Nosalty logó

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

Name: Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Afrikai harcsa filézett; 10 dkg Vaj; 1 kávéskanál Himalája só; 2 csipet Bors; 10 dkg Spenót; 4 dl Főzőtejszín; 2 csipet Ételízesítő; 1 gerezd Fokhagyma kicsi; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Vaj; 1 bögre Quinoa közepes bögréhez kb. 2,5 dl; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 dkg Kókuszzsír; 5 dl Víz; 2 közepes db Cukkini; 1 kávéskanál Ételízesítő csapott; 1 csipet Bors; 2 dkg Kókuszzsír

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Halhoz

1 kg afrikai harcsa (filézett)
10 dkg vaj
1 kávéskanál himalája só
2 csipet bors

Szószhoz

10 dkg spenót
4 dl főzőtejszín
2 csipet ételízesítő
1 gerezd fokhagyma (kicsi)
1 db tojássárgája
2 dkg vaj

Quinoahoz

1 bögre quinoa (közepes bögréhez kb. 2,5 dl)
1 kávéskanál ételízesítő
2 dkg kókuszzsír
5 dl víz

Cukkinihez

2 közepes db cukkini
1 kávéskanál ételízesítő (csapott)
1 csipet bors
2 dkg kókuszzsír

Tápanyag és kalória

927

Kalória

50g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

64.9g

Zsír

523.1g

Víz

291.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

250g afrikai harcsa

298 kcal
25g vaj

179 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

25g spenót

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g vaj

36 kcal

Quinoahoz

43g quinoa

156 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
125g víz

0 kcal

Cukkinihez

100g cukkini

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
100g vaj

717 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

100g spenót

17 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaj

143 kcal

Quinoahoz

170g quinoa

626 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
500g víz

0 kcal

Cukkinihez

400g cukkini

65 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

36.3g afrikai harcsa

43 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

3.6g spenót

1 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Quinoahoz

6.2g quinoa

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
18.1g víz

0 kcal

Cukkinihez

14.5g cukkini

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2013.6 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

199 mg
Vas

4 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

728 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

523.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

270 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1204 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4338 micro

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

199.8 g

Zsír

Összesen

259.5 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8054.4 g
Cink

14 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

796 mg
Vas

14 mg
Magnézium

699 mg
Foszfor

3488 mg
Nátrium

2913 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

142.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2092.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1662 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

399 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

689 micro
Kolin:

1081 mg
Retinol - A vitamin:

1259 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

4816 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17354 micro

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Halhoz

A halat megmossuk. A nagy szeleteket kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy teflon serpenyőben aranybarnára sütjük a vajon. (Vigyázzunk, inkább fedő alatt süssük (kissé nyitott), mert eléggé köpköd a vaj, azért az íze majd kárpótol minket.)

Szószhoz

A tejszínt a spenóttal (nálunk mirelit leveles) felforraljuk, ízesítjük, és belenyomjuk a fokhagymát. Az egyre sűrűsödő szószba egy kis darab vajat teszünk, ettől még krémesebb lesz. Félretesszük hűlni.
Meleg, de nem forró állapotában hozzákeverjük gyors és egyenletes mozdulatokkal (kézi habverő) a tojássárgáját, és kész. Akkor jó, ha krémes állagot kaptunk.

Quinoahoz

Egy bögre quinoat a kókuszzsíron kissé megpirítjuk, és két ugyanolyan bögrényi vízzel felöntjük. Ízesítjük, és fedő alatt főzzük.
Mikor elpárolgott a víz és már csak kevés van rajta, félretesszük, és fedő alatt pihentetjük. (kb. 5-10 perc)

Cukkinihez

A cukkiniket megmossuk, a végeit levágjuk, és tetszés szerint kockázzuk, ízesítjük. A kókuszzsíron megfonnyasztjuk egy serpenyőben. Amikor még picit roppan, de belül puha, készen van.
Már csak össze kell rakni az ételt a tálaláshoz. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

A család számára megtaláltam a tökéletes halreceptet, amit mindenki szeret. Egy kósza quinoa sem marad a tányéron. :)

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Citromos harcsafilé zöldfűszeres morzsával Philips Airfryerben készítve

Harcsával rakott krumpli

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

Harcsapaprikás Marcsisef konyhájából

Harcsapaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept