd kevés vízben csomómentesen elkeverünk 2 csapott ek lisztet, és ezzel sűrítjük be teljesen a mártást.
A félretett csirkét beledobjuk, és összeforraljuk, ügyelve, hogy ne száradjon ki a hús.
Ízlés szerinti körettel és vajon karamellizált hagymával tálaljuk, kevés friss zöldfűszerrel megszórva. Olyan, hogy megszólal! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A tésztaleves receptemnél már említett zöldségmaradványokból, csontokból készülő alaplé tökéletes ehhez a recepthez is.

Hasonló receptek

Összes ragu

Szekszárdi sertésszív

Vörösboros marharagu

Az eredeti olasz bolognai ragu - Tagliatelle al ragù

Mustáros csirkeragu Konyha Tündi módra

Zöldséges sertésragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept