Nosalty logó

Harmonika kenyér

Name: Harmonika kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 250 ml Víz; 1 db Tojás; 2 ek Olívaolaj + egy kevés a kenéshez; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 150 g Sajt fele lehet füstölt; 50 g Kolbász; 5 szelet Bacon; 5 dkg füstölt-főtt tarja

Nonoo

Harmonika kenyér

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
250 ml víz
1 db tojás
2 ek olívaolaj (+ egy kevés a kenéshez)
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
150 g sajt (fele lehet füstölt)
50 g kolbász
5 szelet bacon
5 dkg füstölt-főtt tarja

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

42g

Fehérje

130.8g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

157.1g

Víz

140.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
83g víz

0 kcal
18g tojás

23 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
3g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
50g sajt

176 kcal
17g kolbász

75 kcal
28g bacon

111 kcal
17g füstölt-főtt tarja

30 kcal

Összesen 1084 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g sajt

528 kcal
50g kolbász

226 kcal
85g bacon

334 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal

Összesen 3253 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

41.9g finomliszt

152 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
20.9g víz

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
12.6g sajt

44 kcal
4.2g kolbász

19 kcal
7.1g bacon

28 kcal
4.2g füstölt-főtt tarja

8 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3053.1 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

366 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

2079 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

130.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

157.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1084 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.1 g

Zsír

Összesen

125.8 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

421 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9159.3 g
Cink

12 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

1097 mg
Vas

9 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1401 mg
Nátrium

6237 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

392.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

471.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

559 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

266 mg
Retinol - A vitamin:

556 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 3253 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

522 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos vízben a cukorral.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a tojást és a két kanál olajat, majd a felfuttatott élesztőt.
Jól összedolgozzuk addig, amíg egy jó, nem ragadó tésztát kapunk.
Egy órát letakarva, meleg helyen pihentetjük, amíg duplájára kel.
Ekkor ha szükséges, kevés liszt hozzáadásával átgyúrjuk, két részre osztjuk, és mindkét felét téglalap alakúra nyújtjuk.
Elhelyezzük rajta a sajtot és a felvágottakat (felváltva).
A szélét megkenjük olívaolajjal, összehajtjuk, a tetejét is megkenjük olívaolajjal és felszeleteljük. Nem baj, ha elvágjuk a szalámit vagy a sajtot.
Sütőpapírral kibélelt kalács formába helyezzük a szeleteket egymás mellé.
Miután elhelyezünk minden szeletet, még 15 percet pihentjük letakarva, meleg helyen. Aztán előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütjük (kb. 45-50 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A neten találtam ezt a receptet, és annyira gusztán nézett ki, gondoltam megcsinálom. Nem bántam meg, a felvágottakat ízlés szerint lehet variálni, bármilyen felvágottal, melegszendvicskrémmel, egyéb töltelékkel.

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Húsvéti spenótos-tojásos kenyér

Újévi töltött bagett

Füstölt csülökkel töltött rozscipó

Töltött kenyér Judd Trumpika konyhájából

Töltött sörös kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept