szósz mártogatós

Hamisz

NS

NS

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db zöldpaprika (enyhén vagy erősebben csípős)
• só ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj

• gyors
• arab

Tápanyag és kalória

95

Kalória

2.9g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

295.2g

Víz

-

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 250g paradicsom

  45 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 75g zöldpaprika

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 95 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 1000g paradicsom

  180 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 300g zöldpaprika

  49 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 382 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 75.5g paradicsom

  14 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 22.6g zöldpaprika

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.2g olívaolaj

  11 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  4.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  161.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  15 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  295.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  116 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  84 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  265 micro

• β-karotin

  1251 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  6433 micro

• Lut-zea

  518 micro

Összesen 95 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.4 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  646.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  302 mg

• Nátrium

  59 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  1180.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  464 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  337 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  107 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  175 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1062 micro

• β-karotin

  5002 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  25730 micro

• Lut-zea

  2070 micro

Összesen 382 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.9 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  48.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  23 mg

• Nátrium

  4 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  89.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  80 micro

• β-karotin

  378 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1942 micro

• Lut-zea

  156 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

1. A jó érett paradicsomokat meghámozzuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk, húsát felkockázzuk.
2. Egy serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, felforrósítjuk és rádobjuk a paradicsomot.
3. Sózzuk, majd beletörjük a fokhagymát. (Lehet reszelni is, mi szeretjük úgy is, ha kicsit nagyobb darabkák vannak benne.)
4. Közben a gázon megégetjük a paprika héját, majd ha kihűlt, kézzel egyszerűen "letoljuk" a héját. Felkockázzuk.
5. A paradicsomot addig főzzük, amíg pépessé nem fő, közben villával szétnyomkodjuk.
6. Ha kész, belekeverjük a zöldpaprikát (ínyencek, illetve az erős gyomrúak méregerős chilivel készítik).
7. Meglocsoljuk kevéske olívaolajjal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 20 p

Nyáron minden nap készítek ilyet, mikor érik a paradicsom. Hol egy kilóból, hol kevesebből, de sosem marad belőle. Ha mégis, hát akkor sem lesz az enyészeté, hiszen hidegen még finomabb is, mint frissen. Az arab konyha egyik jellegzetes esti csemegéje, arab kenyérrel, tortillával, pitával esszük. Természetesen fehér kenyérrel is finom. Ezt a receptet aztán továbbvittük oly módon, hogy mint vegetáriánus spagettiszószt használtuk, később bolondítottam cukkinivel, padlizsánnal. De azt hiszem, az már egy másik recept :) 

Hasonló receptek

Összes mártogatós

Medvehagymás tejfölkrém

Csípős paprikás-fokhagymás mártogatós

Sajtos mártogatós tortillához

Fűszeres mártogatós édesköménnyel és pak choial

Tüzes paradicsomsalsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vaníliaszósz
• tejszínes szósz
• távol-keleti szószok
• sajtszósz
• különleges szószok

További receptek

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

mártogatós

Zöldfűszeres mártogatós sült zöldségekkel

A sült zöldség igazán egészséges és ízletes választás, akár köretként készítjük, akár önmagában, laktató fogásként. Legjobb párosítása egy könnyed mártogatós, ami ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept