- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
Hamis tiramisu krémes charlotte torta
NS
4adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskótatekercs
- 8 db tojás (2 tekercs lesz)
- 8 csapott ek finomliszt (2 tekercs lesz)
- 8 ek cukor (2 tekercs lesz)
- 1 csomag sütőpor (2 tekercs lesz)
- 20 ek lekvár/ dzsem
Krém
- 7 ek cukor
- 500 g vajkrém (natúr)
- 4 db tojás
- 20 g zselatin
- 1.5 dl feketekávé
Díszítés
- 5 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg étcsokoládé
Tápanyag és kalória
1338
Kalória
28.7g
Fehérje
145.3g
Szénhidrát
70.8g
Zsír
180.5g
Víz
543.8g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
99.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskótatekercs
-
110g tojás
138 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
3g sütőpor
2 kcal
-
100g lekvár/ dzsem
278 kcal
Krém
-
18g cukor
68 kcal
-
125g vajkrém
478 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
38g feketekávé
3 kcal
Díszítés
-
13g fehér csokoládé
67 kcal
-
13g étcsokoládé
68 kcal
Összesen 1338 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskótatekercs
-
440g tojás
554 kcal
-
80g finomliszt
291 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
400g lekvár/ dzsem
1112 kcal
Krém
-
70g cukor
271 kcal
-
500g vajkrém
1910 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
150g feketekávé
14 kcal
Díszítés
-
50g fehér csokoládé
270 kcal
-
50g étcsokoládé
273 kcal
Összesen 5355 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskótatekercs
-
21.2g tojás
27 kcal
-
3.9g finomliszt
14 kcal
-
3.9g cukor
15 kcal
-
0.6g sütőpor
0 kcal
-
19.3g lekvár/ dzsem
54 kcal
Krém
-
3.4g cukor
13 kcal
-
24.1g vajkrém
92 kcal
-
10.6g tojás
13 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
7.2g feketekávé
1 kcal
Díszítés
-
2.4g fehér csokoládé
13 kcal
-
2.4g étcsokoládé
13 kcal
Összesen 258 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
28.7 g
Zsír
-
Összesen
70.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
544 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1668.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
55 mg
-
Kálcium
358 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
77 mg
-
Foszfor
676 mg
-
Nátrium
495 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
145.3 g
-
Cukor
100 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
180.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
234 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
-
Kolin:
444 mg
-
Retinol - A vitamin:
233 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
738 micro
Összesen 1338 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
114.9 g
Zsír
-
Összesen
283.3 g
-
Telített zsírsav
37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
2175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6674.8 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
218 mg
-
Kálcium
1433 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
307 mg
-
Foszfor
2704 mg
-
Nátrium
1981 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
581.2 g
-
Cukor
400 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
722 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
935 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
476 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
-
Kolin:
1774 mg
-
Retinol - A vitamin:
934 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2951 micro
Összesen 5355 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
13.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
322.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
69 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
131 mg
-
Nátrium
96 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.1 g
-
Cukor
19 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
34.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
86 mg
-
Retinol - A vitamin:
45 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
142 micro
Összesen 258 kcal
Elkészítés
Piskótatekercs
- Mindenki úgy csinálja a tésztát, ahogy a legjobban bevált neki. Én így készítem: 1 piskótatekercshez: 4 tojás, 4 ek liszt, 4 ek cukor, fél csomag sütőpor kell. A tojásokat feltörjük, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A sárgájához hozzáteszünk 4 ek cukrot, és ezt habosra keverjük.Majd hozzátesszük a sütőport a liszttel, és elkeverjük benne. A tojás felvert habját finoman hozzákeverjük, és sütőlappal kibélelt tepsiben megsütjük (kb.15-20 perc).
- Mikor kész a piskóta, még melegen kivesszük a tepsiből, egy konyharuhára borítjuk, levesszük az aljáról a sütőlapot. Ha a széle keményebb, akkor levágjuk, mert feltekerésnél különben megtörhet. (Bármilyen lekvár jó hozzá, de tapasztalataim alapján ehhez a krémhez a barack illik a legjobban, mert nem olyan erőteljes az íze.) A lekvárral megkenjük (ízlés szerinti adaggal), majd feltekerjük. Ezt félretesszük, és megcsináljuk a másik tekercset is.
- A piskótatekercseket feldaraboljuk. Azt a formát, amiben szeretnénk a tortát elhelyezni (tehát amilyen végleges formát akarunk a tortának), kibéleljük alufóliával. Ebbe szépen beletesszük a piskótatekercseket (ez adja a külsejét a tortának), és úgy próbáljuk ezt megtenni, hogy ne legyenek lyukas részek, ahol a krém kifolyhat, mint az én tortámon is látszik:). (Kibéleljük oldalt is a formát.)
Krém
- A tojások fehérjét különválasztjuk a sárgájától. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a feketekávé negyedét és a vajkrémet (lehet mascarpone sajtból is készíteni, vajkrémmel számomra lágyabb hatású). Ezt már fakanállal keverjük össze. Ehhez hozzáadjuk a tojások felvert habját, és finoman összekeverjük.
- A kávét felmelegítjük, és beleteszünk egy csomag (ennyi kell, hogy megfogja a krémet!) étkezési zselatint. Elkészítjük úgy, ahogy a csomagoláson leírják. Amint kész, MÉG MELEGEN a krémhez tesszük, mert ha kihűlve tesszük hozzá, akkor darabos lesz, és elkeverjük benne.
- A piskótatekerccsel kibélelt formába beleöntjük a kész krémünket, és a tetejére is piskótatekercseket teszünk. Ha kész vagyunk, akkor alufóliával letakarjuk, és minimum egy éjszakára állni hagyjuk a hűtőben.
Díszítés
- Igazából nem fontos a díszítés, hiszen önmagában is egy mutatós tortáról van szó. Én most csokipillangókkal és virággal díszítettem ki.
- Ehhez a díszítéshez durván fél-fél tábla fehér és étcsokoládé szükséges. A pillangók szárnyát és a virág szirmait egy zsírpapírra felrajzoljuk, majd megfordítjuk. Gőz felett megolvasztjuk a csokikat. Az étcsokival - ami lehet tejcsoki is természetesen - megrajzoljuk a pillangószárnyak körvonalait. Ehhez egy kilyukasztott zacskóba beletesszük a csokit. Mikor megdermedt a körvonal, fehér csokival kitöltjük a belsejét. Némelyik szárnyat őrölt kávéval díszíthetünk, míg másokat pici csokipöttyökkel (tűvel belepöttyentettem). A virág szirmait ugyanezzel a módszerrel készíthetjük. A szárnyak és szirmok seregét a hűtőben megdermesztjük. Ha marad ki krém, akkor azzal fel lehet tenni ezeket a díszeket. Gyorsan kell cselekedni, mert a vékony csoki gyorsan olvad.
- Jó étvágyat hozzá! :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 90 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A családunk egyik kedvenc süteménye a hamis tiramisu, amely alapján elkészítettem egy ilyen tortát. A barátomnak annyira ízlik, hogy harmadik éve ezt kéri a szülinapjára. :) És nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnhet elsőre. :)
Hasonló receptek
Málnás charlotte torta Szofika konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Fekete-erdő torta egyszerűen
Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Óriás piskótatekercs-torta
A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...
Címlapról ajánljuk
A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA
Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.
Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e
Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.
Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...
Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
- Sütőtökös tiramisu fűszeresen
- Sós perec házilag
- Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
- Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
- Lengyel zsidó tojás
Még több friss recept