Nosalty logó

Harcsafilé baconbe tekerve gombás-pórés rizzsel

Marti48

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sült harcsafilé baconbe tekerve

50 dkg afrikai harcsa (filé, magyar harcsa is lehet)
10 dkg bacon
2 ek mangalica zsír (sütéshez)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Gombás-póréhagymás rizs

1 bögre basmati rizs (2 dl)
0.5 ek mangalica zsír (diónyi + 0.5 ek. a gombához)
25 dkg gomba (barna héjú champignon)
1 db póréhagyma (kb. 15 cm)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 dl víz

Tápanyag és kalória

537

Kalória

27.9g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

291.4g

Víz

94.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

125g afrikai harcsa

149 kcal
25g bacon

98 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

50g basmati rizs

179 kcal
2g mangalica zsír

17 kcal
63g gomba

13 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

500g afrikai harcsa

595 kcal
100g bacon

393 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

200g basmati rizs

716 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
250g gomba

53 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2150 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Sült harcsafilé baconbe tekerve

29.6g afrikai harcsa

35 kcal
5.9g bacon

23 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Gombás-póréhagymás rizs

11.9g basmati rizs

42 kcal
0.4g mangalica zsír

4 kcal
14.8g gomba

3 kcal
11.9g póréhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.7g víz

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

842.8 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

31 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

322 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

291.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

418 micro

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.6 g

Zsír

Összesen

106.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

377 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3371 g
Cink

7 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

123 mg
Vas

13 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

1615 mg
Nátrium

1289 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

178.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1165.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

610 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

880 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1672 micro

Összesen 2150 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Sült harcsafilé baconbe tekerve

A filéket hideg víz alatt leöblítjük, majd papírtörlővel mindegyiket leitatjuk. Ezután besózzuk őket, és 1-2 órán át állni hagyjuk. Ajánlatos a sót szintén leitatni. Ekkor megborsozzuk, majd baconnel körbevonjuk a szeleteket, fogpiszkáló segítségével rögzítjük.
A zsírt jól felhevítjük, és vigyázva, hogy a szeletek ne ragadjanak oda, a serpenyő aljára, (villával kicsit emelgessük) pirulásig mindkét oldalát elősütjük. Jénaiban, előmelegített sütőben 220 fokon, további 15-20 percen keresztül ropogósra sütjük.

Gombás-póréhagymás rizs

A felforrósított zsíron fehéredésig, állandó kevergetés közben pirítjuk a rizst. Felöntjük a vízzel, sózzuk, és nagyon alacsony hőmérsékleten, puhára főzzük. Időnként ellenőrizzük: akkor kész, amikor a víz elpárolgott róla. Használhatunk természetesen zacskós rizst is, ott kisebb a rizikó.
Míg készül a rizs, megtisztítjuk a megmosott zöldségeket, és felkarikázzuk őket. A petrezselymet ne vágjuk túl apróra.
A zsírt egy nagy teflon serpenyőben felforrósítjuk, a pórét, a gombát belekeverjük, és roppanósra dinszteljük. Megsózzuk-borsozzuk. Az elkészült rizst hozzáadjuk a petrezselyemmel együtt, óvatosan összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Panírozva, grillezve, fóliában párolva, pörköltnek - most ez a variáció! Jól harmonizált a hallal a bacon + a mangalica zsír aromája. Lehet persze olajat is használni a sütéshez, ez ízlés kérdése.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Fokhagymás harcsafilé paradicsomsalátával

Harcsa stir-fry

Paleo, AIP harcsa curry

Pikáns sütőtök curry citromos hallal

Harcsapaprikás palacsintában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept