Nosalty logó

Hamis tiramisu krémes charlotte torta

Name: Hamis tiramisu krémes charlotte torta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás 2 tekercs lesz; 8 csapott ek Finomliszt 2 tekercs lesz; 8 ek Cukor 2 tekercs lesz; 1 csomag Sütőpor 2 tekercs lesz; 20 ek Lekvár/ dzsem; 7 ek Cukor; 500 g Vajkrém natúr; 4 db Tojás; étkezési 20 g Zselatin; 1 dl Feketekávé; 5 dkg Fehér csokoládé; 5 dkg Étcsokoládé

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótatekercs

8 db tojás (2 tekercs lesz)
8 csapott ek finomliszt (2 tekercs lesz)
8 ek cukor (2 tekercs lesz)
1 csomag sütőpor (2 tekercs lesz)
20 ek lekvár/ dzsem

Krém

7 ek cukor
500 g vajkrém (natúr)
4 db tojás
20 g zselatin
1.5 dl feketekávé

Díszítés

5 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

1338

Kalória

28.7g

Fehérje

145.3g

Szénhidrát

70.8g

Zsír

180.5g

Víz

543.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

99.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótatekercs

110g tojás

138 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
3g sütőpor

2 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Krém

18g cukor

68 kcal
125g vajkrém

478 kcal
55g tojás

69 kcal
5g zselatin

17 kcal
38g feketekávé

3 kcal

Díszítés

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 1338 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótatekercs

440g tojás

554 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal

Krém

70g cukor

271 kcal
500g vajkrém

1910 kcal
220g tojás

277 kcal
20g zselatin

67 kcal
150g feketekávé

14 kcal

Díszítés

50g fehér csokoládé

270 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 5355 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótatekercs

21.2g tojás

27 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
19.3g lekvár/ dzsem

54 kcal

Krém

3.4g cukor

13 kcal
24.1g vajkrém

92 kcal
10.6g tojás

13 kcal
1g zselatin

3 kcal
7.2g feketekávé

1 kcal

Díszítés

2.4g fehér csokoládé

13 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

70.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1668.7 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

358 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

145.3 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

180.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

738 micro

Összesen 1338 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.9 g

Zsír

Összesen

283.3 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6674.8 g
Cink

10 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

1433 mg
Vas

19 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

2704 mg
Nátrium

1981 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

581.2 g
Cukor

400 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

722 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

935 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

476 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

1774 mg
Retinol - A vitamin:

934 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2951 micro

Összesen 5355 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Piskótatekercs

Mindenki úgy csinálja a tésztát, ahogy a legjobban bevált neki. Én így készítem: 1 piskótatekercshez: 4 tojás, 4 ek liszt, 4 ek cukor, fél csomag sütőpor kell. A tojásokat feltörjük, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A sárgájához hozzáteszünk 4 ek cukrot, és ezt habosra keverjük.Majd hozzátesszük a sütőport a liszttel, és elkeverjük benne. A tojás felvert habját finoman hozzákeverjük, és sütőlappal kibélelt tepsiben megsütjük (kb.15-20 perc).
Mikor kész a piskóta, még melegen kivesszük a tepsiből, egy konyharuhára borítjuk, levesszük az aljáról a sütőlapot. Ha a széle keményebb, akkor levágjuk, mert feltekerésnél különben megtörhet. (Bármilyen lekvár jó hozzá, de tapasztalataim alapján ehhez a krémhez a barack illik a legjobban, mert nem olyan erőteljes az íze.) A lekvárral megkenjük (ízlés szerinti adaggal), majd feltekerjük. Ezt félretesszük, és megcsináljuk a másik tekercset is.
A piskótatekercseket feldaraboljuk. Azt a formát, amiben szeretnénk a tortát elhelyezni (tehát amilyen végleges formát akarunk a tortának), kibéleljük alufóliával. Ebbe szépen beletesszük a piskótatekercseket (ez adja a külsejét a tortának), és úgy próbáljuk ezt megtenni, hogy ne legyenek lyukas részek, ahol a krém kifolyhat, mint az én tortámon is látszik:). (Kibéleljük oldalt is a formát.)

Krém

A tojások fehérjét különválasztjuk a sárgájától. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a feketekávé negyedét és a vajkrémet (lehet mascarpone sajtból is készíteni, vajkrémmel számomra lágyabb hatású). Ezt már fakanállal keverjük össze. Ehhez hozzáadjuk a tojások felvert habját, és finoman összekeverjük.
A kávét felmelegítjük, és beleteszünk egy csomag (ennyi kell, hogy megfogja a krémet!) étkezési zselatint. Elkészítjük úgy, ahogy a csomagoláson leírják. Amint kész, MÉG MELEGEN a krémhez tesszük, mert ha kihűlve tesszük hozzá, akkor darabos lesz, és elkeverjük benne.
A piskótatekerccsel kibélelt formába beleöntjük a kész krémünket, és a tetejére is piskótatekercseket teszünk. Ha kész vagyunk, akkor alufóliával letakarjuk, és minimum egy éjszakára állni hagyjuk a hűtőben.

Díszítés

Igazából nem fontos a díszítés, hiszen önmagában is egy mutatós tortáról van szó. Én most csokipillangókkal és virággal díszítettem ki.
Ehhez a díszítéshez durván fél-fél tábla fehér és étcsokoládé szükséges. A pillangók szárnyát és a virág szirmait egy zsírpapírra felrajzoljuk, majd megfordítjuk. Gőz felett megolvasztjuk a csokikat. Az étcsokival - ami lehet tejcsoki is természetesen - megrajzoljuk a pillangószárnyak körvonalait. Ehhez egy kilyukasztott zacskóba beletesszük a csokit. Mikor megdermedt a körvonal, fehér csokival kitöltjük a belsejét. Némelyik szárnyat őrölt kávéval díszíthetünk, míg másokat pici csokipöttyökkel (tűvel belepöttyentettem). A virág szirmait ugyanezzel a módszerrel készíthetjük. A szárnyak és szirmok seregét a hűtőben megdermesztjük. Ha marad ki krém, akkor azzal fel lehet tenni ezeket a díszeket. Gyorsan kell cselekedni, mert a vékony csoki gyorsan olvad.
Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A családunk egyik kedvenc süteménye a hamis tiramisu, amely alapján elkészítettem egy ilyen tortát. A barátomnak annyira ízlik, hogy harmadik éve ezt kéri a szülinapjára. :) És nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnhet elsőre. :)

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Epres-joghurtos charlotte-torta

Hangyaboly torta Iluska konyhájából

Gesztenyés-csokis charlotte-torta

Őszibarackos-túrós charlotte sütés nélkül

Túrós gúla

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Epres Royal Charlotte-torta

A lekváros piskótatekercs mindannyiunk gyermekkori kedvence. Képzeljétek el, hogy ehhez az eredetileg francia mesterszakács által, az angol IV. György udvarában készült sütihez most ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept