Nosalty logó

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

Name: Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Afrikai harcsa filézett; 10 dkg Vaj; 1 kávéskanál Himalája só; 2 csipet Bors; 10 dkg Spenót; 4 dl Főzőtejszín; 2 csipet Ételízesítő; 1 gerezd Fokhagyma kicsi; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Vaj; 1 bögre Quinoa közepes bögréhez kb. 2,5 dl; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 dkg Kókuszzsír; 5 dl Víz; 2 közepes db Cukkini; 1 kávéskanál Ételízesítő csapott; 1 csipet Bors; 2 dkg Kókuszzsír

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Halhoz

1 kg afrikai harcsa (filézett)
10 dkg vaj
1 kávéskanál himalája só
2 csipet bors

Szószhoz

10 dkg spenót
4 dl főzőtejszín
2 csipet ételízesítő
1 gerezd fokhagyma (kicsi)
1 db tojássárgája
2 dkg vaj

Quinoahoz

1 bögre quinoa (közepes bögréhez kb. 2,5 dl)
1 kávéskanál ételízesítő
2 dkg kókuszzsír
5 dl víz

Cukkinihez

2 közepes db cukkini
1 kávéskanál ételízesítő (csapott)
1 csipet bors
2 dkg kókuszzsír

Tápanyag és kalória

927

Kalória

50g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

64.9g

Zsír

523.1g

Víz

291.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

250g afrikai harcsa

298 kcal
25g vaj

179 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

25g spenót

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g vaj

36 kcal

Quinoahoz

43g quinoa

156 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
125g víz

0 kcal

Cukkinihez

100g cukkini

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
100g vaj

717 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

100g spenót

17 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaj

143 kcal

Quinoahoz

170g quinoa

626 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
500g víz

0 kcal

Cukkinihez

400g cukkini

65 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

36.3g afrikai harcsa

43 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

3.6g spenót

1 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Quinoahoz

6.2g quinoa

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
18.1g víz

0 kcal

Cukkinihez

14.5g cukkini

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2013.6 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

199 mg
Vas

4 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

728 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

523.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

270 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1204 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4338 micro

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

199.8 g

Zsír

Összesen

259.5 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8054.4 g
Cink

14 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

796 mg
Vas

14 mg
Magnézium

699 mg
Foszfor

3488 mg
Nátrium

2913 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

142.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2092.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1662 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

399 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

689 micro
Kolin:

1081 mg
Retinol - A vitamin:

1259 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

4816 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17354 micro

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Halhoz

A halat megmossuk. A nagy szeleteket kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy teflon serpenyőben aranybarnára sütjük a vajon. (Vigyázzunk, inkább fedő alatt süssük (kissé nyitott), mert eléggé köpköd a vaj, azért az íze majd kárpótol minket.)

Szószhoz

A tejszínt a spenóttal (nálunk mirelit leveles) felforraljuk, ízesítjük, és belenyomjuk a fokhagymát. Az egyre sűrűsödő szószba egy kis darab vajat teszünk, ettől még krémesebb lesz. Félretesszük hűlni.
Meleg, de nem forró állapotában hozzákeverjük gyors és egyenletes mozdulatokkal (kézi habverő) a tojássárgáját, és kész. Akkor jó, ha krémes állagot kaptunk.

Quinoahoz

Egy bögre quinoat a kókuszzsíron kissé megpirítjuk, és két ugyanolyan bögrényi vízzel felöntjük. Ízesítjük, és fedő alatt főzzük.
Mikor elpárolgott a víz és már csak kevés van rajta, félretesszük, és fedő alatt pihentetjük. (kb. 5-10 perc)

Cukkinihez

A cukkiniket megmossuk, a végeit levágjuk, és tetszés szerint kockázzuk, ízesítjük. A kókuszzsíron megfonnyasztjuk egy serpenyőben. Amikor még picit roppan, de belül puha, készen van.
Már csak össze kell rakni az ételt a tálaláshoz. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

A család számára megtaláltam a tökéletes halreceptet, amit mindenki szeret. Egy kósza quinoa sem marad a tányéron. :)

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Tejszínes-paradicsomos harcsa cukkiniágyon

Vajban sült, petrezselymes afrikai harcsaszeletek

Klasszikus harcsapaprikás házi túrós csuszával

Hal fűszeres bundában

Bakonyi harcsaszelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept