Nosalty logó

Harissza

Évi néni

Harissza

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Harissza

2 db chili (nagy, magok nélkül)
3 gerezd fokhagyma
0.5 kávéskanál só
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál füstölt pirospaprika
2 ek olívaolaj

Egy kis plusz

1 közepes db kápia paprika
3 db szárított paradicsom

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

16.6g

Víz

Koleszterin

926.3mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Harissza

0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Egy kis plusz

20g kápia paprika

4 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal

Összesen 42 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Harissza

0g chili

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Egy kis plusz

120g kápia paprika

26 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal

Összesen 249 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

Harissza

0g chili

0 kcal
5.2g fokhagyma

7 kcal
1.1g só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
9.2g olívaolaj

81 kcal

Egy kis plusz

69g kápia paprika

15 kcal
15.5g szárított paradicsom

40 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

2066 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 42 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1069.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

810 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

99.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1740 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

12394 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 249 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

465 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1000 micro
β-crypt

277 micro
Likopin

7123 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Harissza

A chilikből kiszedjük a magházat, magokat, de aki nagyon csípősen szereti, benne hagyhatja. Teflon serpenyőben egy kicsit megpirítjuk, hogy kapjon egy kis füstös ízt.
A koriandert és a római köményt is megpirítjuk a serpenyőben.
Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, és a pirított chilivel, a fűszerekkel és a sóval együtt késes aprítóban pürésítjük.

Egy kis plusz

A kápia paprikát a chilihez hasonlóan megpirítjuk, és az aszalt paradicsommal együtt az előző keverékkel összemixeljük.
Ha a tetejére még olajat teszünk, hetekig eltartható. Praktikus azért hűtőben tartani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Ezt a fűszerkeveréket mind az észak-afrikai és a közel-keleti konyha egyaránt használja. Lehet az erősségét lágyítani plusz hozzáadott olívaolajjal, vízzel, paradicsomlével, vagy mint jelen esetben tettem, sült kápia paprikával és olajban eltett aszalt paradicsommal. A füstölt paprika még egy csavart ad ennek az aromás fűszernek.

Hasonló receptek

Összes távol-keleti szószok

Egyszerű vörös curryalap

Cayenne chiliszósz

Curry-szósz

Thai dipping szósz

Kínai szilvaszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept