Nosalty logó

Harissa paszta

12adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db chili
3 közepes db paradicsom
2 közepes db zöldpaprika
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 teáskanál barna cukor
1 teáskanál koriander
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál római kömény
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

Kalória

0.4g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

36.9g

Víz

Koleszterin

546.5mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

0g chili

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g barna cukor

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 35 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

0g chili

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
7g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 401 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

0g chili

0 kcal
54.2g paradicsom

10 kcal
36.2g zöldpaprika

6 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
1.3g só

0 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
5.8g olívaolaj

51 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 35 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2977.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

2736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

442.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

337 micro
β-karotin

1689 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

930 micro

Összesen 401 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

538.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1396 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A chiliket kettévágjuk (ha nem akarjuk nagyon erősre), akkor eltávolítjuk a magját és az „erét”, felkockázzuk, ugyanezt tesszük a zöldpaprikával is (én csak ennek vágtam ki az erét). A paradicsomokat kettévágjuk, magjait nagyjából eltávolítjuk, és ezt is felvágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és egy vastag pengéjű késsel összezúzzuk a gerezdeket.
Az eddig előkészített alapanyagokat konyhai aprítóba tesszük, és hozzáadjuk a fűszereket is. Beleöntjük az olívaolajat, és 2-3 perc alatt pépesítjük.
Ezután száraz serpenyőben kicsit átforraljuk a pasztát (elsősorban azért, hogy a paradicsom nedvessége eltávozzon, valamint, hogy kicsit pikáns ízt kapjon a keverék), ehhez kb. 7-8 perc szükséges.
Ezután kifőzött (sterilizált) üvegekbe kanalazzuk a pasztát, és olívaolajjal fél centi vastagon felöntjük. Hűtőben 1-2 hónapig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 8 p

A Közel-Keleten közkedvelt paprikakrém általam készített változata. A legfinomabb sültekre, grill húsokra, pácként, kuszkuszhoz, vagy csak simán pirítósra kenve... :)

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Csípős szósz A'la Atya konyhájából

Kevert csipkeszósz húsételekhez

Fokhagymás medvehagymamártás

Enchilada szósz

Zhug

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept