Nosalty logó

Hamis Stefánia gazdagon

Name: Hamis Stefánia gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Zöldpaprika; 3 db Tojás; 3 evőkanál Burgonyakeményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors gazdagon; 3 dkg Sertészsír; 1 dl Víz kb.

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db zöldpaprika
3 db tojás
3 evőkanál burgonyakeményítő
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (gazdagon)
3 dkg sertészsír
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

427

Kalória

37.5g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

202.3g

Víz

199.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
28g tojás

35 kcal
8g burgonyakeményítő

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 427 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
165g tojás

208 kcal
45g burgonyakeményítő

152 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2567 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

57.3g darált sertéshús

104 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.9g kápia paprika

1 kcal
5.7g zöldpaprika

1 kcal
9.5g tojás

12 kcal
2.6g burgonyakeményítő

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

716.1 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

202.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 427 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

225.2 g

Zsír

Összesen

150.7 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4296.8 g
Cink

20 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

267 mg
Vas

10 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

2545 mg
Nátrium

954 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1213.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

452 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

1159 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

1770 micro
β-crypt

501 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1068 micro

Összesen 2567 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Összeállítjuk a masszát. A megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és megmosott paprikákat aprítógépben vagy vágódeszkán apróra vágjuk. A darált húshoz adjuk a zöldségkeveréket, a tojásokat, a keményítőt, sózzuk, borsozzuk, és fél bögre vízzel alaposan összegyúrjuk.
Őzgerinc- vagy gyümölcskenyérformát kizsírozunk, és beleterítjük a masszát.
Előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül egy órán át lassan, kis/közepes lángon sütjük alufólia alatt (az idő sütőnként eltérhet; az enyém régi és nagyon éget, ezért talán kicsit túl óvatosan sütöttem tűpróbáig). Amikor tűpróbánál már nem ragad rá a massza, levesszük az alufóliát, és megpirítjuk a tetejét.
Rizzsel vagy hagymás tört burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Na ez történik, amikor fasírtot tervezek, majd rájövök, hogy a húson, tojáson és hagymán kívül nincs itthon hozzá semmi.... Improvizáltam, és finom lett!!! Amellett pedig, hogy finom, gluténmentes diétába is beilleszthető.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Stefánia vagdalt csirkehúsból

Tojással töltött vagdalt Nikókától

Pöttyös vagdalt

Őzgerinc formában sült vegyes vagdalt

Sült tojással töltött vagdalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept