Nosalty logó

Három magos kenyér 4. - géppel

Name: Három magos kenyér 4. - géppel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 260 ml Víz langyos; 1 teáskanál Só; 1 tk Kakukkfű száritott; 3 dkg Lenmag; 3 dkg Szezámmag; 3 dkg Napraforgómag; 10 dkg Tejföl; 20 dkg Finomliszt; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 2 ek Sikér; 1 tasak Instant élesztő

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

260 ml víz (langyos)
1 teáskanál só
1 tk kakukkfű (száritott)
3 dkg lenmag
3 dkg szezámmag
3 dkg napraforgómag
10 dkg tejföl
20 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 ek sikér
1 tasak instant élesztő

Tápanyag és kalória

596

Kalória

21.5g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

98.9g

Víz

14.8g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

65g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g lenmag

40 kcal
8g szezámmag

43 kcal
8g napraforgómag

44 kcal
25g tejföl

50 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
6g sikér

22 kcal
2g instant élesztő

7 kcal

Összesen 596 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

260g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
30g lenmag

160 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
100g tejföl

198 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
24g sikér

89 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

Összesen 2382 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

27.7g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
3.2g lenmag

17 kcal
3.2g szezámmag

18 kcal
3.2g napraforgómag

19 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
21.3g finomliszt

77 kcal
26.6g teljes kiőrlésű liszt

88 kcal
2.6g sikér

9 kcal
1g instant élesztő

3 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1435.5 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

164 mg
Vas

5 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

601 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

98.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 596 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

70.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5741.9 g
Cink

15 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

656 mg
Vas

21 mg
Magnézium

682 mg
Foszfor

1800 mg
Nátrium

2405 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

372.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

395.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

785 micro

Összesen 2382 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

610.8 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Külön tálba kimérjük a liszteket, majd hozzáadva a sikért, jól összekeverjük.
A hozzávalókat fenti sorrendben beletesszük a kenyérsütő gép formájába úgy, hogy a lisztes keveréket a formába szitáljuk.
Utolsó hozzávalóként az élesztőt tesszük bele, ügyeljünk arra, hogy - különösen ha előre programozzuk a gépet - ne érintkezzen vízzel (de a teljes kiőrlésű liszt miatt nem javasolt előre programozva sütni).
A kenyér 75 dkg-os, közepes barna. Ennek megfelelően válasszuk ki azt a programot, amely kb. 2,5-3 órán át süt, és közben kétszer dagaszt (nálam normál program).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Régóta kísérletezgetek kenyerek, pékáruk sütésével, sajnos hosszú időn keresztül sikertelenül jártam utamat. Pár hónapja kaptunk egy kenyérsütő gépet, ami azonban még nem jelentette a siker garanciáját. Néhány hete találtam egy receptet (Kenyérsütés géppel c. könyvben), ami jó alapnak bizonyult. Mivel azonban a recept finomlisztre szólt, jó néhány kísérlet eredményeként született meg a fenti - teljes kiőrlésűvel és magokkal - dúsított recept.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Túrós kenyér napraforgómaggal

Cukkinis-magos falusi kenyér

Sokmagvas graham kenyér

Napraforgós kenyér

Házi fekete kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept