Nosalty logó

Harcsafilé baconbe tekerve gombás-pórés rizzsel

Marti48

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sült harcsafilé baconbe tekerve

50 dkg afrikai harcsa (filé, magyar harcsa is lehet)
10 dkg bacon
2 ek mangalica zsír (sütéshez)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Gombás-póréhagymás rizs

1 bögre basmati rizs (2 dl)
0.5 ek mangalica zsír (diónyi + 0.5 ek. a gombához)
25 dkg gomba (barna héjú champignon)
1 db póréhagyma (kb. 15 cm)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 dl víz

Tápanyag és kalória

537

Kalória

27.9g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

291.4g

Víz

94.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

125g afrikai harcsa

149 kcal
25g bacon

98 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

50g basmati rizs

179 kcal
2g mangalica zsír

17 kcal
63g gomba

13 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

500g afrikai harcsa

595 kcal
100g bacon

393 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

200g basmati rizs

716 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
250g gomba

53 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2150 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

29.6g afrikai harcsa

35 kcal
5.9g bacon

23 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

11.9g basmati rizs

42 kcal
0.4g mangalica zsír

4 kcal
14.8g gomba

3 kcal
11.9g póréhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.7g víz

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

842.8 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

31 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

322 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

291.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

418 micro

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.6 g

Zsír

Összesen

106.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

377 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3371 g
Cink

7 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

123 mg
Vas

13 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

1615 mg
Nátrium

1289 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

178.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1165.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

610 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

880 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1672 micro

Összesen 2150 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Sült harcsafilé baconbe tekerve

A filéket hideg víz alatt leöblítjük, majd papírtörlővel mindegyiket leitatjuk. Ezután besózzuk őket, és 1-2 órán át állni hagyjuk. Ajánlatos a sót szintén leitatni. Ekkor megborsozzuk, majd baconnel körbevonjuk a szeleteket, fogpiszkáló segítségével rögzítjük.
A zsírt jól felhevítjük, és vigyázva, hogy a szeletek ne ragadjanak oda, a serpenyő aljára, (villával kicsit emelgessük) pirulásig mindkét oldalát elősütjük. Jénaiban, előmelegített sütőben 220 fokon, további 15-20 percen keresztül ropogósra sütjük.

Gombás-póréhagymás rizs

A felforrósított zsíron fehéredésig, állandó kevergetés közben pirítjuk a rizst. Felöntjük a vízzel, sózzuk, és nagyon alacsony hőmérsékleten, puhára főzzük. Időnként ellenőrizzük: akkor kész, amikor a víz elpárolgott róla. Használhatunk természetesen zacskós rizst is, ott kisebb a rizikó.
Míg készül a rizs, megtisztítjuk a megmosott zöldségeket, és felkarikázzuk őket. A petrezselymet ne vágjuk túl apróra.
A zsírt egy nagy teflon serpenyőben felforrósítjuk, a pórét, a gombát belekeverjük, és roppanósra dinszteljük. Megsózzuk-borsozzuk. Az elkészült rizst hozzáadjuk a petrezselyemmel együtt, óvatosan összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Panírozva, grillezve, fóliában párolva, pörköltnek - most ez a variáció! Jól harmonizált a hallal a bacon + a mangalica zsír aromája. Lehet persze olajat is használni a sütéshez, ez ízlés kérdése.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Laskagomba harcsaszelettel

Káposztás harcsa

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

Sonkás tekercs

Harcsapörkölt túrós csuszával (Harcsapaprikás 2.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept