Nosalty logó

Hamis Stefánia gazdagon

Name: Hamis Stefánia gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Zöldpaprika; 3 db Tojás; 3 evőkanál Burgonyakeményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors gazdagon; 3 dkg Sertészsír; 1 dl Víz kb.

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db zöldpaprika
3 db tojás
3 evőkanál burgonyakeményítő
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (gazdagon)
3 dkg sertészsír
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

427

Kalória

37.5g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

202.3g

Víz

199.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
28g tojás

35 kcal
8g burgonyakeményítő

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 427 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
165g tojás

208 kcal
45g burgonyakeményítő

152 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2567 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

57.3g darált sertéshús

104 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.9g kápia paprika

1 kcal
5.7g zöldpaprika

1 kcal
9.5g tojás

12 kcal
2.6g burgonyakeményítő

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

716.1 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

202.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 427 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

225.2 g

Zsír

Összesen

150.7 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4296.8 g
Cink

20 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

267 mg
Vas

10 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

2545 mg
Nátrium

954 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1213.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

452 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

1159 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

1770 micro
β-crypt

501 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1068 micro

Összesen 2567 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Összeállítjuk a masszát. A megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és megmosott paprikákat aprítógépben vagy vágódeszkán apróra vágjuk. A darált húshoz adjuk a zöldségkeveréket, a tojásokat, a keményítőt, sózzuk, borsozzuk, és fél bögre vízzel alaposan összegyúrjuk.
Őzgerinc- vagy gyümölcskenyérformát kizsírozunk, és beleterítjük a masszát.
Előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül egy órán át lassan, kis/közepes lángon sütjük alufólia alatt (az idő sütőnként eltérhet; az enyém régi és nagyon éget, ezért talán kicsit túl óvatosan sütöttem tűpróbáig). Amikor tűpróbánál már nem ragad rá a massza, levesszük az alufóliát, és megpirítjuk a tetejét.
Rizzsel vagy hagymás tört burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Na ez történik, amikor fasírtot tervezek, majd rájövök, hogy a húson, tojáson és hagymán kívül nincs itthon hozzá semmi.... Improvizáltam, és finom lett!!! Amellett pedig, hogy finom, gluténmentes diétába is beilleszthető.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Zöldséges csirkemell-vagdalt

Szarvashúsos Stefánia

Töltött fasírtrolád

Sajtos-tejfölös tepsis fasírt

Fasírt Brigitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

göngyölt hús

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Íme egy klasszikus ünnepi recept: aszalt szilvával töltött csirkerolád baconbe tekerve, és kisütve. Remek választás, gyorsan összeállítható, költséghatékony, csodás köretekkel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept