Nosalty logó

Hannibal Lecter tortája

Évi néni

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

12 db tojás
16 púpozott ek finomliszt
6 ek gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj

Krém

2 közepes db banán
25 dkg mascarpone
200 ml habtejszín
3 ek gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag habfixáló

Máz

20 dkg marcipán (narancssárga)
10 dkg marcipán (fehér)
10 ml szörp (eper/málna/meggy)
10 csepp ételfesték (fekete)

Tápanyag és kalória

682

Kalória

18.9g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

97.1g

Víz

297.8g

Koleszterin

Élelmi rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

83g tojás

104 kcal
40g finomliszt

146 kcal
5g gyümölcscukor

19 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krém

38g banán

21 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g gyümölcscukor

10 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Máz

25g marcipán

116 kcal
13g marcipán

58 kcal
1g szörp

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 682 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

660g tojás

831 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
42g gyümölcscukor

155 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krém

300g banán

171 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Máz

200g marcipán

924 kcal
100g marcipán

462 kcal
10g szörp

30 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5447 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

30.7g tojás

39 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Krém

14g banán

8 kcal
11.6g mascarpone

47 kcal
9.3g habtejszín

27 kcal
1g gyümölcscukor

4 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Máz

9.3g marcipán

43 kcal
4.7g marcipán

22 kcal
0.5g szörp

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

97.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 682 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

151.1 g

Zsír

Összesen

286.4 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3663.9 g
Cink

11 mg
Szelén

290 mg
Kálcium

534 mg
Vas

15 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1663 mg
Nátrium

939 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

550.2 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

777.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1493 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

522 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

1794 mg
Retinol - A vitamin:

1477 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3026 micro

Összesen 5447 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.6 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
A sárgáját és a cukrot robotgéppel fehéredésig verjük, majd belekeverjük a vaníliát és a citromhéjat is.
A fehérjébe forgatjuk a a tojássárgáját, majd kanalanként beleforgatjuk a félfogós lisztet is.
Hogy a formáját megadjuk, két nagyobb fém keverőtálat kikenünk vajjal, és kilisztezzük, ezekbe töltjük az egyenlő arányban kettéosztott tésztát.
160 fokos sütőben alul-felül sütésen kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha elkészült, rácsra borítjuk, és teljesen kihűtjük.

Krém

Két közepes banánt, 25 dkg mascarponét, 3 ek. gyümölcscukrot, fél citrom levét és reszelt héját egy keverőtálban krémesre törünk.
2 dl hideg tejszínt felverünk habbá, majd beleteszünk egy csomag habfixálót, és még egy kicsit verjük vele a tejszínt, majd hozzákeverjük a banános krémhez.
A tortákat kettészeljük, megkenjük krémmel, összetapasztjuk, majd ugyanígy járunk el a két félkör alakú tésztával is. Végül kívül is vékonyan bekenjük a maradék krémmel, hogy könnyen rátapadjon a marcipán massza.
A "tésztalabdába" hosszában néhány metszést ejtünk, kis ék alakban kivágva belőle a tésztát, ami majd a tök barázdáját adja.

Máz

A narancssárga marcipánt enyhén porcukrozott munkafelületen kinyújtjuk minél vékonyabbra, kb. 2-3 mm vékony hosszú téglalappá, és körbeburkoljuk vele a tökformát. A barázdákba is belesimítjuk, finoman körbetapasztjuk. Ahol felesleges, levágjuk egy ollóval, és a felületeket összesimítjuk.
A fehér marcipánból vékony, hosszú rudakat sodrunk, és abból hajtogatjuk az agytekervényeket.
Végül egy ecsettel az agy felszínét átkenjük piros színű szörppel.
A szemeket, orrot, szájat vékony ecsettel fekete ételfestékkel festjük fel.
Néhány óra hűtés jót tesz a tésztának és az ízeknek is fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25x12

A torta elkészítését a Halloween és természetesen a Hannibal című film híres és hátborzongató jelenete ihlette. Ketten készítettük férjemmel. Mikor a torta már pihent egy kicsit a hűtőben, megérkezett egy ismerősünk, akinek odaajándékoztuk a felét, mégpedig egy nagy késsel kettécsapva a közepén.

Hasonló receptek

Összes formatorta

"Egyszer volt az élet" torta epres-túrós töltelékkel

Unicum torta Pirkától

Fatörzs torta ahogy kirzsuzs készíti

Charlotte katica - Katicatorta 5.

Hamis marcipánkrémes kakaós piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept