Nosalty logó

Hamis pulled csirke

3adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg csirke (sült csirke bármely része)
2.5 dl csirkealaplé (akár kockából is feloldva)
10 teáskanál worcestershire-szósz
2 ek ecet (20%)
2 dl sör (alkoholmentes is megteszi)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kis db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 db pritaminpaprika
1 késhegynyi kakukkfű
5 dkg barna cukor

Tápanyag és kalória

275

Kalória

13.6g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

158.4g

Víz

51g

Koleszterin

792.6mg

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

100g csirke

146 kcal
83g csirkealaplé

6 kcal
17g worcestershire-szósz

13 kcal
3g ecet

1 kcal
67g sör

29 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
27g pritaminpaprika

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
17g barna cukor

63 kcal

Összesen 275 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

300g csirke

439 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
50g worcestershire-szósz

39 kcal
10g ecet

2 kcal
200g sör

86 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal

Összesen 825 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

29.8g csirke

44 kcal
24.9g csirkealaplé

2 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
1g ecet

0 kcal
19.9g sör

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
8g pritaminpaprika

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

1057 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

158.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

108 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 275 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3862 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

162 mg
Vas

5 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

3172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.5 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

475.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1088 micro
β-crypt

323 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 825 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A megmaradt főtt csirkehúst, grillcsirkét vagy sültet az ízek érdekében apró szálakra cincáljuk, de figyelve arra, hogy ne nagyon vékonyra. Annak, aki nem szeretne 10 percet ezzel tölteni, az egy nagyobb kés segítségével spórolhat magának időt... Persze ebben az esetben oda a fogás stresszoldó része... :)
Egy tálban a csirke alaplevet (kocka is ok) worcestershire-szószt (helyette BBQ is mehet), ecetet és sört összekeverjük. Hozzáadjuk a szárazanyagot (só, bors, kakukkfű, fűszerpaprika, kömény, barna cukor), esetleg ezt dúsíthatjuk majorannával is, majd ismét összekeverjük, így kapjuk meg az pulled "mártást".
A fél (vagy kisebb) fej lila hagymát felaprítjuk a pritaminpaprikával együtt. A fokhagymát megpucoljuk, de nem nyomjuk szét, mert a másik két szereplővel társaságában a pulled mártáshoz keverjük, majd az egészet a csirkével összekeverjük.
Ha minden együtt van, akkor tálba öntjük, és 100 fokon, 2 óráig hagyjuk összefőni. A harmadik óra elején 120 fokra felhúzzuk sütőt, amíg a csirke felszívja az alapot. A sütőnél ne használjunk légkeverést, mert kiszárítja a fogásunkat.
Amikor a csirke elérte a számunkra megfelelő állagot (valaki szaftosabban szereti), akkor sütőből kivéve hagyjuk pihenni. Amíg a csiken pihen, ciabatta zsemléket pirítunk kevés olívaolajon. Pirulás után 1-2 ek. pulled chikent teszünk bele, amit cheddar sajttal és jalapeno paprikával díszítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Semmit nem dobunk ki. Még akkor sem, ha már nem kívánjuk ugyanazt. Természetesen, mindent újra lehet gondolni, így a megmaradt főtt csirkehúst, grillcsirkét vagy sültet. A hamis pulled csirke épp ennek az eredménye.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Fokhagymás hús burgonyapürével

Fűszeres csirkemell majonézes salátával

Fűszeres csípős dinsztelt karaj

Tejfölös sertéscomb fokhagymásan

Majorannás sült karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept