Harcsapaprikás Marcsisef konyhájából
Marcsisef
4adag
Idő
70p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A harcsapaprikáshoz
- 1 kg hal (szürke harcsa)
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 2 db paprika
- 1 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek fűszerpaprika
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
- 2 dl vörösbor
- 1 ek sertészsír
- 2 dl tejföl (20%-os)
- 2 evőkanál finomliszt
A galuskához
- 50 dkg finomliszt
- 4 db tojás
- 2 dl víz
- 0.5 csokor kapor
- 10 dkg juhtúró
- 3 ek tejföl
Tápanyag és kalória
1019
Kalória
57.9g
Fehérje
115.8g
Szénhidrát
31.2g
Zsír
429.4g
Víz
297g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
6.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
A harcsapaprikáshoz
-
250g hal
144 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
50g paprika
8 kcal
-
25g paradicsom
5 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
2g fűszerpaprika
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g vörösbor
43 kcal
-
4g sertészsír
34 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
A galuskához
-
125g finomliszt
455 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
23g kapor
10 kcal
-
25g juhtúró
71 kcal
-
15g tejföl
30 kcal
Összesen 1019 kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
A harcsapaprikáshoz
-
1000g hal
576 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
200g paprika
33 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g vörösbor
170 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
A galuskához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
90g kapor
39 kcal
-
100g juhtúró
283 kcal
-
60g tejföl
119 kcal
Összesen 4072 kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
A harcsapaprikáshoz
-
32.2g hal
19 kcal
-
5.8g vöröshagyma
2 kcal
-
6.4g paprika
1 kcal
-
3.2g paradicsom
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
6.4g vörösbor
5 kcal
-
0.5g sertészsír
4 kcal
-
6.4g tejföl
13 kcal
-
1g finomliszt
4 kcal
A galuskához
-
16.1g finomliszt
59 kcal
-
7.1g tojás
9 kcal
-
6.4g víz
0 kcal
-
2.9g kapor
1 kcal
-
3.2g juhtúró
9 kcal
-
1.9g tejföl
4 kcal
Összesen 132 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
57.9 g
Zsír
-
Összesen
31.2 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
297 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1251.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
126 mg
-
Kálcium
203 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
116 mg
-
Foszfor
604 mg
-
Nátrium
193 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
115.8 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
429.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
312 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
60 mg
-
D vitamin:
230 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
-
Kolin:
245 mg
-
Retinol - A vitamin:
156 micro
-
α-karotin
46 micro
-
β-karotin
738 micro
-
β-crypt
132 micro
-
Likopin
643 micro
-
Lut-zea
824 micro
Összesen 1019 kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
231.7 g
Zsír
-
Összesen
124.8 g
-
Telített zsírsav
43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
1188 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5007 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
502 mg
-
Kálcium
812 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
463 mg
-
Foszfor
2416 mg
-
Nátrium
772 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
463.3 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
1717.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1248 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
12 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
238 mg
-
D vitamin:
918 micro
-
K vitamin:
42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
-
Kolin:
979 mg
-
Retinol - A vitamin:
624 micro
-
α-karotin
183 micro
-
β-karotin
2952 micro
-
β-crypt
526 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
3297 micro
Összesen 4072 kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.5 g
Zsír
-
Összesen
4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
161 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
26 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
78 mg
-
Nátrium
25 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
55.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
40 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
20 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
95 micro
-
β-crypt
17 micro
-
Likopin
83 micro
-
Lut-zea
106 micro
Összesen 132 kcal
Elkészítés
A harcsapaprikáshoz
- Az apróra vágott hagymát zsíron megdinszteljük.
- Beletesszük az összevágott paprikát, paradicsomot, fokhagymát. Pár percig pirítjuk, majd jöhet az őrölt paprika, só, őrölt bors.
- Felöntjük 2 dl vörösborral, és fedő alatt 30 percig pároljuk.
- Eközben elkészítjük a nokedli tésztáját, amibe belekeverjük az apróra vágott kaprot, szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük.
- 30 perc elteltével az alapba tesszük a halszeleteket, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, keverni nem szabad, csak néha rázogatni, 10 perc főzés után behabarjuk, és összerottyantjuk.
- A juhtúrót összekeverjük tejföllel, a galuskára önjük, és átforgatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 60 p
Most szürke harcsából készült ez a paprikás, de főztem már, afrikai harcsából, pontyból, csukából is. Aki nem szeret a szálkákkal babrálni, készítheti halfiléből.
Hasonló receptek
Rántott harcsafilé újhagymás krumplival
Harcsapaprikás túrós csuszával Málna konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes harcsapaprikás egyszerűen
A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!
Lazacpogácsa
A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...
Harcsakolbász fűszeres sült krumplival
A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept