Háromféle babos rakott bolognai
Éva-Anyóca
9adag
Idő
85p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A bolognaihoz
- 2 ek olívaolaj
- 4 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
- 5 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- 2 csipet só
- 80 dkg csirke felsőcomb (filézett, ledarált )
- 370 g sűrített paradicsom
- 2 ek ételízesítő
- 4 ek fűszerpaprika (őrölt)
- 2 kk négyszínű bors (őrölt)
- 2 tk petrezselyem (friss vagy szárított)
- 2 tk rozmaring (szárított)
- 3 tk oregánó
- 2 tk kakukkfű (szárított)
- 3 tk bazsalikom (szárított)
- 28.4 dkg gombakonzerv (szeletelt )
- 3 közepes db zöldpaprika (mirelit, házi)
- 3 közepes db paradicsom (mirelit, házi)
- 400 g fejtett bab (fehér, konzerv)
- 400 g vörösbab (konzerv)
- 200 g zöldbab (mirelit, zöldhüvelyű)
- 3 dl víz
A körethez
- 750 g spagetti tészta
- 3 l víz
- só ízlés szerint
- 1 ek napraforgó olaj
A tetejére
- 375 g tejföl (20%-os, két tepsinél a duplája)
- 20 dkg trappista sajt (két tepsinél a duplája)
Tápanyag és kalória
1043
Kalória
54.8g
Fehérje
137g
Szénhidrát
32.5g
Zsír
643.4g
Víz
126g
Koleszterin
21.6g
Élelmi rost
14.6g
Cukor
- Egy adagban
- 9 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A bolognaihoz
-
2g olívaolaj
16 kcal
-
40g vöröshagyma
15 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
89g csirke felsőcomb
167 kcal
-
41g sűrített paradicsom
34 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
2g fűszerpaprika
5 kcal
-
0g négyszínű bors
1 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g oregánó
1 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
32g gombakonzerv
10 kcal
-
33g zöldpaprika
5 kcal
-
33g paradicsom
6 kcal
-
44g fejtett bab
148 kcal
-
44g vörösbab
150 kcal
-
22g zöldbab
6 kcal
-
33g víz
0 kcal
A körethez
-
83g spagetti tészta
309 kcal
-
333g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g napraforgó olaj
8 kcal
A tetejére
-
42g tejföl
82 kcal
-
22g trappista sajt
78 kcal
Összesen 1043 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A bolognaihoz
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
360g vöröshagyma
131 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
800g csirke felsőcomb
1503 kcal
-
370g sűrített paradicsom
303 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
16g fűszerpaprika
45 kcal
-
2g négyszínű bors
5 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
2g rozmaring
3 kcal
-
3g oregánó
8 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
-
3g bazsalikom
1 kcal
-
284g gombakonzerv
91 kcal
-
300g zöldpaprika
49 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
400g fejtett bab
1332 kcal
-
400g vörösbab
1348 kcal
-
200g zöldbab
55 kcal
-
300g víz
0 kcal
A körethez
-
750g spagetti tészta
2782 kcal
-
3000g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
A tetejére
-
375g tejföl
742 kcal
-
200g trappista sajt
704 kcal
Összesen 9391 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A bolognaihoz
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
-
4.4g vöröshagyma
2 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
9.9g csirke felsőcomb
19 kcal
-
4.6g sűrített paradicsom
4 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika
1 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
3.5g gombakonzerv
1 kcal
-
3.7g zöldpaprika
1 kcal
-
3.7g paradicsom
1 kcal
-
4.9g fejtett bab
16 kcal
-
4.9g vörösbab
17 kcal
-
2.5g zöldbab
1 kcal
-
3.7g víz
0 kcal
A körethez
-
9.3g spagetti tészta
34 kcal
-
37g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g napraforgó olaj
1 kcal
A tetejére
-
4.6g tejföl
9 kcal
-
2.5g trappista sajt
9 kcal
Összesen 118 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 9 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
54.8 g
Zsír
-
Összesen
32.5 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1960.1 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
86 mg
-
Kálcium
419 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
257 mg
-
Foszfor
796 mg
-
Nátrium
377 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
137 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
643.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
243 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
44 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
-
Kolin:
143 mg
-
Retinol - A vitamin:
137 micro
-
α-karotin
75 micro
-
β-karotin
1166 micro
-
β-crypt
113 micro
-
Likopin
12683 micro
-
Lut-zea
735 micro
Összesen 1043 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
492.8 g
Zsír
-
Összesen
292.8 g
-
Telített zsírsav
111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
-
Koleszterin
1134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
17641 g
-
Cink
59 mg
-
Szelén
778 mg
-
Kálcium
3772 mg
-
Vas
124 mg
-
Magnézium
2311 mg
-
Foszfor
7166 mg
-
Nátrium
3396 mg
-
Réz
12 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1233.1 g
-
Cukor
131 mg
-
Élelmi rost
194 mg
Víz
-
Összesen
5790.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2186 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
8 micro
-
E vitamin:
36 mg
-
C vitamin:
398 mg
-
D vitamin:
62 micro
-
K vitamin:
322 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
115 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5350 micro
-
Kolin:
1291 mg
-
Retinol - A vitamin:
1236 micro
-
α-karotin
679 micro
-
β-karotin
10490 micro
-
β-crypt
1013 micro
-
Likopin
114146 micro
-
Lut-zea
6612 micro
Összesen 9391 kcal
- 6% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.1 g
Zsír
-
Összesen
3.6 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
217.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
47 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
42 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
71.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
-
Kolin:
16 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
129 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
1408 micro
-
Lut-zea
82 micro
Összesen 118 kcal
Elkészítés
A bolognaihoz
- Nagy lábasba beleöntjük az olajat, vöröshagymakockákat, a fokhagymát, sózzuk, fedő alatt üvegesre pároljuk (3-4 perc).
- Beletesszük a darált húst, amit keverés mellett, fehéredésig pirítunk. Beletesszük a pirospaprikát, a sűrített paradicsomot, a vizet, és ízesítjük: ételízesítővel, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemzölddel.
- Beleöntjük a szeletelt gombát (leszűrjük), beletesszük a mirelit zöldpaprikát és paradicsomot, és takarékon, közepes lángon kezdjük el főzni, egyszer-kétszer megkavarjuk, majd fedő alatt hagyjuk szépen főni, kb. 150-160 fokon, 40-45 percig. Időnként nézzük meg, le ne kapja, és keverjük meg.
- Megkóstoljuk, ha kell még, pótoljuk a hiányzó ízeket. Ha a hús puha, és ízre is finom, akkor beletesszük a fehérbabot, a vörösbabot, a zöldhüvelyű zöldbabot, főzzük még 10-12 percig, kóstoljuk, és ha ízre is jó, kikapcsoljuk, készen van. Szedjük ki a zöldpaprikát és a paradicsomdarabokat. Nem kell már, az íze belefőtt, arra volt szükség.
- Feltesszük forrni a vizet a tésztának, amit olajos, sós vízben főzünk ki. 7-8 perc alatt készen van, leszűrjük, egy tálba tesszük.
- Egy tepsi aljára tesszük a húsos szósz felét, szépen elegyengetjük, rá a tészta felét tesszük, azt is eligazítjuk, rásimítjuk a tejfölt a tetejére, és megszórjuk a sajttal.
- Még egy adagot, azaz másik tepsit készítünk, ugyanígy húsos szósz, spagetti, tejföl, reszelt sajt.
- A sütőbe téve az egyik tepsit, a középső rácsra, kb. 170 fokon az összerakott húsos szószos tésztát összesütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz, és illatozni fog a sütőből. A másik tepsivel is ugyanígy járunk el.
- Reszelt sajttal tálalhatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x20x8
Azért szeretem ezt az ételt, mert gyorsan elkészíthető, nem nehéz alapanyagokból készül el, és variálható a zöldségek fajtája benne (képzelet amit elbír!), és egy könnyű leves után nagyon finom és látványos, laktató főétel lehet. Vendégvárásnál is mindig akad meglepetés, mert ilyennek a bolognait nem ismerik a vendégek, és még jól is laknak.:-) Sőt, a vendég kedvenc zöldségeit is belecsempészhetjük, és csak az evéskor fog rátalálni.:-) A mi mostani vendégeink, szeretik Bud Spencer filmjeit, és a babot :-). Ezért lett ez a választás a zöldségeknél, volt is nagy meglepetés:-). Ha nincs vendégünk, akkor elég a hús mennyiségének a felét használni, és a többi hozzávalót is felezzük, akkor csak egy tepsivel lesz, és az elég a családnak (kb. 4 fő), még abból is fog maradni másnapra.
Hasonló receptek
Sajtos makaróni tejben főtt tésztából
Csőben sült ricottás-spenótos tészta
Magyaros zöldséges rakott tészta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Krémes márványsajtos gnocchi
Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!
Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól
A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept