Nosalty logó

Harissa paszta házilag

vegán

Rosanics Petra

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db kápia paprika (ramiro paprika)
1 db chili
0.5 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db chili (pici, nagyon csípős fajta)
1 tk koriandermag
1 tk római kömény
1 tk őrölt fűszerkömény
1 tk chilipehely
1 tk cayenne paprika
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk fekete bors
1 ek sűrített paradicsom
0.5 db citrom
50 ml olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

Kalória

0.4g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

22.9g

Víz

Koleszterin

688.4mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

20g kápia paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
7g citrom

1 kcal
4g olívaolaj

37 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 45 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

240g kápia paprika

51 kcal
0g chili

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
2g koriandermag

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
85g citrom

13 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 558 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

53.5g kápia paprika

11 kcal
0g chili

0 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.4g fekete bors

1 kcal
3.6g sűrített paradicsom

3 kcal
18.9g citrom

3 kcal
11.1g olívaolaj

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

384 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 45 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

79 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

275 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

3349 micro
β-crypt

974 micro
Likopin

4603 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 558 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

59.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

746 micro
β-crypt

217 micro
Likopin

1025 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az édes paprikákat és a chilit egy sütőtálkába tesszük a fokhagymagerezdek és a fél hagyma társaságában. 200 fokos sütőben kb. 15-20 percet sütjük, amíg a paprikák héja feketedni kezd.
A sültpaprikákat a sütőből kivéve lefedjük legalább negyed órára, így könnyebb lesz pucolni utána (plusz kicsit ki is hűl közben).
A megpucolt paprikákat és a hagymákat ezután késes aprítóba tesszük. Hozzáadjuk a nagyon csípős, nyers chilit, a fűszereket, a sűrített paradicsomot, a citrom héját és levét, valamint az olívaolajat.
Ízlés szerint sózzuk, majd turmixoljuk teljesen egyneműre.
A kész harissát üvegcsébe kanalazzuk és hűtőben tároljuk. Húsételekhez, sült zöldségek mellé, salátákba és levesekbe egyaránt remekül passzol ez a csípős paprikakrém.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az a jó hírünk van, hogy házilag is könnyedén elkészíthetitek. Ha a csemege (azaz kellemesen csípős) verziót szeretitek, akkor használjatok hozzá édes paprikát is, ahogy mi tettük, ha viszont valaki a lángolóan csípős ízeket szereti, akkor használjon csak és kizárólag chiliféléket a recepthez.

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Chimchurri chilivel

Borsodó

Hamburger szósz

Tomatillo szósz

Erős Pista szósz gyroshoz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

tartármártás

Tartármártás egyszerűen, ízesen

Ugyan nem az eredeti, francia módszerrel készül, mégis isteni mártogatós válhat a retró tartármártásból. Ráadásul két keverés, és meg is vagyunk vele, így szinte rögtön az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept