Nosalty logó

Harcsapaprikás

Name: Harcsapaprikás
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Törpeharcsa szürkeharcsa!; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; csípős 1 közepes db Zöldpaprika ízlés szerint; 2 közepes db Paradicsom; őrölt 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika szép piros színű legyen az étel; 1 dkg Finomliszt; 2 dl Víz attól függően, hogy mennyi levet enged a hús

Pancsika

Harcsapaprikás

6adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg törpeharcsa (szürkeharcsa!)
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db zöldpaprika (ízlés szerint)
2 közepes db paradicsom
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
1 dl tejföl
fűszerpaprika ízlés szerint (szép piros színű legyen az étel)
1 dkg finomliszt
2 dl víz (attól függően, hogy mennyi levet enged a hús)

Tápanyag és kalória

320

Kalória

26.8g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

20g

Zsír

259.2g

Víz

101.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

167g törpeharcsa

198 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paprika

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g finomliszt

6 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

1000g törpeharcsa

1190 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1916 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

51.7g törpeharcsa

62 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.2g paprika

1 kcal
5.2g zöldpaprika

1 kcal
10.3g paradicsom

2 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
10.3g víz

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

259.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

160.9 g

Zsír

Összesen

119.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

609 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3929.4 g
Cink

6 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

267 mg
Vas

4 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

2259 mg
Nátrium

1041 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1555.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

703 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1266 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 1916 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

266 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk, megmossuk a hagymát, fokhagymát, paprikákat, paradicsomot, és mindet apró kockára vágunk.
Egy nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat, majd először a vöröshagymát üvegesre pirítjuk benne, majd beletesszük a fokhagymát, és végül a zöldségeket. Így puhára főzzük kb. 20 perc alatt (végén le is turmixolhatjuk, hogy szép, sima legyen az alap).
Megtisztítjuk a halat a bőrétől, kifilézzük, és felkockázzuk (kb. 3x3 cm). Beletesszük az alapba, hozzáöntünk kevés vizet, fűszerezzük majd puhára főzzük (kb. 10 perc, ügyeljünk arra, hogy a hús ne essen szét). Csak annyi vizet használjunk, hogy a végén kevés víz maradjon alatta, inkább az alaplé legyen hangsúlyos, kicsit sűrűbb! Ezután lehúzzuk a tűzről.
A tejfölt simára keverjük a liszttel és egy pici alaplével, majd az egészet beleöntjük a kissé kihűlt paprikáshoz (figyeljünk rá, hogy a húst ne törjük össze). Ezután 2-3 percig átforraljuk az egészet.
Házi csuszatésztával, és pirított szalonnakockákkal tálaljuk, ízlés szerint még tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Jó lenne több halat fogyasztani, ezért úgy döntöttünk, hogy legalább 2 hetente beiktatunk valamilyen halételt. Egyik ilyen a magyarországi honos szürke harcsából készült paprikás (tejfölös-lisztes habarással), mely elkészíthető afrikai harcsából is, illetve hagyományos pörköltként is.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Harcsapaprikás túrós csuszával Amy-től

Paleo, AIP harcsa curry

Harcsafilé karamellizált körtével

Harcsával rakott krumpli

Szürke harcsa roston

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept