Nosalty logó

Hamis matchás piskótatekercs fügelevéllel

Lakos Benedek

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
100 g finomliszt
60 ml tej
40 g napraforgó olaj (fügelevélolaj)
120 g cukor
2 ek matcha teapor (fügelevélpor!)
1 csipet só

A töltelékhez

250 g habtejszín
250 g mascarpone
30 g porcukor
2 ek matcha teapor (fügelevélpor!)
150 g lekvár/ dzsem (szeder)
100 g szeder

Tápanyag és kalória

493

Kalória

9.2g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

65.3g

Víz

169.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g tej

4 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
15g cukor

58 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

31g habtejszín

91 kcal
31g mascarpone

126 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
19g lekvár/ dzsem

52 kcal
13g szeder

5 kcal

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g tej

34 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
120g cukor

464 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g habtejszín

730 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
100g szeder

41 kcal

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

23.1g tojás

29 kcal
7g finomliszt

25 kcal
4.2g tej

2 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
8.4g cukor

32 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17.5g habtejszín

51 kcal
17.5g mascarpone

71 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
10.5g lekvár/ dzsem

29 kcal
7g szeder

3 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.4 g

Zsír

Összesen

250.1 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2186.5 g
Cink

6 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

478 mg
Vas

8 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

885 mg
Nátrium

580 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

350.7 g
Cukor

238 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

522.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1173 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

929 mg
Retinol - A vitamin:

1150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1592 micro

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét. A sárgáját is habosra és világosra keverjük a maradék cukorral nagyjából 2 perc alatt, ehhez csorgatjuk hozzá az olajat.
A lisztet elkeverjük a fügelevélporral, majd a sárgájákhoz adjuk. Elkeverjük, utána jöhet a tej is. A masszába forgatjuk óvatosan a keményre vert tojáshabot.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra és kibélelünk egy gáztepsit sütőpapírral. A masszát elegyengetjük a tepsin, majd 15-20 percig sütjük.
A frissen kisült piskótát egy tiszta konyharuhára fordítjuk, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt. Felcsavarjuk és így hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez

A tejszínt egy lábasba tesszük a fügelevélporral, majd alacsony lángon 5-7 percig főzzük, míg a tejszín egy kis színt kap. Utána hagyjuk teljesen kihűlni.
Az ízesített tejszínt egy tálba tesszük a mascarponéval és a porcukorral, majd lágy krémet keverünk kézi mixerrel.
A kihűlt piskótát megkenjük szederlekvárral, majd elkenjük rajta a tejszínes krémet (hagyjunk egy kétujjnyi sávot üresen a végén, hogy a krém ne folyjon túl a tésztán). Felcsavarjuk, a végeit levágjuk és a maradék krémmel illetve friss szederrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha a fügefa levelét megszárítjuk, majd finomra őröljük, a matchához ízben, színben és állagban is hasonló port kapunk. Felhasználhatjuk sütemények tésztájában és krémekben is, például az alábbi módon. Kellemesen aromás, herbális-kókuszos ízéhez jól passzolnak a bogyós gyümölcsök, mint a szeder is.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Csokikrémes-banános tekercs

Gesztenyerolád Alma konyhájából

Lekváros piskótatekercs Csilla konyhájából

Kakaós tekercs Sturci konyhájából

Piskótatekercs baracklekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept