Nosalty logó

Hamis matchás piskótatekercs fügelevéllel

Lakos Benedek

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
100 g finomliszt
60 ml tej
40 g napraforgó olaj (fügelevélolaj)
120 g cukor
2 ek matcha teapor (fügelevélpor!)
1 csipet só

A töltelékhez

250 g habtejszín
250 g mascarpone
30 g porcukor
2 ek matcha teapor (fügelevélpor!)
150 g lekvár/ dzsem (szeder)
100 g szeder

Tápanyag és kalória

493

Kalória

9.2g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

65.3g

Víz

169.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g tej

4 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
15g cukor

58 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

31g habtejszín

91 kcal
31g mascarpone

126 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
19g lekvár/ dzsem

52 kcal
13g szeder

5 kcal

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g tej

34 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
120g cukor

464 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g habtejszín

730 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
100g szeder

41 kcal

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

23.1g tojás

29 kcal
7g finomliszt

25 kcal
4.2g tej

2 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
8.4g cukor

32 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17.5g habtejszín

51 kcal
17.5g mascarpone

71 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
10.5g lekvár/ dzsem

29 kcal
7g szeder

3 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.4 g

Zsír

Összesen

250.1 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2186.5 g
Cink

6 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

478 mg
Vas

8 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

885 mg
Nátrium

580 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

350.7 g
Cukor

238 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

522.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1173 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

929 mg
Retinol - A vitamin:

1150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1592 micro

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét. A sárgáját is habosra és világosra keverjük a maradék cukorral nagyjából 2 perc alatt, ehhez csorgatjuk hozzá az olajat.
A lisztet elkeverjük a fügelevélporral, majd a sárgájákhoz adjuk. Elkeverjük, utána jöhet a tej is. A masszába forgatjuk óvatosan a keményre vert tojáshabot.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra és kibélelünk egy gáztepsit sütőpapírral. A masszát elegyengetjük a tepsin, majd 15-20 percig sütjük.
A frissen kisült piskótát egy tiszta konyharuhára fordítjuk, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt. Felcsavarjuk és így hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez

A tejszínt egy lábasba tesszük a fügelevélporral, majd alacsony lángon 5-7 percig főzzük, míg a tejszín egy kis színt kap. Utána hagyjuk teljesen kihűlni.
Az ízesített tejszínt egy tálba tesszük a mascarponéval és a porcukorral, majd lágy krémet keverünk kézi mixerrel.
A kihűlt piskótát megkenjük szederlekvárral, majd elkenjük rajta a tejszínes krémet (hagyjunk egy kétujjnyi sávot üresen a végén, hogy a krém ne folyjon túl a tésztán). Felcsavarjuk, a végeit levágjuk és a maradék krémmel illetve friss szederrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha a fügefa levelét megszárítjuk, majd finomra őröljük, a matchához ízben, színben és állagban is hasonló port kapunk. Felhasználhatjuk sütemények tésztájában és krémekben is, például az alábbi módon. Kellemesen aromás, herbális-kókuszos ízéhez jól passzolnak a bogyós gyümölcsök, mint a szeder is.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Epres piskótatekercs

Sütőtökös-mascarponés piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs tejmentesen

Málnás piskótatekercs

Csokikrémes piskótatekercs Kyngától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept