Nosalty logó

Háromcsokis mousse

Name: Háromcsokis mousse
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 5 dkg Cukor; 3 dl Tej; 10 g Zselatin; 3 ek Víz; 3 dl Habtejszín; 7 dkg Étcsokoládé; 7 dkg Fehér csokoládé; 7 dkg Tejcsokoládé

Flóra

Háromcsokis mousse

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

3 db tojás
0.5 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg cukor
3 dl tej
10 g zselatin
3 ek víz
3 dl habtejszín
7.5 dkg étcsokoládé
7.5 dkg fehér csokoládé
7.5 dkg tejcsokoládé

Tápanyag és kalória

454

Kalória

9.3g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

54.8g

Víz

152g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

28g tojás

35 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
8g cukor

32 kcal
50g tej

28 kcal
2g zselatin

6 kcal
4g víz

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal

Összesen 454 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

165g tojás

208 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
50g cukor

194 kcal
300g tej

168 kcal
10g zselatin

34 kcal
24g víz

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
75g fehér csokoládé

404 kcal
75g tejcsokoládé

401 kcal

Összesen 2724 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

15.3g tojás

19 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
4.6g cukor

18 kcal
27.7g tej

16 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
2.2g víz

0 kcal
27.7g habtejszín

81 kcal
6.9g étcsokoládé

38 kcal
6.9g fehér csokoládé

37 kcal
6.9g tejcsokoládé

37 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

161 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 454 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.9 g

Zsír

Összesen

182.3 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

912 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2763.8 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

965 mg
Vas

11 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

914 mg
Nátrium

605 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213.6 g
Cukor

190 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

328.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

534 mg
Retinol - A vitamin:

1105 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

758 micro

Összesen 2724 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket három külön tálba tesszük, a három sárgája egy negyedik tálba megy. A fehérjés tálakat félretesszük.
A tojások sárgájához hozzákeverjük a keményítőt és a cukrot.
A tejet folyamatosan kevergetve felforraljuk. Amikor felforrt, fokozatosan beleöntjük a tojássárgájás keverékbe, úgy, hogy közben robotgéppel verjük a keveréket.
A tálat forró vízfürdőbe állítjuk, és a masszát addig kevergetjük, amíg besűrűsödik (ez akár 20-30 percet is igénybe vehet).
A zselatint a 3 ek vízzel egy tálba tesszük, és hagyjuk megduzzadni. Forró vízfürdő felé téve, folyamatos kevergetés mellett feloldjuk, majd a tojásos keverékhez adjuk, és összekeverjük vele. Hagyjuk kihűlni.
A tejszínt felverjük, és óvatosan a keverékhez forgatjuk. A masszát háromfelé osztjuk.
A háromféle csokit külön-külön megolvasztjuk. A tojásfehérjéket külön-külön felverjük.
A megolvasztott étcsokoládét összekeverjük egy adag tojásos masszával, és az egyik felvert tojásfehérjét hozzáadjuk, majd elkeverjük.
Egy szögletes kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral. Az étcsokis masszát a sütőformába tesszük, elsimítjuk, hűtőbe tesszük, és hagyjuk megszilárdulni.
Közben a megolvasztott fehér csokit összekeverjük egy adag tojásos masszával, és az egyik felvert tojásfehérjét hozzáadjuk, majd elkeverjük. A keveréket az első megszilárdult mousse rétegre simítjuk, hűtőbe tesszük, és hagyjuk megszilárdulni.
A megolvasztott tejcsokit összekeverjük a maradék tojásos masszával, és a felvert tojásfehérjével. A masszát a két megszilárdult mousse rétegre simítjuk, és megvárjuk, amíg megszilárdul.
Mikor megszilárdult, kiborítjuk egy tálra, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Tepsi mérete: 12x25

Nagy ünneplést tartottunk, négy névnapot, és egy szülinapot vontunk egybe. Ez a desszert nagyon mutatósan nézett ki, úgyhogy ezt választottuk. Sok időt igényelt, és sok mosogatnivalót termelt, de a látványért és az ízért megérte.

Hasonló receptek

Összes mousse

Trópusi mangóhabos kehely

Sütés nélküli Baileys mousse

Csokoládémousse aszúban párolt körtével

Eper mousse

Citromos-málnás mousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept