Nosalty logó

Hamis gesztenyeszelet

Name: Hamis gesztenyeszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin vanília ízű; 10 dkg Porcukor; 1 ek Méz; 1 kk Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 2 ek Víz hideg; 1 csipet Só; 25 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin; 50 dkg Burgonya főtt; 20 dkg Dió darált; 0 dl Rum; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Margarin; 4 ek Víz; 4 púpozott ek Porcukor

Gizi

4adag

Idő

41p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
5 dkg margarin (vanília ízű)
10 dkg porcukor
1 ek méz
1 kk szódabikarbóna
1 db tojás
2 ek víz (hideg)
1 csipet só

Töltelék

25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
50 dkg burgonya (főtt)
20 dkg dió (darált)
0.5 dl rum

Csokoládé máz

3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg margarin
4 ek víz
4 púpozott ek porcukor

Tápanyag és kalória

1844

Kalória

17.7g

Fehérje

189.4g

Szénhidrát

115.2g

Zsír

130.9g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

119.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
13g margarin

90 kcal
25g porcukor

97 kcal
6g méz

19 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

63g porcukor

242 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
63g margarin

448 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g dió

327 kcal
13g rum

29 kcal

Csokoládé máz

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
25g margarin

179 kcal
8g víz

0 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 1844 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
50g margarin

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
25g méz

76 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g dió

1308 kcal
50g rum

116 kcal

Csokoládé máz

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
100g margarin

717 kcal
32g víz

0 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 7379 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

12.6g finomliszt

46 kcal
2.5g margarin

18 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.8g tojás

3 kcal
0.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

12.6g porcukor

49 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.6g margarin

91 kcal
25.3g burgonya

15 kcal
10.1g dió

66 kcal
2.5g rum

6 kcal

Csokoládé máz

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5.1g margarin

36 kcal
1.6g víz

0 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

115.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

727.4 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

81 mg
Vas

3 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

166 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

189.4 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

130.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

787 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1844 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

460.7 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

194 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2909.6 g
Cink

10 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

325 mg
Vas

13 mg
Magnézium

476 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

663 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

757.4 g
Cukor

479 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

523.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3355 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

3149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2468 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 7379 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és egy csipet sóval, majd szitáljuk egy tálba. Ezután adjuk hozzá a felkockázott margarint, morzsoljuk össze, majd keverjük hozzá a porcukrot.
Ezután csináljunk a közepébe egy mélyedést, kanalazzuk bele a mézet, üssük bele a tojást, adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (Ha szükséges, gyúrás közben még adhatunk hozzá egy pici vizet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.)
Az összegyúrt tésztát osszuk el kétfelé, és az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki tepsi méretűre, majd helyezzük egy zsírozott, lisztezett tepsi hátára. (Én enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtottam tepsi méretűre, majd a papírral együtt tettem a tepsi hátára és úgy sütöttem meg.)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 6-8 perc alatt süssük világos zsemleszínűre. Légkeverésnél 170 fokon, 6 percig.
A sütőből kivéve helyezzük a sütőpapírral együtt egy rácsra a tésztalapot, majd úgy hűtsük ki. A másik tésztagombóccal is így járjunk el.

Töltelék

A krumplit enyhén sós vízben főzzük meg, majd szűrjük le, és egy krumplinyomón, még forrón nyomjuk át, majd hűtsük ki teljesen. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a felkockázott puha margarint, majd keverjük jó habosra.
Ezután először keverjük hozzá az áttört, kihűtött krumplit, majd a darált diót, a rumot, és szintén keverjük jó habosra. A tepsit amelyiknek a hátán megsütöttük a lapokat, béleljük ki sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik tésztalapot.
Ezután egyenletesen kenjük rá a krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot, és a tenyerünkkel óvatosan nyomkodjuk egy kicsit le.

Csokoládé máz

Egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint, adjuk hozzá a porcukrot, a kakaót, és a vizet. (egy keverhető masszát kell kapni, így ha szükséges akkor még egy pici vizet öntsünk hozzá)
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd addig főzzük, míg szép sima és fényes masszát kapunk. (Nem kell felforralni!!!) Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett, hűtsük éppen csak langyosra.
A tepsiben lévő sütemény tetején egyenletesen kenjük el a mázat, majd tegyük pár órára, vagy egész éjszakára hideg helyre, hogy a máz kellően megdermedjen. Érdemes a süteményt már előző nap elkészíteni, mert így a máznak van ideje megszáradni, és az ízek is jobban összeérnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x32

Hasonló receptek

Összes diós süti

Diós szelet Ntakacsolga konyhájából

Dédi diós pitéje

Suszter torta

Pörkölt mogyorós sütemény

Rumos-diós kocka Katica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept