torta gyümölcstorta

Hamis Feketeerdő-torta FoodieNita konyhájából

FoodieNita

FoodieNita

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kakaós piskóta

• 8 db tojás (szétválasztva)
• 200 g cukor
• 60 g cukrozatlan kakaópor
• 60 g finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 ml vaníliaaroma

Krém

• 500 g mascarpone
• 400 ml növényi habtejszín
• 120 g porcukor
• 2 citromból nyert citromhéj
• 3 ml vaníliaaroma

Dzsem

• 200 g málna
• 3 púpozott ek cukor
• 1 evőkanál pektin

Díszítés

• 200 g étcsokoládé
• 50 ml növényi tejszín
• 1 ek kókuszreszelék
• 100 g eper

Összeállítás

• ráérős
• amerikai

Tápanyag és kalória

855

Kalória

16.1g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

71.7g

Víz

183.2g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

63.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Kakaós piskóta

• 55g tojás

  69 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 8g cukrozatlan kakaópor

  17 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

Krém

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 15g porcukor

  58 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

Dzsem

• 25g málna

  13 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 1g pektin

  3 kcal

Díszítés

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 6g növényi tejszín

  16 kcal

• 1g kókuszreszelék

  5 kcal

• 13g eper

  4 kcal

Összeállítás

Összesen 855 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Kakaós piskóta

• 440g tojás

  554 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 60g cukrozatlan kakaópor

  137 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 3g vaníliaaroma

  0 kcal

Krém

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 400g növényi habtejszín

  1004 kcal

• 120g porcukor

  464 kcal

• 12g citromhéj

  6 kcal

• 3g vaníliaaroma

  0 kcal

Dzsem

• 200g málna

  104 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 7g pektin

  23 kcal

Díszítés

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 50g növényi tejszín

  126 kcal

• 6g kókuszreszelék

  40 kcal

• 100g eper

  30 kcal

Összeállítás

Összesen 6824 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Kakaós piskóta

• 18.2g tojás

  23 kcal

• 8.3g cukor

  32 kcal

• 2.5g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 2.5g finomliszt

  9 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0.1g vaníliaaroma

  0 kcal

Krém

• 20.7g mascarpone

  83 kcal

• 16.5g növényi habtejszín

  41 kcal

• 5g porcukor

  19 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 0.1g vaníliaaroma

  0 kcal

Dzsem

• 8.3g málna

  4 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0.3g pektin

  1 kcal

Díszítés

• 8.3g étcsokoládé

  45 kcal

• 2.1g növényi tejszín

  5 kcal

• 0.2g kókuszreszelék

  2 kcal

• 4.1g eper

  1 kcal

Összeállítás

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  16.1 g

Zsír

• Összesen

  52.8 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  183 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  514.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  222 mg

• Nátrium

  113 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  82.8 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  71.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  79 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  293 micro

Összesen 855 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  128.5 g

Zsír

• Összesen

  422.2 g

• Telített zsírsav

  172 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  1465 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4119.4 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  158 mg

• Kálcium

  502 mg

• Vas

  34 mg

• Magnézium

  715 mg

• Foszfor

  1778 mg

• Nátrium

  905 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  662.3 g

• Cukor

  510 mg

• Élelmi rost

  56 mg

Víz

• Összesen

  573.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  629 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  123 mg

• D vitamin:

  318 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  284 micro

• Kolin:

  1183 mg

• Retinol - A vitamin:

  620 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  83 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2342 micro

Összesen 6824 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  17.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  170.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.4 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  23.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  97 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Kakaós piskóta

1. A tojásfehérjéket verjük stabil habbá egy kicsi sóval.
2. Eközben a tojássárgájákat a cukorral és a vanília aromával habverővel verjük fel, amíg egy homogén, sűrű masszát nem kapunk (az eleinte intenzív sárga keveréknek a folyamat végére halványodnia kell).
3. A tojásfehérjékhez részletekben hozzácsurgatjuk a sárgájás keveréket, és alaposan összedolgozzuk, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.
4. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, sütőport és kakaóport.
5. Ezt is apró részletekben hozzáadagoljuk a piskótaalapunkat képező tojásokhoz. Keverjük el benne, és teljesen simára keverjük ki óvatosan.
6. Osszuk 3 felé a masszánkat.
7. Kivajazott-lisztezett tortaformába öntsük bele az első harmad piskótát, és süssük tűpróbáig (kb. 20 perc). Hagyjuk kihűlni, és ismételjük meg a folyamatot a maradék 2 harmad tésztával is.

Krém

1. A mascarponét a porcukorral, citromhéjjal és a vaníliával habverővel dolgozzuk össze.
2. A habtejszínt (én növényit használtam) tejszínhabbá verjük, és egy spatula segítésével beledolgozzuk (részletekben!) a mascarponénkat.
3. Hűtőbe rakjuk megdermedni, amíg a többi elemet elkészítjük.

Dzsem

1. A málnát a cukorral együtt feltesszük főni, kevés vizet hozzáadva.
2. Ha elkezdett rotyogni, hozzáadunk egy kanál almapektint (vagy bármilyen speciális sűrítőanyagot), és nagyon alaposan belekeverjük.
3. Hagyjuk összehúzódni a "lekvárt", s ha már kellően sűrűnek érezzük, berakjuk a hűtőbe egy kicsit összeállni.

Díszítés

1. 150 g csokit vízgőz felett a tejszínnel összeolvasztjuk (lehet hozzáadni egy kevés vajat).
2. Ha megolvadt, levesszük a vízgőzről, és beletördeljük a maradék 50 g étcsokoládét is (ez némiképp temperálja a csokoládénkat, így könnyebb lehet vele dolgozni).
3. Előkészítjük a kókuszt és az epreket (nagyjából 4-6 darabot).

Összeállítás

1. A kihűlt piskótalapokat félbevágjuk, és megkenjük őket a lekvárral. Ezután újra egymásra rakjuk őket (így végeredményül 3 db nagy, lekvárral töltött lapot kell kapnunk).
2. Az első, töltött lap tetejére krémet teszünk, elegyengetjük rajta, majd erre jöhet a második lap, újra krém, és a harmadik lap is.
3. A maradék krémet a torta tetejére halmozzuk, és körbekenjük vele a torta oldalát és tetejét.
4. Hűtőbe rakjuk megdermedni.
5. Eközben a csokinkat (ami nagyon fontos, hogy folyós maradjon) előkészítjük.
6. A tortát 20-30 perc elteltével kivesszük a hűtőből, és egy rácsra helyezve (ami alá valami tepsit vagy papírt helyeztünk, hogy a csoki ne áztassa el a konyhánkat) nyakon öntjük a csokoládéval úgy, hogy mindenhova jusson.
7. Hagyjuk a csokit megkötni. Ezután a tortát egy nagyobb tányérra/állványra helyezzük, és ízlésünk szerint díszítjük kókuszreszelékkel, eperrel/málnával, stb.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Életem első tortája, mely sikerélménnyel végződött. Egyszerű, mégis nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Erdei gyümölcstorta

Poharas erdei gyümölcstorta Csupasütitől

Meggyes-tejfölös süti

Őszi torta

Cukor- és gluténmentes barackos-ricottás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rizstorta
• eszterházy-torta
• máktorta
• sacher-torta
• vakondtúrás torta

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept