Nosalty logó

Háromféle onigiri

Name: Háromféle onigiri
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 300 g Sushi rizs; 360 ml Víz; 2 ek Rizsecet; 4 ek Víz; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 50 g Tonhalkonzerv; 3 ek Majonéz; 1 ízlés szerint Bors; 40 g Tonhal sushitonhal; 0 db Avokádó kicsi fele; 2 ek Szójaszósz; 1 csipet Chilipehely; 3 db Nori lap csíkokba felvágva; 40 g Lazac sushilazac; 60 g Uborka; 1 ek Rizsecet

Gréti

Háromféle onigiri

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rizshez

300 g sushi rizs
360 ml víz

A rizsecethez

2 ek rizsecet
4 ek víz
1 teáskanál cukor
1 csipet só

Tonhalas töltelék

50 g tonhalkonzerv
3 ek majonéz
1 ízlés szerint bors

Friss tonhalas-avokádós töltelék

40 g tonhal (sushitonhal)
0.5 db avokádó (kicsi fele)
2 ek szójaszósz
1 csipet chilipehely
3 db nori lap (csíkokba felvágva)

Lazcos-uborkás töltelék

40 g lazac (sushilazac)
60 g uborka
1 ek rizsecet

Tápanyag és kalória

410

Kalória

15.1g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

180g

Víz

10.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A rizshez

75g sushi rizs

269 kcal
90g víz

0 kcal

A rizsecethez

3g rizsecet

0 kcal
8g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Tonhalas töltelék

13g tonhalkonzerv

25 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g bors

0 kcal

Friss tonhalas-avokádós töltelék

10g tonhal

14 kcal
24g avokádó

28 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g nori lap

7 kcal

Lazcos-uborkás töltelék

10g lazac

13 kcal
15g uborka

2 kcal
1g rizsecet

0 kcal

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A rizshez

300g sushi rizs

1074 kcal
360g víz

0 kcal

A rizsecethez

10g rizsecet

2 kcal
32g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Tonhalas töltelék

50g tonhalkonzerv

99 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g bors

0 kcal

Friss tonhalas-avokádós töltelék

40g tonhal

58 kcal
95g avokádó

112 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
78g nori lap

27 kcal

Lazcos-uborkás töltelék

40g lazac

51 kcal
60g uborka

9 kcal
5g rizsecet

1 kcal

Összesen 1641 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A rizshez

26.6g sushi rizs

95 kcal
31.9g víz

0 kcal

A rizsecethez

0.9g rizsecet

0 kcal
2.8g víz

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Tonhalas töltelék

4.4g tonhalkonzerv

9 kcal
2.9g majonéz

16 kcal
0g bors

0 kcal

Friss tonhalas-avokádós töltelék

3.5g tonhal

5 kcal
8.4g avokádó

10 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6.9g nori lap

2 kcal

Lazcos-uborkás töltelék

3.5g lazac

5 kcal
5.3g uborka

1 kcal
0.4g rizsecet

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

701.8 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

28 mg
Vas

4 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

180 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

626 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2807.1 g
Cink

6 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

111 mg
Vas

16 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

769 mg
Nátrium

1631 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

257.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

720.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

399 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

876 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

2504 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 1641 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A rizshez

A rizst háromszor bő vízben átmossuk, majd rizsfőző edényben, forrástól számítva 10 percig főzzük fedő alatt, alacsony lángon. Ezután lekapcsoljuk alatta a lángot, és további 10 percig hagyjuk fedő alatt párolódni. Közben nem kevergetjük.

A rizsecethez

Közben egy kis tálkában elkeverünk kis vizet, cukrot, sót és rizsecetet, az itt található mennyiségek ehhez a rizsadaghoz elegendőek körülbelül, ha több rizst főzünk, ebben az arányban bővítsük a hozzávalókat.

Tonhalas töltelék

Pihentetés után kiszedjük a rizst egy tálba, ha leragadt valahol, azt ne használjuk, csak a felső, szemes részt.

Friss tonhalas-avokádós töltelék

Fakanállal kanalanként adagoljuk hozzá az ecetes keveréket, nem feltétlenül kell az egész, és lehet az is hogy több kell hozzá. A lényeg, hogy ne legyen folyós, csak annyira nedvesítsük a rizst, hogy jó ragacsos állagot vegyen fel.

Lazcos-uborkás töltelék

Miközben fő és párolódik a rizs, készítsünk háromféle halas a tölteléket, vagy elég csak egyfajta is, amihez van alapanyagunk otthon (akkor a megadott alapanyagokat használjuk 3x-os mennyiségben.)
A legegyszerűbb a konzervtonhalas: csepegtessük le a tonhalat, keverjük hozzá a majonézt, esetleg borsozzuk, sózni csak kóstolás után szabad.
Egy másik tálba kockázzunk friss tonhalat, és egy fél avokádót, locsoljuk meg egy-két kanál szójaszósszal, szórjuk chilivel.
A sushilazacot is kockázzuk, vágjunk mellé hasonló méretű uborkakockákat úgy, hogy a belső magos részt kanállal húzzuk ki belőle. Erre mehet egy kanálka a rizshez készített édes-sós keverékből.
Az onigiri összeállításához nedvesítsük be a kezünket, emeljünk ki 1 púpozott evőkanálnyi rizst, ebből formázzunk egy laposabb háromszöget az egyik tenyerünkbe.
Kanalazzunk a rizs közepére valamelyik töltelékből, majd fedjük be egy ugyanakkora kanál rizzsel a tetejét, és nyomkodjuk össze, ne maradjon levegő a rizs és a töltelék között.
Csak nedves kézzel működik a formázás, különben ráragad az összes rizs a kezünkre, ezért érdemes a kezünk ügyében tartani egy tál vizet, hogy menet közben is újból meg tudjuk nedvesíteni. Vigyázat, ha a túl sok vizet használunk széteshet az onigiri.
Amikor elértük a képen látható háromszögű formát, az egyik oldal felől hajítsunk rá egy darabka, belső felén nedvesített norilapot. Ezt a hajszál vékonyra préselt algalapot bármilyen formában rátehetjük, nagyobb részben, vagy akár teljesen be is boríthatjuk vele az onigirit. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Hasonló receptek

Sushi (maki, nagy maki és kifordított sushi)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept