Nosalty logó

Hamis mézes puszedli Lizinka konyhájából

Name: Hamis mézes puszedli Lizinka konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 dkg Finomliszt; 50 dkg Cukor; 2 dl Víz; 2 dl Tej; 20 g Szalalkáli; 3 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj lereszelve; 8 db Szegfűszeg összetörve; 2 kávéskanál Fahéj; 35 dkg Cukor; 3 evőkanál Víz; 3 db Tojásfehérje

Lizinka_

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A puszedlihez

120 dkg finomliszt
50 dkg cukor
2 dl víz
2 dl tej
20 g szalalkáli
3 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (lereszelve)
8 db szegfűszeg (összetörve)
2 kávéskanál fahéj

A cukormázhoz

35 dkg cukor
3 evőkanál víz
3 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1351

Kalória

25.4g

Fehérje

299.6g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

84.7g

Víz

108.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

146.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír

A puszedlihez

200g finomliszt

728 kcal
83g cukor

323 kcal
33g víz

0 kcal
33g tej

19 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A cukormázhoz

58g cukor

226 kcal
4g víz

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír

A puszedlihez

1200g finomliszt

4368 kcal
500g cukor

1935 kcal
200g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A cukormázhoz

350g cukor

1354 kcal
24g víz

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 8104 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír

A puszedlihez

44.4g finomliszt

162 kcal
18.5g cukor

72 kcal
7.4g víz

0 kcal
7.4g tej

4 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A cukormázhoz

13g cukor

50 kcal
0.9g víz

0 kcal
4.4g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.6 g
Cink

2 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

299.6 g
Cukor

147 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.6 g

Zsír

Összesen

31.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3225.4 g
Cink

10 mg
Szelén

470 mg
Kálcium

517 mg
Vas

16 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1549 mg
Nátrium

370 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1797.5 g
Cukor

881 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

508.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

405 micro
Kolin:

619 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

873 micro

Összesen 8104 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
1% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.5 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A puszedlihez

20 dkg cukrot megpirítunk, utána 2 dl vízzel felolvasztjuk. 2 dl meleg tejbe feloldjuk a 20 g szalalkálit, és a kihűlt pirított cukorral összevegyítjük.
Ezt az egészet egy nagy tálba tesszük, hozzáadunk 30 dkg cukrot, vaníliát, citromhéjat, törött szegfűszeget, fahéjat, 3 tojássárgáját és jól elkeverjük, hogy a cukor feloldódjon.
Utána beletesszük a 120 dkg lisztet, és jól összegyúrjuk. Hideg helyen 1/2 óráig pihentetjük.
A tésztát 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges szaggatóval kiszaggatjuk, majd szép aranybarnára sütjük.
A 3 tojásfehérjéből, 3 evőkanál vízből és 35 dkg cukorból, forrásban lévő víz felett habot verünk. A puszedlik ekkor már egy nagy lábasban pihennek. A habot a puszedlikra öntjük, és fakanállal jól összekeverjük. Szétrakjuk gyúródeszkára, és megszárítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Nálunk elképzelhetetlen volt a karácsony édesanyám puha mézes puszedlija nélkül. De egész évben is gyakran kértük, hogy süsse meg, mert nagyon finom volt. Én továbbvittem a hagyományt, karácsonykor ez az egyik vendégváró.

Hasonló receptek

Összes puszedli

Narancsos-marcipános mézes puszedli

Karácsonyi mézes puszedli (3.) - lekvárral

Hópuszedli

Kitűnő mézes puszedli

Mézes puszedli Jolán konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

különleges aprósütik

Hamis tepertős papucs szilvalekvárral

Gyermekkorom (és már örökre letűnt húsevő éveim) egyik kedvenc süteménye a tepertős-szilvalekváros papucs volt. A vegetáriánussá válás egyik nagy szomorúsága, hogy többé nem ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept