Nosalty logó

Harcsaszelet narancshéjas kapormártással

Name: Harcsaszelet narancshéjas kapormártással
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Törpeharcsa; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Finomliszt; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 csokor Kapor apróra vágott; 1 narancsból nyert Narancshéj; 0 ízlés szerint Só

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

80 dkg törpeharcsa
só ízlés szerint
15 dkg finomliszt
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz

5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
5 dl tej
1 fél citromból nyert citromlé
1 csokor kapor (apróra vágott)
1 narancsból nyert narancshéj
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1147

Kalória

40.6g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

209.9g

Víz

136.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

200g törpeharcsa

238 kcal
0g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A mártáshoz

13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g tej

70 kcal
5g citromlé

1 kcal
45g kapor

19 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1147 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

800g törpeharcsa

952 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A mártáshoz

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
20g citromlé

4 kcal
180g kapor

77 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4587 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

40.2g törpeharcsa

48 kcal
0g só

0 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
12.8g napraforgó olaj

113 kcal

A mártáshoz

2.5g vaj

18 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
25.1g tej

14 kcal
1g citromlé

0 kcal
9g kapor

4 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.6 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1155 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

265 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

490 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 1147 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.2 g

Zsír

Összesen

356.9 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

104 g
Koleszterin

548 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4620 g
Cink

7 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

1058 mg
Vas

16 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1960 mg
Nátrium

1153 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

172.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

839.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1038 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

113 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 4587 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A halhoz

A harcsaszeleteket sózzuk, lisztben forgatva olajon pirosra sütjük.
A mártással áthúzva tálaljuk.
Mártás készítése:
A narancs héját zöldséghámozóval lehúzzuk és finom csíkokra metéljük, a vajból a liszttel zsemleszín rántást készítünk, a tejjel felengedjük, kisrugóssal szaporán kavargatjuk, hozzáadjuk a narancshéjat, a citromlét, sózzuk, jól összefőzzük, legvégül adjuk a frissen, finomra vágott kaprot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Most találtam ezt a receptet egy könyvben, most készítettem először - de nem vagyok tőle elragadtatva! Egyetlen értéke, hogy olyanok (gyerekek) is szívesen megeszik az így elkészített halat, akik a hal ízét nem szeretik. A hal rettentő egészséges étel! A salakmentes fehérje-forrás, az Omega-3 ( a többszörösen telítetlen zsírsavak) forrása, a fiatalság megőrzésének, az életerő fokozásának étke - amennyit persze az étkezés ebben az ügyben tehet (sajnos a lelkierőt nem lehet pusztán az étellel begyűjteni!). Rengeteg vizünk van, mégis fájdalmasan kevés halat eszünk mi, itt ebben a szép kis országban! A legegészségesebb, leghosszabb életet egy japán közösség éli, aki majdnem kizárólag tengeri halat és szóját (konkrétan tofut) esznek. Nem elhanyagolható szempont azonban az egészséges, hosszú, tartalmas élethez a keleti ember bölcsessége, életszemlélete és a Japánban biztosított létbiztonság. Ezek hiányában az étek csak korrigálhat, megoldást - sajnos - nem nyújthat!

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Szezámmagos afrikai harcsa

Harcsapaprikás

Vörösboros-tejszínes harcsa pennével

Harcsapaprikás csuszatésztával

Harcsafilé ázsiai pácban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept