Nosalty logó

Hamis túrós OliEva konyhájából

Name: Hamis túrós OliEva konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő vagy 1/2 cs száraz; 8 dkg Vaj; 2 dkg Sertészsír; 6 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 dl Habtejszín; 0 dl Víz; 2 db Tojássárgája; 1 db Vanília kikapart belseje; 5 dkg Sárgabaracklekvár az alsó lap megkenéséhez; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 50 dkg Tehéntúró friss; 1 dl Habtejszín; 3 evőkanál Búzadara; 2 db Tojásfehérje; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 dkg Porcukor ízlés szerint; 5 dkg Mazsola; 1 csomag Vaníliás cukor

Oli(E)va

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő (vagy 1/2 cs száraz)
8 dkg vaj
2 dkg sertészsír
6 dkg porcukor
1 csipet só
1 dl habtejszín
0.5 dl víz
2 db tojássárgája
1 db vanília (kikapart belseje)
5 dkg sárgabaracklekvár (az alsó lap megkenéséhez)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

A túrókrémhez

50 dkg tehéntúró (friss)
1.5 dl habtejszín
3 evőkanál búzadara
2 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg porcukor (ízlés szerint)
5 dkg mazsola
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

743

Kalória

24.4g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

131.1g

Víz

180.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g vaj

96 kcal
3g sertészsír

30 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g víz

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g vanília

0 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal
9g tojás

12 kcal

A túrókrémhez

83g tehéntúró

123 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g búzadara

22 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
8g mazsola

25 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
80g vaj

574 kcal
20g sertészsír

180 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g víz

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vanília

0 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
55g tojás

69 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g habtejszín

438 kcal
36g búzadara

130 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g mazsola

150 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4459 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
4.8g vaj

35 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal
3g víz

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g vanília

0 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A túrókrémhez

30.2g tehéntúró

44 kcal
9.1g habtejszín

26 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3g porcukor

12 kcal
3g mazsola

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

979 g
Cink

218 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

130 mg
Vas

168 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

75 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

131.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.4 g

Zsír

Összesen

216.4 g
Telített zsírsav

123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5874.1 g
Cink

1307 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

783 mg
Vas

1008 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1895 mg
Nátrium

449 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

478.6 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

786.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

587 mg
Retinol - A vitamin:

1448 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

736 micro

Összesen 4459 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.5 g
Cink

79 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

61 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

27 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a túrókrémet, villával egyneművé törjük-passzírozzuk a túrót a tejszínnel, hozzáadjuk az összes többi anyagot, félretesszük.
A tésztához kissé megolvasztjuk a vajat a zsírral, nem teljesen langyosra a tejszínt is, ahogy kelt tésztát csinálunk, jól megdagasztjuk (a kenyérsütő dagasztóprogramja kiváló...,) lágy tésztát kell kapnunk.
A tepsibe belelapogatjuk a tészta felét, megkenjük sárgabarack (vagy tetszésünk szerinti más) lekvárral, rátesszük a túrókrémet, beborítjuk a tészta másik felével.
Megkenjük felvert tojással, hogy szép fényes legyen, villával megszúrkáljuk, mehet a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Tegnap este megint rámjött a NoSalty mániám...) Petra ökörszem péksütijét akartam megcsinálni, aztán ránéztem az órára, úristen, fél tíz.... de a tésztát már ledagasztottam... aztán olvasom, hogy meg kell keleszteni, aztán mégegyszer a tepsiben is... talán éjfél után, ha végzek vele... Aztan Muci túrós pitéje gyorsabbnak tűnt... Miért hamis? Mert nálunk nincs túró (ricottaszerű tejtermék van; anarinak hívják, hasonlít a túróhoz az állaga, csak nem savanykás), a gyerekeim megitták az összes tejet és nem volt elég vaj sem itthon...; szóval nincs lehetetlen, tej helyett tejszín, ahhoz a két deka vajhoz ami még kellett volna, ment bele a zsír... a végeredmény? Nagyon pihe-puha tésztájú, könnyű-krémes túró a közepén, ma délre már csak a hűlt helye a tepsi túrós pitének...:)

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Rebarbarás-túrós pite

Mézes-túrós pite

Egyszerű túrós pite baracklekvárral

Szicíliai grízes lepény

Túrós-barackos rácsos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

túrós pite

Gyors túrós-barackos pite

A hazai lágy aludttejrögök és a még éppen szezonját élő gyümölcs tökéletes mennyegzője ez a sütemény. A pár hozzávalós recept szuper hangolódás a nyár búcsúztatására, hiszen ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept